Le saccharose est-il réducteur</h6>

[PDF] Chp 5-3 - Structure des osides

et si le diholoside est réducteur, par le numéro de l'atome de C portant la Le Saccharose est un sucre très abondant chez les végétaux : c'est une forme de

[PDF] LES GLUCIDES

Ce pouvoir rotatoire est lié à la présence d'un ou plusieurs carbone(s) par exemple à l'étude de la cinétique d'hydrolyse du saccharose en glucose et Ce sont donc des réducteurs qui vont subir une oxydation au cours de leur réaction

[PDF] Structure des glucides - UNF3S

Certains oses (fructose) ou osides (saccharose) ont un goût sucré 2 Les oses C'est un diholoside réducteur constitué d'une molécule de Galactose et d'une

[PDF] 3 Les osides

La liaison osidique se fait entre l'hydroxyle réducteur d'un ose porté par le carbone Maltose C'est un produit de dégradation de l'amidon et du glycogène

[PDF] GLUCIDES - epsic

avec le glucose par hydrolyse [inversion] du saccharose: sucre inverti (voir saccharose) Le saccharose est le seul disaccharide non réducteur significatif dans

[PDF] Glucides : Les osides : Holosides

maltose tréhalose saccharose lactose 2 Polyholosides amidon glycogène Structure du maltose : nomenclature Le saccharose n'est pas réducteur D

[PDF] Les glucides

Oxydation des oses Pouvoir réducteur en milieu alcalin du à la fonction aldéhyde libre Le fructose est apporté par les fruits ou par l'hydrolyse du saccharose

[PDF] Oligosides

19) le diholoside n'est pas réducteur Le diholoside est réducteur C'est la Glucide D-fructose Saccharose D-glucose D-galactose Maltose Lactose 100

[PDF] Le saccharose est-il réducteur