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MIEL

LES BIENFAITS DU

MIEL HISTOIRELE MIEL est un produit fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs et a été utilisé dans diverses cultures depuis des milliers d'années. Il existe des références sur l'emploi du miel qui datent de 3000 av. J.C. et la Bible et le Coran mentionnent ses (1).

Traditionnellement, il a été utilisé pour les infections des voies respiratoires supérieures

-1- -1-

COMPOSITION DU MIEL

38 % FRUCTOSE

31 % GLUCOSE

100 % NATUREL

· acides organiques

· oligosac

charides

· ?avonoïdes

· acide ascorbique

· enzymes

· caroténoïdes

· composés phénoliques

-tocophérol

· acides aminés...

-2-

PROPRIÉTÉS DU MIEL

Le miel a fait l'objet de nombreu-

ses études : antioxydant, anti- inflammatoire, stimulant de l'épithélialisation et de la régénéra- tion des tissus, traitement de désor- dres gastro-intestinaux, gingivite et maladies périodontales (1-4). -3- -4-

RIEN NE VAUT

LE MIELEnfin, des études associent la consommation de miel la sexualité. Il a été observé qu'il peut améliorer les dysfonctionnements associés au tabagisme (8) et qu'il possède un effet positif dans les symptômes de la ménopause en raison notamment de sa teneur en flavonoïdes (9).

TYPES DE MIEL

MONOFLORAL

En fonction de la composition, nous pouvons rencontrer plusieurs types d e miel : le pourcentage dans la composition d'un type pollinique d'une seule espèce est supérieur à 45 %. Miel de romarin, de thym, de fleur d'oranger, de bruyère...

MILLE FLEURS

Proportions très variables de

différentes espèces végétales.

DE FORÊT

(miel de miellat) il se différencie des précédents au fait que les abeilles ne recueillent pas le nectar d'autres plantes mais qu'il provient pour l'essentiel d'excrétions d'insectes suceurs de plantes (puce rons, ...) présents dans les parties vives des plantes ou de sécrétions des parties vives des plantes. -5-quotesdbs_dbs50.pdfusesText_50