(2) Foie gras de canard entier recette à l'ancienne en conserve (1) Terrine fleur Verrine 90 g TO 12 Foie gras de Bloc de Foie gras de Canard Recette Porto et Armagnac - Origine France 51 235 886 Boîte DBLE OF 120 g 12 Bloc de
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[PDF] 0-CATALOGUE PROFESSIONNELindd - Roger Junca
(2) Foie gras de canard entier recette à l'ancienne en conserve (1) Terrine fleur Verrine 90 g TO 12 Foie gras de Bloc de Foie gras de Canard Recette Porto et Armagnac - Origine France 51 235 886 Boîte DBLE OF 120 g 12 Bloc de
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Les blocs de foies gras de canard p 8 Les blocs de sont d'origines France- Dordogne NI 1 Foie gras de canard entier 120 g et 1 foie gras d'oie entier 120 g
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ORIGINE FRANCE GERS foie gras FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT IGP* GERS “CANARD DU Le lot de 3 verrines de 50 g (150 g) Le kg : 119 Alliance de bloc de foie gras de Canard et citron 120 g LA QUIBERONNAISE
[PDF] Foie Gras - Leclerc Pont lAbbé
5 déc 2017 · La verrine de 50 g Le kg : 119 € 5€ ,95 22€ BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD(2) “MAISTRES La barquette de 120 g Le kg : 82,92 € 2016 75 cl € Le L : 7,07 € 5€ ,30 Savourez les Fêtes (1 ) ORIGINE FRANCE
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Marbré de volaille et bloc de foie gras barquette de verrine de 120 g vendu à l' 51,04 € L24 Foie gras de canard cru extra, origine France environ 500 g
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Toute commande supérieure à 149 €, livrable en France à une seule et même adresse, sera BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD DU PÉRIGORD C319 11, 31
[PDF] catalogue 2018/2019 - Albié - Foie gras
Les blocs de foies gras de canard Les blocs de les canard et oies sont d' origines France-Dordogne 3 verrines de 120 g èremen 53,10€ 49,90 € 138,618 Poids net 180 1 Foie gras de canard entier 120 g et i foie gras d'oie entier 120 g
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30 nov 2020 · Foie Gras de Canard entier Foies Gras Entiers et Bloc de Foie Gras dans la limite des stocks disponibles - Produits origine France et EU
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concassée en verrine - 120 g • 2 Papillotes pâte de fruits - 12 g • 2 Papillotes Bloc foie gras de Canard - Origine France - 65 g • Chutney de figues blanches
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(2) Foie gras de canard entier recette à l'ancienne en conserve.(1) Terrine fleur de sel au piment d'Espelette.
(1) (2)La Gastronomiedu Sud
-OuestCatalogueProfessionnelset revendeurs
R. Junca, à Dax depuis 1949
Convivialité et Gastronomie
LE DUO GAGNANT !
La convivialité est plus qu'une tradition dans le Sud-Ouest, c'est un art de vivre ! Laissez vous gagner par la douceur d'un repas entre amis sous la tonnelle, dégustez les mets de avec les personnes qui vous sont chères. Gourmandise et éclats de rires, accompagnés de mets délicats du Sud-Ouest, laissez vous ennivrer par le doux fumet de l'apéritif convivial qui vous attend, R.Junca s'occupedu reste !C'est en 1949 que Roger Junca crée sa boutique charcuterie traiteur au coeur de Dax, place de la Fontaine Chaude.
Au départ, ce qui n'était qu'une simple boutique va devenir un véritable petit atelier qui permettra à Roger Junca de satisfaire sa clientèle locale mais également les touristes et autres curistes qui passaient à Dax pour découvrir la région et ses bienfaits.Les foies gras étaient sélectionnés sur les marchés de la région auprès des éleveurs
locaux avec lesquels Roger Junca entretenait des relations étroites.Aujourd'hui les Eleveurs Gastronomes Excel
ont pris la relève et perpétuent la tradition R.JUNCA. Entre forêt landaise et Pyrénées, des collines de Chalosse aux vallonnements des pays du fleuve Adour, nos producteurs vous invitent à leur table et vous font partager le meilleur de la gastronomie du Sud-Ouest. Ils souhaitent avant tout faire partager toutes les saveurs du canard et les émotions liées à cette cuisine du Sud-ouest.Ainsi commence une belle aventure humaine :
L'épanouissement de chacun, la satisfaction du client, la maîtrise de l'élevage dans unenvironnement protégé, le respect et la qualité du produit, l'alliance de l'authenticité et de
l'innovation sont le quotidien de R.JUNCA et des Eleveurs Gastronomes Excel.La charte qualité
des Eleveurs Gastronomes G A S T R O N O M E Se rapprocher avant tout du consommateur, créer du lien, c'est le choix que nous avons fait, en commercialisant notre production par le biais de la vente directe. Nous vous proposons nos produits en circuit court, sans intermédiaire et sans concession et nous veillons également aux bonnes pratiques environnementales. Fraîcheur, qualité, origine et traçabilité des produits R.JuncaSONT BIEN SÛR GARANTIS
4..........FOIE GRAS CRU
5..........DÉCOUPE CRUE
6..........FOIE GRAS SEMI-CONSERVE
7..........FOIE GRAS CONSERVE
8..........SPÉCIALITÉS AU FOIE DE CANARD CONSERVE
arantir des produits du terroir, qui respectent le cahier des charges IGP Sud-Ouestavec une traçabilité totale.
