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ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE LYON - France
1982 — Le lait de vache dans l'Union Européenne B La composition chimique du lait KAHN C M (2005), The Merck Veterinary Manual – Ninth Edition, Merck Co,
physiologique chimique du lait technologiques - www6inrafr
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CHAPITRE I Généralités sur le lait
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I COMPOSITION DU LAIT lipides (graisses) glucides
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