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tant de recueillir le gaz qui s'échappe d'une boisson Quel est le gaz dissous dans ces boissons ? 3 Connaître la nature du gaz contenu dans les boissons

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par déplacement d'eau » ○ Le gaz contenu dans le tube à essais est le gaz qui était dissout dans la boisson, il est incolore 3 Conclusion Les eaux gazeuses 

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Objectifs : - Extraire le gaz dissous dans une eau minérale pétillante - Recueillir ce gaz par Lors du dégazage par chauffage, on a extrait le gaz de la boisson

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1 L"appareil à bulle de l"aquarium est tombé en panne : peut-on remplacer l"eau du bocal par de l"eau gazeuse en attendant ?

Etiquette d"une eau gazeuse :

I. Comment identifier le dioxyde de carbone (ou gaz carbonique)? Il existe de nombreux gaz dans la nature, et certain, comme le dioxyde de carbone sont identifiable par un test simple :

Test d"identification du dioxyde de carbone :

On verse de l"eau de chaux dans le tube à essais contenant du dioxyde de carbone, on bouche et on agite

En présence de dioxyde de carbone, l"eau de chaux se trouble II. Comment récupérer le gaz se dégageant d"une eau gazeuse ?

1. Protocole expérimental :

Méthode de récupération d"un gaz par déplacement d"eau : ACTIVITE N°5 CHIMIE 5ème

QUEL GAZ EST DISSOUS DANS UNE EAU GAZEUSE ?

2

2. Observations :

? Du gaz s"échappe de la bouteille, passe par le tube à dégagement puis monte dans le tube à essai en prenant la place de l"eau ? On constate que le tube à essais se vide de son eau et se remplit de gaz. L"eau est " chassée » par le gaz qui se dégage de la boisson. ? Le gaz " déplace » l"eau du tube à essais et prend sa place, ce qui explique le terme " par déplacement d"eau ». ? Le gaz contenu dans le tube à essais est le gaz qui était dissout dans la boisson, il est incolore.

3. Conclusion

Les eaux gazeuses sont des mélanges hétérogènes* d"eau minérale et de gaz que l"on peut récupérer par la méthode de déplacement d"eau. *Un mélange homogène est un mélange dont on ne peut pas distinguer les constituants à l"oeil nu. *Un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer les constituants à l"oeil nu. III. Comment déterminer quel est le gaz contenu dans une eau gazeuse ?

1. Protocole expérimental

Test d"identification du dioxyde de carbone :

2. Observation et interprétation

On observe que l"eau de chaux se trouble,

le gaz dissous dans les boissons est donc bien du dioxyde de carbone.

3. Conclusion

On ne peut pas remplacer l"eau du bocal à poisson par de l"eau gazeuse car les poissons utilisent le dioxygène dissous dans l"eau pour respirer alors que les boissons gazeuses contiennent du dioxyde de carbone dissous. ? Le gaz dissous dans les boissons gazeuses est le dioxyde de carbone puisqu"il trouble l"eau de chaux. ? Dissoudre consiste à mélanger un composé soluble appelé soluté dans un composé liquide appelé solvant, le mélange obtenue est une solution. ? Si le solvant est l"eau on parle de solution aqueuse. ? Dans le cas des boissons gazeuses : ? Le dioxyde de carbone est le soluté ? L"eau est le solvant ? Et l"eau pétillante est une solution aqueuse.quotesdbs_dbs17.pdfusesText_23