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EXAMEN : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SESSION 2016

SPÉCIALITÉ : COMMERCE Coefficient : 4

ÉPREUVE E2 : Durée : 3 heures

PrĠparation et suiǀi de l͛actiǀitĠ de l͛unitĠ commerciale CORRIGÉ

Page 1 sur 10

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

SPÉCIALITÉ COMMERCE

SESSION 2016

ÉPREUVE E2

PRPARATION ET SUIVI DE L͛ACTIVIT

DE L͛UNIT COMMERCIALE

CORRIGÉ

Le corrigé comporte 10pages numérotées de 1/1 à 10/10.

PARTIE 1 : 21 points

PARTIE 2 : 20 points

PARTIE 3 : 20points

PARTIE 4 : 19 points

EXAMEN : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SESSION 2016

SPÉCIALITÉ : COMMERCE Coefficient : 4

ÉPREUVE E2 : Durée : 3 heures

PrĠparation et suiǀi de l͛actiǀitĠ de l͛unitĠ commerciale CORRIGÉ

Page 2 sur 10

BARÈME

PARTIE 1 ͗ L͛attractiǀitĠ de l͛unitĠ commerciale

1.1 Calculer :

des taudž d͛Ġǀolution du marché ; du CA de l͛enseigne et du magasin Legendre la part représentée par les mois de décembre 2014 et 2015

6,5points

1.2 Commenter les résultats 3 points

1.3 Calculer le taux de réalisation par rapport aux objectifs et la part prise par le

magasin Legendre dans le CA de l͛enseigne 2,5 points

1.4 Commenterles résultats en termes de :

taudž d͛Ġǀolution taux de réalisation des objectifs part prise dans le Chiffre d͛affaires

6 points

1.5IndiƋuer si le rĠamĠnagement de la rue Legendre a ĠtĠ profitable pour l͛enseigne 3 points

Total partie 1 21 points

PARTIE 2 : La fidélisation de la clientèle

2.1 Analyser les actions de fidélisation 5 points

2.2 Proposertrois autres moyens de fidélisation 3 points

2.3 Repérer les éléments de satisfaction 3 points

2.4 RepĠrer les ĠlĠments d͛insatisfaction et proposer des amĠliorations 9 points

Total partie 2 20 points

PARTIE 3 ͗ L͛implantation d͛une nouǀelle rĠfĠrence

3.1 Déterminer le prix de vente TTC de la référence " Toucan » en coffret et en vrac,

et de deux autres spécialités 9 points

3.2 Déterminer la référence la plus rentable et justifier ce choix 3 points

3.3 Observer les produits présentés et identifier les produits à déplacer 3 points

3.4Calculer la capacité de stockage du linéaire accordé à la référence le coffret

" Toucan ». 5 points

Total partie 3 20 points

PARTIE 4 : La gestion des stocks du rayon " confitures »

4.1 Calculer des quantités vendues, du stock moyen, du coefficient de rotation des

stocks et de la vitesse de rotation et détail des calculs 12 points

4.2. Identifier les produits peu rentables et justifier 4 points

4.3 Proposer de solutions pour améliorer la gestion des stocks 3 points

Total partie 4 19 points

TOTAL DE L͛ÉPREUVE 80 points

EXAMEN : BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SESSION 2016

SPÉCIALITÉ : COMMERCE Coefficient : 4

ÉPREUVE E2 : Durée : 3 heures

PrĠparation et suiǀi de l͛actiǀitĠ de l͛unitĠ commerciale CORRIGÉ

Page 3 sur 10

PARTIE 1 : ATTRACTIVITÉ DE L͛UNITÉ COMMERCIALE 21points

1.1 Annexe 1 6,5 points

Le marché du chocolat en France - (2,5 points)

2014 2015 Taudž d͛Ġǀolution

2015/2014 (%)*

Volume en tonnes 417 500 tonnes

0,25 pt

405 000 tonnes

0,25 pt

- 2,99 %

0,5 pt ou 0 pt si

absence du signe moins

Valeur en millions

d͛euros

3 010 millions d͛Φ HT

0,25 pt

3 100 millions d͛Φ HT

0,25 pt

+ 2,99 %

0,5 pt accepter le

nombre sans signe

Détails du calcul du

taudž d͛Ġǀolution en volume : Tenir compte des rĠsultats de l͛Ġlğǀe Taudž d͛Ġǀolution (volume) : (405000-417500)/417500 *100

0,5 pt

Diǀiser par deudž si erreur dans l͛arrondi ou non respect de la consigne

Éǀolution du chiffre d͛affaires annuel de l͛enseigne et du magasin Legendre sur ce marché (2 points)

A la Mère de Famille 2014 2015 Taudž d͛Ġǀolution

2015/2014 (%)*

Ensemble des

magasins parisiens (total CA)

2 071 000 Φ

0,25 pt

2 218 600Φ

0,25 pt

+7,13%

0,5 pt accepter le

nombre sans signe

Magasin LEGENDRE

229 400

0,25 pt

226 000

0,25 pt

-1,48%

0,5 pt ou 0 pt si

absence moins Si rĠsultats erronĠs pour les sommes, refaire le calcul pour le taudž d͛Ġǀolution Diǀiser par deudž si erreur dans l͛arrondi ou non respect de la consigne Part du chiffre d͛affaires de dĠcembre dans le chiffre d͛affaires avvquotesdbs_dbs2.pdfusesText_2