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TITRE : MUSCLES ET ECHANGES classe : 5ème ponctué • Déduire les besoins et celle du sang entrant dans un muscle au repos et en activité Coup de 



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Montre, en utilisant le logiciel, qu'un muscle a besoin de glucose pour Un muscle en activité fait donc plus d'échanges avec le sang qu'un muscle au repos



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les besoins en dioxygène et en nutriments des cellules musculaires et la réalisation muscle dans le sang doit être plus important lors de l'effort qu'au repos



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Il est constitué de cellules musculaires Photographies d'observations microscopiques d'un fragment de muscle : au repos (A) après un effort (B)



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Les besoins des muscles au repos et à l'effort Document 1 : L'irrigation sanguine * d'un muscle Dans un muscle, le sang circule dans les capillaires sanguins** 



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LE FONCTIONNEMENT DE L'ORGANISME

M Classe: 5ème

M Durée: 50 minutes

M Situation-problème:

En EPS lors de l'épreuve d'endurance Frédéric un élève de 5ème, a mesuré son pouls c'est-à-dire son rythme cardiaque et son

rythme respiratoire au repos et après un effort physique. Voici ses mesures.

Au repos (avant l'endurance) Après l'endurance

Rythme cardiaque 75 battements / minute 125 battements / minute Rythme respiratoire 15 inspirations / minute 30 inspirations / minute

M SupportS de travail:

Document 1 : teneur en dioxygène dansun récipient en fonction du temps

Document 2 : Test de mise en évidence du Document 3: Graphique d'évolution de la consommation

dioxyde de carbone par l'eau de chaux du dioxygène et du rejet de dioxyde carbone en fonction de

fin d'expérience (à droite) Document 4 : Les quantités de glucose dans le sang i

M Consigne donnée à l'élève:

A partir de l'ensemble des documents vous montrerez quels sont les besoins du muscle au repos et lors d'un effort

M La grille de référence:

Domaines scientifiques de connaissances

Le vivant

Connaître les modalités de fonctionnement de l'organisme Connaître les besoins des organes nécessaires à leur fonctionnement suivant l'activité.

Pratiquer une démarche

scientifique ou technologique

Les capacités à

évaluer en situation

Les indicateurs de réussite

Observer, rechercher et organiser

des informations

Extraire d'un document

les informations

Décrire le comportement

et le sens de variation d'une grandeur Doc 1: diminution du O2 dans la boite contenant un muscle

Doc 2 trouble de l'eau de chaux

Doc 3: augmentation de la consommation du O2 et du rejet de CO2 lors d'un effort Doc 4: Comparaison quantité de 02 sang arrivant et sang partant du muscle au repos puis en activité Raisonner, argumenter, démontrer Déduire les résultats

Mise en relation

Doc 1: absorption du O2 par le muscle

Doc 2: rejet de CO2 par le muscle

Doc 3: muscle absorbe plus de O2 et rejette plus de C02 lors d'un effort Doc 4: Absorption de glucide au repos et absorption plus importante en activité.

Communiquer à l'aide de langages

ou d'outils scientifiques ou technologiques

Exprimer à l'écrit la

démarche

Vocabulaire adapté utilisé

M Dans le programme de 5ème

Les connaissances Les capacités

Les organes effectuent en permanence des échanges avec le sang : ils y prélèvent les nutriments et le dioxygène et y rejettent du dioxyde de carbone. La consommation de nutriments et de dioxygène et le rejet de dioxyde de carbone par les organes varient selon leur activité.

Exploiter les documents pour trouver

les besoins des organes.

M Les aides ou coup de pouce

a) aide à la démarche de résolution: Doc 1 et 2 : Mise en évidence de la respiration du muscle au repos

Doc 3 : Savoir lire les graphiques (La consommation du O2 et le rejet du C02 sont plus importants lors d'un effort)

Doc 4: La consommation en glucose du muscle au repos et lors d'un effort b) Apport de savoir-faire: Doc 1: comparer l'évolution de la teneur en 02 entre l'expérience témoin et celle un muscle

Doc 2: rôle de l'eau de chaux

Doc 3: comparer le volume de 02 consommé entre la phase de repos et lors d'un effort. comparer le volume de CO2 rejeté entre la phase de repos et lors d'un effort.

Doc 4: comparer la quantité de glucose dans le sang entrant et dans le sang sortant pour un muscle au repos

M Les réponses attendues

Dans le doc 1 : La teneur en O2 reste stable au cours du temps. La teneur en O2 diminue au cours du temps dans la

boite contenant un muscle donc le muscle a absorbé du O2.

Dans le doc 2: L'eau de chaux limpide au début de l'expérience se trouble en fin d'expérience donc le muscle rejette du

CO2 Comme le muscle absorbe du 02 et rejette du CO2 donc il respire

Dans le doc 3 : Au repos le muscle consomme 0,2 l de O2.Lors d'un effort le muscle consomme 2,7 L de O2 donc le

muscle consomme plus de O2 lors d'un effort .

Au repos le muscle rejette 0,2 l de CO2.Lors d'un effort le muscle rejette 2,2L de CO2 donc le muscle rejette plus

de CO2 lors d'un effort .

Dans le doc 4: Au repos il y a 900mg de glucose dans le sang arrivant au muscle et 870 mg dans le sang partant du muscle

donc le muscle a absorbé 900-870=30 mg de glucose Lors d'un effort il y a 900mg de glucose dans le sang arrivant au muscle et 310 mg dans le sang

partant du muscle donc le muscle a absorbé 900-310 = 590 mg de glucose donc le muscle absorbe plus de

glucose lors d'un effort.quotesdbs_dbs46.pdfusesText_46