ccompagner nos clients avec plaisir et convivialité en apportant le meilleur conseil. ransmettre notre savoir-faire et notre patrimoine culinaire. approcher le consommateur des éleveurs pour partager notre passion du métier. ffrir et approvisionner une large gamme de produits frais en direct du Sud-Ouest.ouer authenticité et modernité, dans nos recettes, en rassemblant nos cuisinierset éleveurs pour les élaborer.
euvrer au quotidien avec passion, pour élever nos canards en plein air,nourris au maïs du Sud-Ouest.
a̵̵ Nous avons obtenu en 2018 la médaille d'or avec notre nouveauté :la Terrine pur canard fleur de sel et piment d'Espelette.Depuis de nombreuses années, nos foies gras sont dégustés à l'aveugle par un jury de professionnels au Salon de l'Agriculture à Paris. Ils sont souvent récompensés lors du Concours Général Agricole
8 876(3)(2) (1) (4) (1) Terrine pur canard fleur de sel et piment d'Espelette.
9..........TERRINES CONSERVE
10........CONFIT ET PLATS CUISINÉS CONSERVE
11........COFFRETS GASTRONOMIQUES
12........POUR COMMANDER
Notre gamme...
Charte Qualité
R. Junca, à Dax depuis 1949
Convivialité et Gastronomie
LE DUO GAGNANT !
La convivialité est plus qu'une tradition dans le Sud-Ouest, c'est un art de vivre ! Laissez vous gagner par la douceur d'un repas entre amis sous la tonnelle, dégustez les mets de avec les personnes qui vous sont chères. Gourmandise et éclats de rires, accompagnés de mets délicats du Sud-Ouest, laissez vous ennivrer par le doux fumet de l'apéritif convivial qui vous attend, R.Junca s'occupedu reste !C'est en 1949 que Roger Junca crée sa boutique charcuterie traiteur au coeur de Dax, place de la Fontaine Chaude.
Au départ, ce qui n'était qu'une simple boutique va devenir un véritable petit atelier qui permettra à Roger Junca de satisfaire sa clientèle locale mais également les touristes et autres curistes qui passaient à Dax pour découvrir la région et ses bienfaits.Les foies gras étaient sélectionnés sur les marchés de la région auprès des éleveurs
locaux avec lesquels Roger Junca entretenait des relations étroites.Aujourd'hui les Eleveurs Gastronomes Excel
ont pris la relève et perpétuent la tradition R.JUNCA. Entre forêt landaise et Pyrénées, des collines de Chalosse aux vallonnements des pays du fleuve Adour, nos producteurs vous invitent à leur table et vous font partager le meilleur de la gastronomie du Sud-Ouest. Ils souhaitent avant tout faire partager toutes les saveurs du canard et les émotions liées à cette cuisine du Sud-ouest.Ainsi commence une belle aventure humaine :
L'épanouissement de chacun, la satisfaction du client, la maîtrise de l'élevage dans unenvironnement protégé, le respect et la qualité du produit, l'alliance de l'authenticité et de
l'innovation sont le quotidien de R.JUNCA et des Eleveurs Gastronomes Excel.La charte qualité
des Eleveurs Gastronomes G A S T R O N O M E Se rapprocher avant tout du consommateur, créer du lien, c'est le choix que nous avons fait, en commercialisant notre production par le biais de la vente directe. Nous vous proposons nos produits en circuit court, sans intermédiaire et sans concession et nous veillons également aux bonnes pratiques environnementales. Fraîcheur, qualité, origine et traçabilité des produits R.JuncaSONT BIEN SÛR GARANTIS
4..........FOIE GRAS CRU
5..........DÉCOUPE CRUE
6..........FOIE GRAS SEMI-CONSERVE
7..........FOIE GRAS CONSERVE
8..........SPÉCIALITÉS AU FOIE DE CANARD CONSERVE
arantir des produits du terroir, qui respectent le cahier des charges IGP Sud-Ouestavec une traçabilité totale.
