[PDF] [PDF] Documents de Physique-Chimie – M MORIN 1

[PDF] Résumé

16 jan 2007 · Dans la chimie physique la masse volumique Un objet flotte sur l'eau si sa masse volu- la masse volumique du coca-cola et de son

[PDF] TP 2 : solutions aqueuses et concentration en masse - PhyLab

3°) Mesurer de la même manière la masse volumique du coca-cola : ρcoca = 1036 kg m-3 Remarque : masse pesée mcoca = 92,3 g Il faut dégazer le coca 

[PDF] TP de Chimie n°2 : Comment mesurer la concentration molaire en

dans le Coca-cola®, grâce à la mesure de la masse volumique de cette solution aqueuse Pour cela, on supposera que le saccharose est le seul soluté

[PDF] ①et② ③ ④ ⑤ Pour commencer, mesurer la masse (fiole jaugée

Le Coca Cola est une solution aqueuse contenant du saccharose Déterminer alors la masse volumique de votre solution d'eau sucrée ainsi que celle

[PDF] Lycée Louis Lapicque 2016-2017 M CHOUCHI - AC Nancy Metz

Comparaison entre le Red Bull , Coca Cola et une boisson énergétique : le Powerade Document 2 Déterminer la masse volumique d'une solution ( Exemple)

[PDF] Solutions - Concentrations

Quelle masse de sucre ingurgite un adolescent qui boit chaque jour 3 verres de Coca-Cola ? Un verre a une contenance de 250 mL Un morceau de sucre pèse 5 

[PDF] Documents de Physique-Chimie – M MORIN 1

TP1 : Masse volumique du Coca-Cola® et du Coca Cola light® Précision des instruments de mesure Correction Télécharger la correction complète avec le 

[PDF] masse volumique cours 3ème

[PDF] Masse volumique cuivre

[PDF] masse volumique cyclohexane en g/l

[PDF] masse volumique d'huile

[PDF] masse volumique d'un atome de fer

[PDF] Masse volumique de l'eau boueuse

[PDF] masse volumique de l'air

[PDF] masse volumique de l'eau

[PDF] masse volumique de l'eau en g/ml

[PDF] masse volumique de l'eau solide

[PDF] masse volumique de l'éthanol en g/cm3

[PDF] masse volumique définition

[PDF] masse volumique des planètes du système solaire en (g/cm3)

[PDF] Masse volumique du césium

[PDF] masse volumique du fer

Documents de Physique-Chimie - M. MORIN

1

Partie : Incertitudes.

TP1 : Masse volumique du Coca-Cola® et du Coca Cola light®

Précision des instruments de mesure

Correction

Télécharger la correction complète avec le fichier Excel correspondant sur le cahier de texte de Physique (http://cahierdetextets.free.fr/) - Expériences de mesures : o Respect des consignes sur les chiffres significatifs des résultats. o Justesse des valeurs. o Approximations correctes des résultats. - Rigueur et clarté général du compte-rendu. - Exploitation.

1. Des mesures faites ci-dessus, quel est l'instrument de verrerie le plus précis pour prélever un volume de 20 mL ?

Afin de déterminer quel est l'instrument le plus précis, il faut s'appuyer sur les incertitudes relatives.

Comparons donc les incertitudes relatives sur la masse volumique sur le Coca Cola ® (par exemple) :

Avec la fiole jaugée de 20 mL : 0,58 %

Avec l'éprouvette graduée de 100 mL : 3,0 %

Avec la burette graduée de 25 mL : 0,78 %

On peut alors considérer que l'instrument le plus précis est la pipette jaugée.

On remarquera que la burette graduée peut être également considérée comme un bon instrument de mesure.

2. Quel instrument de verrerie ne peut être considéré comme un instrument de mesure de volume ?

Avec une incertitude relative élevée de 3%, on peut dire que l'éprouvette graduée n'est pas un instrument de

mesure précis.

3. Que peut-on dire des masses volumiques du Coca Cola ® normal et du Coca Cola light ®?

Les deux valeurs sont-elles égales ? Comment cela peut-il s'interprĠter ͍

A partir des mesures réalisées avec la pipette jaugée de 20 mL, on obtient comme résultat :

Masse volumique du Coca Cola ® normal : = 1,036 ± 0,006 g.mL-1 1,030 g.mL-1 ч ч 1,042 g.mL-1

Masse volumique du Coca Cola light ® : = 0,9965 ± 0,005 g 0,997 g.mL-1 ч ч 1,002 g.mL-1

Les deux valeurs ne sont égales, les encadrements des mesures ne se chevauchant pas. Le Coca Cola ® normal a une masse volumique supérieure à celle du Coca Cola light ®.

Interprétation :

Nous considérerons que toutes choses étant égales par ailleurs, seule la nature du composé sucrant diffère.

Le Coca Cola ® normal contient des glucides. (10,6 g pour 100 mL)

Le Coca Cola light ® contient les édulcorants suivants : cyclamate de sodium, acésulfame K et aspartame.

2 2 2 2 1 1 1 2 2 1

Documents de Physique-Chimie - M. MORIN

2

Coca Cola ®

Le glucide présent dans le Coca Cola ® est essentiellement le saccharose.

