École de boulangerie et de Pâtisserie de Paris, 64 rue des Pirogues de Bercy 75012 PARIS Votre contact au service formation : Fatima Francisco au +33 (0)1
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École de boulangerie et de Pâtisserie de Paris, 64 rue des Pirogues de Bercy 75012 Standard : +33 (0)1 53 02 93 70 - site internet : www ebp-paris com
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Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Formationsouhaitée (cochez une seule case)|__| Préparationau CAP Boulanger |__| Préparationau CAP PâtissierPériode de formation souhaitée (cochez une seule case)|__| Septembre2017 (6,25 mois) |__| Novembre2017 (6 mois)|__| Janvier2018 (4 mois)Votre identité|__| M. |__| MmeNom: __________________________ Prénom: ________________________Date et lieu de naissance: |__|__| |__|__| |__|__|__|__|à: _____________________________Département: ___________________Nationalité: _____________________________Adresse: _______________________________Code Postal: |__|__|__|__|__|Ville_____________________________________Tél.: |__|__| |__|__| |__|__| |__|__| |__|__| Port. : |__|__| |__|__| |__|__| |__|__| |__|__|email: _____________________________@_____________________________Diplôme (s) obtenu(s): ______________________________________________vphotoActuellement vous êtes ...|__| Salarié |__| Gérant(e), Patron(ne)|__| Demandeurd'emploiDepuisle : |__|__| |__|__| |__|__|__|__|, N°identifiant: _________________________________ |__| AutresPrécisez: _____________________________________________________________________ Type de contrat: |__| CDI |__| CDD |__| Autres, précisez : ___________________________ Nom de votreemployeurou de votreentreprise: __________________________________Adresse: _____________________________________________________________________Tél. : |__|__| |__|__| |__|__| |__|__| |__|__|Secteurd'activité: _____________________________________________________________Financement(s) envisagé(s) : __________________________________________________votredossier de financementsera remplipar l'Écoleaprès validation de votrecandidature1
Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Que représentepour vous le métier de boulangerou pâtissier(selonvotrechoixde formation)?_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Quelestvotreprojetprofessionnelàcourt terme, àmoyentermeet àlong terme?_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Vous pouvez joindredes annexes utilesàla présentationde votreprojet(business plan, promessed'embauche,...)-Le dossier de candidature dûmentrempli-Deux photos d'identité (dont une à coller en page 1)-Une photocopie de tous vos diplômes obtenuset reconnus par l'Education nationale uniquementDocuments obligatoires pour la constitution de votre dossier:-Une photocopie de la carte d'identité ou carte de séjour-Un curriculum Vitae actualisé-Une attestation de stage effectué avec cachetet signature de l'employeurAdressez-nous votre dossier en ligne ou par courrier à:École de boulangerie et de Pâtisserie de Paris, 64 rue des Pirogues de Bercy 75012 PARISVotre contact au service formation: Fatima Francisco au +33 (0)1 53 02 93 77Standard: + 33 (0)1 53 02 93 70 -site internet: www.ebp-paris.comSeuls les dossiers complets sont traités.2
Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Nous demandonsàtouscandidatsd'avoireffectuéuneimmersion/découverteprofessionnelle ou de justifier d'uneexpérienceprofessionnelle dansle métier boulangeret/ou pâtissier. Est-cevotrecas?|__| Oui|__| NonSi oui, nous vous invitons à joindre à votre dossier de candidature:-Si vous êtes salarié(e) : une attestation de stage d'observation tamponnée par l'entreprise d'accueil. La durée minimum de cette immersion/découverte est de 5 jours consécutif ou non-Si vous êtes demandeur d'emploi : la photocopie de votre P.M.S.M.P. (période de mise en situation en milieu professionnel)validée par l'entreprise d'accueil-Si vous avez occupé un poste salarié dans le milieu de la boulangerie/pâtisserie : un document attestant de votre expérience (contrat de travail, attestation d'employeur, etc.)Comment avez-vouseuconnaissancede l'école?|__| Forum métiers|__| Chambredes métiers, Syndicat|__| Site internet|__| Salons professionnels|__| Journéesportesouvertes|__| Amis, famille|__| Autre(précisez) : ___________________________________________________________________________________________Quellessontvosexpérienceset/ou qualitéspersonnellesen lien avec votresouhaitprofessionnel?__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3
Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Veuillez prendre connaissance des informations ci-après avant de déposer un dossier de candidature.Vous pouvez postuler si vous êtes...-Salarié(e) (reconversion professionnelle, en complément de formation)-Demandeur(se) d'emploi (rémunéré(e) ou non)-Résident(e) étranger(e) et/ou étudiant(e) étranger(e)Conditions d'admission-Avoir 26 ans minimum-Avoir déposé un dossier complet-Êtretitulaire d'un diplôme de niveau V minimum (reconnu par l'EducationNationaleoud'un diplômede niveauIV inscritau RNCP) si vous souhaitez postuleraux formations avec diplômes* (certains diplômes ne dispensent pas des matièresgénéralesàl'examen)-Pouvoirprésenterun véritableprojetprofessionnel-Avoir effectuéuneimmersion/découverteprofessionnelle (minimum 5 jours) ou pouvoirjustifier d'uneexpérienceprofessionnelle dansle métier choisi-Pour les candidatssans diplôme: avoirsatisfaitaux tests d'entrée(mathématiques, françaiset culture générale)Notre procédurede recrutement-Réceptionde votredossier avec les piècesdemandées-Présentationde votrecandidature en commission de présélection-Convocation pour la phase de recrutement: réuniond'informationsuivid'un test et/ouentretien(uniquementsi votredossier estprésélectionné)-Envoi de la réponsedansun délaimaximum d'un moisDeux mois avant la date de début de la formation, vous devez confirmer votre participation soit par le versement d'un acompte de 50% du coûtde la formation, soit par l'accord de prise en charge.Pour les autofinancements, le solde est à régler au démarrage de la formation.Contenude nosformations :Préparation au CAP Boulangerou PâtissierVous avez un niveau scolaire inférieur au CAP ou vous êtes titulaire de diplôme obtenu en dehors de l'Union EuropéenneVous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP minimum ou équivalent validé par l'Education NationaleVous êtes étudiant étrangerModuleCAPModule OBLIGATOIREModule OBLIGATOIREModule OBLIGATOIREModuled'enseignement généralModule FORTEMENT CONSEILLÉVous êtes dispensé(e)Module FORTEMENT CONSEILLÉModule"Objectif Boulangerie»Reprise et création d'entrepriseModule OPTIONNELNombre d'heures (variables selonla session demandée)Entre 372 et 515heuresEntre 70 et 105 heures30 heuresStage d'applicationdans une BoulangeriePâtisserieartisanaleSTAGE OBLIGATOIRE: si vous avez une prise en charge financière(fongecif, agecif, région Îlede France, Agefos...)STAGE CONSEILLÉ: si vous vous autofinancé(e)ATTENTION:ces stages sont inclus dans le tarif de base de la formationEntre 105 et 476 heures-Module CAP : pratiqueprofessionnelle, technologie, sciences appliquées, juridique/gestion, hygiène, préventionsanté environnement, arts appliqués (uniquementCAP pâtissier)-Module enseignementgénéral: français, histoire/géographie, mathématiques, sciences physiques-Module anglais: pour les personnesn'ayantpas la possibilitéde fournirun relevéde note avec l'anglaisen langue obligatoire(uniquementpour les personnesayantun diplôme de niveau V)-Module préparantàla créationoureprise d'entreprisede boulangeriepâtisserie: gestionfinancière, réglementationjuridiqueet fiscale, management, gestioncommerciale, etc...Conditions d'admission4
Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Formations programméesSession septembre2017du 25/09/2017 au 30/03/2018*Durée: 27 semaines(formation école+ stage en entreprise)Nombred'heures: 885h maximum**Périoded'examen: mai/juin2018TarifCAP BOULANGER*** :de 6 653 € à9 471 € TTC**TarifCAP PATISSIER*** :7 117 € à11 473 € TTC** Date limitede dépôtde dossier**** : 2 août2017Session novembre2017du 06/11/2017 au 27/04/2018*Durée: 25 semaines(formation école+ stage en entreprise)Nombred'heures: 815h maximum**Périoded'examen: mai/juin2018TarifCAP BOULANGER*** :de 6 771 € à9 588 € TTC**TarifCAP PATISSIER*** :7 239 € à9 855 € TTC** Date limitede dépôtde dossier**** : 6 septembre2017Session janvier2018du 29/01/2018 au 01/06/2018*Durée:18 semaines(formation école+ stage en entreprise)Nombred'heures: 563h maximum**Périoded'examen:mai/juin2018TarifCAP BOULANGER*** :de 6 652,80 € à8 486,40 € TTC**TarifCAP PATISSIER*** :de 7 238,40 € à9 462 € TTC** Date limitede dépôtde dossier**** : 20 novembre2017Session non accessible aux personnes sans diplômes de niveau 5 minimum * ces dates ne couvrent pas la période d'examen** variable selon la composition de votre formation (avec ou sans modules)***même tarif pour les demandeurs d'emploi, salarié, étudiant, etc.**** l'EBP se donne le droit d'anticiper la clôture des inscriptions ou de prolonger le recrutement, et cela en fonction des places disponiblesAucun devis ne sera adressé avant acceptation de la candidature par l'École.5
Formation Professionnelle ContinueDossier de candidatureÉcole de Boulangerie et de Pâtisserie Paris -64, rue des Pirogues de Bercy, 75012 Paris -N°SIRET 784544 363 000 20 -N°d'existence : 11-75-00970-75 -V1 03/2017Fraisàprévoir-L'équipementprofessionnel: environ 350 €(listefourniepar l'écoleavec le courrierde rentrée)-Fraisde restauration et fraisd'hébergement(pas de possibilitédansl'établissement)Possibilitéde financement-CongéIndividuelde Formation (C.I.F.): fongecif, unagecif, afdas, uniformation, FAF T.T., etc...-OPCALIM (salariéexerçantdansle secteurde la boulangerie/pâtisserie)-AGEFIPH (personnesdéclaréesCDAPH)-CPF (ex DIF) portable ou non (attention priseen charge partielle, maximum 120h)-Aide Individuelleàla Formation (s'adresseràvotreconseillerpôleemploiréférent)-Etc...Nous vous conseillons de vous renseigner sur vos possibilitésde financement avant de postulerNos formations ne sont pas conventionnées par le Pôle-emploi.6
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