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Politique d"achat
et gestion des approvisionnementsMANAGEMENT SU
PEnjeux, problématiques,
organisation, changement 5 eéd.Ŕ
© Dunod, 2019
11 rue Paul Bert 92247 Malakoff Cedex
www.dunod.comISBN 978-2-10-078880-4Mise en page : Belle Page
Table des matièresAvant-propos
Introduction - Fonction Achats : historique, importance, enjeux Section 1 Définitions et typologies usuelles des achatsSection 2 Impact économique des achats
Section 3 Autres enjeux essentiels de performance achat Section 4 Dichotomie entre fonctions Achats et Approvisionnements Section 5 Évolution du positionnement des Achats dans les entreprisesPartie 1
Principaux leviers
: segmentation et choix stratégiques 1 Leviers d'action sur les prix et les coûts d'achat Section 1 Comprendre les évolutions des prix de marchéSection 2 Agir sur les composantes du prix :
analyse des coûts et de la valeur Section 3 Gérer l'amélioration de productivité des fournisseursSection 4 Maîtriser les consommations
Section 5 Rechercher la minimisation du coût total de possessionSection 6 Contrôler les budgets
Politique d"achat et gestion des approvisionnements IV 2 31Section 1 Différentes dimensions de la création de valeur et impact sur les Achats 32
Section 2 Enjeux et dimensions des achats durables et responsables 35
Section 3 Focus sur le processus d"innovation: contribution propre des Achats et approches nouvelles de collaboration avec les fournisseurs
453 49
Section 1 Risques liés aux prix de marché et problèmes de volatilité 52 Section 2 Risques opérationnels fournisseurs 57 Section 3 Risques juridiques et obligations réglementaires 63 Section 4 Risques éthiques, sociétaux et environnementaux 67 4 71
Section 1 Principes de segmentation stratégique du portefeuille d"achats 72 Section 2 Principales composantes des stratégies achats par segments 74
Partie 2
Processus opérationnels et techniques d"achat
5 83Section 1 Pourquoi agir et faire intervenir les Achats dès la définition des besoins? 84
Section 2 Les instruments de la définition des besoins: le cahier des charges et ses deux grandes variantes
886 95
Section 1 Questions clé et informations à rechercher 97 Section 2 Comprendre et tirer profit de la stratégie marketing des fournisseurs 99
Section 3 Sourcer à l"international 100
Table des matières
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Toute reproduction non autorisée est un délit. 7 109Section 1 Pourquoi qualifier les fournisseurs et constituer des panels ? 110 Section 2 Critères usuels de qualification des fournisseurs 112 Section 3 Démarche et méthode générale de qualification des fournisseurs 117
Section 4 Sources d"information internes et externes 119 Section 5 Équipe de qualification et sélection 123 Section 6 Simplification pour les achats non stratégiques 124 8 127
Section 1 Les étapes d"un processus de consultation ou d"appel d"offre s 128 Section 2 Les étapes du processus d"approvisionnement 136 9 143
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