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Petit Cotentin Nature Croustillant de Homard Feuillete au Saumon Fume Salade Iceberg aux Croutons Chou Rouge aux Oranges Epices de Noël

Pièce Montée en choux à la crème pâtissière (3 choux par personne) Belle saucisse du Cotentin et choux au lard fumé Tajine de volaille Bisque de homard, chantilly au piment d'Espelette Crème vanille et marmelade clémentine

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79 - Homard bleu du Cotentin, chou fumé, clémentines confites p 120 - Illusion au beurre 158 - Praliné à l'ancienne, pâte de citron d'ici, chou croustillant p

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22 déc 2020 · corail, les œufs de homard et le caviar et monter à l'huile HOMARD DU COTENTIN tonka) et une collection de dix choux dits « prêts à croquer », dont deux parfums, changent à base d'une mousse légère clémentine-miel de sarrasin, d'un de crème glacée fumée et le siphon crème de cognac

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28 déc 2020 · Croustillant de Homard Colin Crevettes Noix de Joue de Petit Cotentin Nature Poire Choux de Bruxelles Vapeur Fournol Gateau Maison Ecorces Oranges Epices de Noel Feuillete au Saumon Fume Saute De

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ANGUILLES FUMEES (PICARDIE) : Se consomment froides avec des tartines grillées couenne et des farcidures (pâte enveloppée d'une feuille de choux) Ce dessert constitué de crêpes fourrées de beurre de mandarines ou d'oranges au À LA NAGE (NORMANDIE): Nom communément donné aux petits homards

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Légumes fleurs et bourgeons : artichaut, chou-fleur, brocolis oranges ( Tangérine au goût acidulé), la tomate Décembre Dattes, mandarine, clémentine, orange, noix, les moutons de prés-salés du Cotentin et de l' Avranchin (Normandie) (mers froides de France, Irlande, Angleterre, Portugal et Espagne) HOMARD

[PDF] Semaine du 2 au 6 janvier 2017 - metzfr

9 jan 2017 · clémentines vinaigrette ail et crème Sauce armoricaine: homard, fumet de poisson, concentré de tomates, oignons Salade coleslaw: carottes, chou blanc, mayonnaise fumé au jus Cotentin nature Tomme blanche