Formule du saccharose :

Masse molaire : M = 342 g.mol-1

Coca Cola light ®

Formule du cyclamate de sodium :

Masse molaire : M = 237 g.mol-1

Pouvoir sucrant : 30

Formule de l'acésulfame K

Masse molaire : M = 201 g.mol-1

Pouvoir sucrant : 200

Formule de l'aspartame :

Masse molaire : M = 201 g.mol-1

Pouvoir sucrant : 200

La différence de masse volumique peut s'expliquer par le fait que les masses d'édulcorants introduites sont faibles

(quelques mg pour 100 mL), leurs pouvoirs sucrants étant élevés. Tandis qu'il y a une dizaine de gramme de sucres dans 100 mL. I. Mesure de masse (avec balance à 0,01 g) ; étude de la précision de la balance.

Masse du bĠcher (bien repĠrer ce bĠcher ͗ c'est le mġme bĠcher pour toute cette partie du TP et

pour tous les groupes)

Mesure n° 1 2 3 4 5 6 7 8

Masse M (g) 52,10 52,41 52,40 52,42 52,40 52,41 52,41 52,41 Tous les calculs seront effectués quand toutes les mesures du TP seront réalisées. Afin d'écrire la mesure de M sous la forme X = Xe ± X (en g), calculer : - La valeur moyenne de M : ܯ - L'Ġcart-type des valeurs de M : n= 0,0064087 g - Ecrire sous la forme X = Xe ± X (en g), M = 52,41 ± 0,01 g Suite de la correction du TP sur (http://cahierdetextets.free.fr/) 2 2

Documents de Physique-Chimie - M. MORIN

3 II. Etude comparée des différents instruments de verrerie.

Mesure avec la pipette jaugée de 20 mL

Coca Cola ® normal :

Groupe 1 2 3 4 5 6 7 8

M (g) 20,72 20,81 20,47 20,76 20,72 20,81 20,75 20,73 (g.mL-1)

1,036 1,041 1,024 1,038 1,036 1,041 1,038 1,037

A partir des valeurs de tous les groupes, compléter le tableau suivant : M

Moyenne

20,72125

Avec toutes les décimales

1,0360625

Avec toutes les décimales

Ecart-type

0,10776131

Avec toutes les décimales

0,00538807

Avec toutes les décimales

Mesure sous la forme X = Xe ± X

20,7 ± 0,10 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

1,036 ± 0,006 g.mL-1

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

Incertitude relative ο௑

0,48 %

2 chiffres significatifs

0,58 %

2 chiffres significatifs

Coca Cola light ® :

Groupe 1 2 3 4 5 6 7 8

M (g) 19,95 20,02 19,98 20,05 19,87 19,94 19,90 19,73 (g.mL-1)

0,9975 1,001 0,999 1,003 0,9935 0,9970 0,9950 0,9865

A partir des valeurs de tous les groupes, compléter le tableau suivant : M

Moyenne

19,93

Avec toutes les décimales

0,9965

Avec toutes les décimales

Ecart-type

0,10

Avec toutes les décimales

0,005

Avec toutes les décimales

Mesure sous la forme X = Xe ± U(X)

19,9 ± 0,1 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

0,9965 ± 0,005 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

0,50 %

2 chiffres significatifs

0,50 %

2 chiffres significatifs

Documents de Physique-Chimie - M. MORIN

4 Mesure avec une éprouvette graduée de 100 mL.

Coca Cola ® normal :

Groupe 1 2 3 4 5 6 7 8

M (g) 19,84 19,71 20,37 19,79 19,17 18,72 19,96 20,05 (g.mL-1)

0,9920 0,9855 1,019 0,9895 0,9585 0,9360 0,9980 1,003

A partir des valeurs de tous les groupes, compléter le tableau suivant : M

Moyenne

19,70125

Avec toutes les décimales

0,9850625

Avec toutes les décimales

Ecart-type

0,52209571

Avec toutes les décimales

0,02610479

Avec toutes les décimales

Mesure sous la forme X = Xe ± U(X)

19,7 ± 0,5 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

0,99 ± 0,03 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type 2,5 %

2 chiffres significatifs

3,0 %

2 chiffres significatifs

Coca Cola light ® :

Groupe 1 2 3 4 5 6 7 8

M (g) 18,94 18,79 18,67 19,46 18,93 18,42 19,42 17,82 (g.mL-1)

0,9470 0,9395 0,9335 0,9730 0,9465 0,9210 0,9710 0,8910

A partir des valeurs de tous les groupes, compléter le tableau suivant : M

Moyenne

18,80625

Avec toutes les décimales

0,9403125

Avec toutes les décimales

Ecart-type

0,5315728

Avec toutes les décimales

0,02657864

Avec toutes les décimales

Mesure sous la forme X = Xe ± U(X)

18,8 ± 0,5 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type

0,94 ± 0,02 g

Avec 1 chiffre significatif

sur l'Ġcart-type 2,7 %

2 chiffres significatifs

2,1 %

2 chiffres significatifs

Documents de Physique-Chimie - M. MORIN

5

Mesure avec une burette graduée de 25 mL.

Coca Cola ® normal :

Groupe 1 2 3 4 5 6 7 8

M (g) 20,79 20,66 20,62 20,65 20,76 20,47 20,64 20,30quotesdbs_dbs47.pdfusesText_47