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régionale d'agriculture du Centre, de m'avoir encadré durant ces 6 mois de stage Sa rigueur, ses conseils et son écoute m'ont été bénéfiques Je lui suis
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e de stage : Anne-Sophie ROBAST, animatrice Agriculture Durable alorisation agricole s et suivis sur le site Sud Méd (regroupant les CFPPA du Gard et de
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2009), des recherches sur les systèmes de production intégrés (Ferron, 1999), et les conversions à l'agriculture biologique L'agroécologie se définit entre autres (
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Ce rapport est l'aboutissement d'un travail de longue haleine que je suis fier Ingénieur chef de projet : Laurent Lescoulié, Ingénieur en Agriculture et hauteur de 3500 euros : projets professionnels ENITAB (analyse enviornnementale) , stage de professionnelles est à mon avis insuffisante, celle du CFPPA inexistante
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Centre de Formation CFFPA de Saint-Joseph
RAPPORT DE STAGE
EN EXPLOITATION AGRICOLE
Formation 8TH -Année 1993/1994
PQtrick TECHER
l LCentre de Formation CFFPA de Saint-Joseph
L L L L L L lRAPPORT DE STAGE
lEN EXPLOITATION AGRICOLE
lFormation 8TH -Année 1993/1994
l l l l l l l lPIIIricJc TECHER
l L L L L L l L L l l l L l l l l l l l LSOMMAIRE
___________ 5 __________ _PREMlERE PARTIE: ANALYSE DE L'ENVIRONNEMANT
NATUREL ET SOCIO-ECONOMIQUE DE L'EXPLOITATION
___________ 6 __________ _1.1. Environnement naturel
___________ 8 __1.2. Environnement socio-économique
___________ 14 __ ---------1.3. Les relations de l'exploitation
___________ 16 __________ _DEUXIEME PARTIE: ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE DU
SYSTEME DE PRODUCTION DE L'EXPLOITATION
___________ 1' __________ _2.1. Travailler à son propre compte pour pouvoir produitre plus
2.2. Encourager la coopérative
2.3. Impliquer sa famille dans son exploitation
___________ 20 __________ _2.4. Les objectifs
___________ 22 __________ _2.5. Les choix stratégiques
___________ 14 __________ _2.6. Les moyens de production
___________ 31 __________ _2.7. Les productions
___________ 48 __________ _2.8. La culture de l'artichaut
___________ 56 __________ _2.9. Les résultats économiques de l'ensemble du système d'exploitation
___________ 65 __________ _ TROISIEME PARTIE: PROJET: LA LUTTE CONTRE L'EROSION ___________ 68 __________ _3.1. Quelques données sur l'érosion
___________ 6' __________ _3.2. Les moyens de lutte contre l'érosion
___________ 6' __________ _3.3. Description des couvertures
___________ 71 __________ _3.4. Choix des couvertures
___________ 74 __________ _3.5. Analyse des situations
___________ 76 __3.6. Amélioration de l'assolement
1 l l l l l l l l l l l l l l l l l 1 lINTRODUCTION
Monsieur Gérard SORRES est un jeune agriculteur des Hauts de Petite-De. TIposséde une surfàce agricole utile de 8 ha sur laquelle il s'est voué à des cultures maraîchères.
Dans l'étude qui va suivre, trois grandes parties sont abordées : -Analyse de l'environnement naturel et socio-économique de l'exploitation, où sont passés en revue: * les différents éléments du cadre naturel, à savoir : géographie, nature des sols. climatologie et infrastructures (eau, électricité, ... ), * l'environnement socio-économique où figurent des données sur le milieu, les relations de l'exploitation avec l'extérieur et l'encadrement technicoéconomique.
-Analyse technico-économique du système de production de l'exploitation. Les remèdes que nous proposons sont développés dans une troisième partie intitulée "Projet d'amélioration". Après une étude des moyens de production,. nous nous attarderons sur lesdifférentes cultures réalisées, et nous essaierons de dégager les différents facteurs influençant la
production en insistant sur ceux susceptibles de mettre en péril la pérennité de l'exploitation.
l l l L l L L L L l l l l L l l t l l