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Année universitaire

EXERCICES

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Exercice 1avec justification C)

1 HCl 1 5. des oses cycliques ȕOH2OH 10

Exercice 2

1 a2 4 2 a 3 a2 4- a 5 a2-

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6 a 7 a

8associent

formation a 9 a

10acide de saccharose donne

a 11 a 12: a

Représenter la structure linéaire du D

- Donner sa classification chimique

A partir de la structure linéaire du D

Į-ȕ-Quelle est la différence entre ces 02 structures

Exercice 4

4consommé

un schéma

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Exercice 5On veut déterminer la structure du Raffinose, oligosaccharide

Exercice 6

3

3 un possè

2 4

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3PO4

Ȧ 3 Ȧ.

73.
de la chaîne. 9 4

Répondre aux

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d - Is-= - Après traitement du diglycéride avec I2 (KOH iglycéride hétérogène montre les résultats suivants - L4 de saponification de A s= - 2 i Aun a

1H33COO3

15H31COO3.

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2HN

ȕantiparallèles.

1) Citez 02 acides aminés avec une chaine latérale carboxylique.

Soit le mélange suivant

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constitué d'acide glutamique (Glu), leucine (Leu

3). Les pH isoélectriques

2HN sp

Exercice 5

Le tripeptide A contient au centre un acide aminé acide.

La réduction de B par le LiBH4

suivant3HN2OH

2)2-2OH

Le tetrapeptide B renferme un acide aminé sans activité optique.

Soit le peptide suivant2HN

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