BLANC MANGER COCO Chauffez le lait de coco et faites-y fondre le sucre en poudre saupoudrez alors les blancs-mangers de noix de coco râpée
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RECETTE DU MOIS: BLANC MANGER COCO - futura
BLANC MANGER COCO Chauffez le lait de coco et faites-y fondre le sucre en poudre saupoudrez alors les blancs-mangers de noix de coco râpée
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50 cl de lait de coco
2 mangues mures
40 cl de crème fouettée
de sucre en poudre6 feuilles de gélatine
RECETTE DU MOIS:
BLANC MANGER COCO
Chauffez le lait de coco et faites-y fondre le sucre en poudre. Ajoutez la gélatine ramollie à l'eau froide et égouttée. Après refroidissement de ce mélange, incorporez la crème fouett ée Répartissez cette préparation dans 6 ramequins et réservez pendant 4 heures au frais. Epluchez les mangues et réservez la moitié d'une. Mixez la pulpe avec le jus de citron et le sucre glace. Coupez le reste de la mangue réservée en petits dés. Préparez un caramel en faisant chauffer le 5 morceaux de sucre dans 1 cuillère à café d'eau, puis retirez du feu. Ajoutez-y délicatement les mangues et saupoudrez avec les épices.Démoulez les ramequins, décorez les blancs-mangers en les parsemant de dés de mangue et du coulis.
saupoudrez alors les blancs-mangers de noix de coco râpée.