ccompagner nos clients avec plaisir et convivialité en apportant le meilleur conseil. ransmettre notre savoir-faire et notre patrimoine culinaire. approcher le consommateur des éleveurs pour partager notre passion du métier. ffrir et approvisionner une large gamme de produits frais en direct du Sud-Ouest.ouer authenticité et modernité, dans nos recettes, en rassemblant nos cuisinierset éleveurs pour les élaborer.
euvrer au quotidien avec passion, pour élever nos canards en plein air,nourris au maïs du Sud-Ouest.
a̵̵ Nous avons obtenu en 2018 la médaille d'or avec notre nouveauté :la Terrine pur canard fleur de sel et piment d'Espelette.Depuis de nombreuses années, nos foies gras sont dégustés à l'aveugle par un jury de professionnels au Salon de l'Agriculture à Paris. Ils sont souvent récompensés lors du Concours Général Agricole
8 876(3)(2) (1) (4) (1) Terrine pur canard fleur de sel et piment d'Espelette.
9..........TERRINES CONSERVE
10........CONFIT ET PLATS CUISINÉS CONSERVE
11........COFFRETS GASTRONOMIQUES
12........POUR COMMANDER
Notre gamme...
Charte Qualité
Foie Gras Cru
à conserver de 0°C à +4°C
* À conserver à : -18°C4Foie gras de canard Extra
fabrication - IGP SO NEUTRE 51 108 436 350-500g tr oussé - 6 jFoie gras de canard Extra
fabrication déveiné - IGP SO NEUTRE 51 218 442 350 tr oussé - 6 j Foie gras de canard Extra - IGP SO NEUTRE 51 228 775 500 tr oussé 6 j Foie gras de canard Extra - IGP SO R.JUNCA 51 243 140 500 bar quette skin 5 12 jFoie gras de canard Restau
déveiné - IGP SO NEUTRE 51 242 001 500 tr oussé - 6 jFoie gras de canard Restau
déveiné - IGP SO R.JUNCA 51 243 051 500 sous-vide 5 12 jFoie gras de canard Premier choix
IGP SO R.JUNCA 51 243 047 650 sous-vide 5 12 j
Foie gras de canard Premier choix
IGP SO NEUTRE 51 240 777 650 vrac - 6 j
Foie gras de canard Premier choix
déveiné - IGP SO R.JUNCA 51 241 286 650 bar quette skin 5 12 jFoie gras de canard Tout venant
déveiné - Origine France NEUTRE 51 243 013 < sous-vide 5 12 j20 Escalopes foie gras surgelées
IGP SO SARRADE 51 241 896 40 sachet de 1k g 4 6 mois FOIE GRAS FRAIS DE CANARD MARQUE CODE SAP VL POIDS CON DITIONN EMENT COLISAGE DLCPRODUITS DE SERVICE
MARQUE CODE SAP VL POIDS CON DITIONNEMEN T COLISAGE DL UODécoupe Crue
à conserver de 0°C à +4°C
IGP SO :
Canard à foie gras du Sud-Ouest ICSO : Issu de Canard à foie gras du Sud-Ouest Magret de canard en rôti au piment d'Espelette
Coeurs de canard
Aiguillettes de canard
5Magret de canard
- IGP SO NEUTRE 51 240 844 300 vrac - 6 jMagret de canard
- IGP SO R.JUNCA 51 243 053 plus de 350 g sous-vide 10 16 jMagret de canard
au piment d'Espelette - ICSO R.JUNCA 51 241 141 300 à sous-vide 6 16 jMagret de canard en steack grillade
au piment d'Espelette - ICSO R.JUNCA 51 241 149 175 à sous-vide 6 16 jMagret de canard en tournedos
- ICSO R.JUNCA 51 241 933 env. 150 g sous-vide (2 pièces) 12 16 jMagret de canard en tournedos
au piment d'Espelette - ICSO R.JUNCA 51 241 131 env. 150 g sous-vide (2 pièces) 12 16 jMagret de canard en tournedos
au foie gras - ICSO R.JUNCA 51 241 123 env. 150 g sous-vide (2 pièces) 12 16 jMagret de canard en rôti
au piment d'Espelette - ICSO R.JUNCA 51 241 916 env. sous-vide 6 16 jMagret de canard en rôti
au foie gras SUR COMMANDE - ICSO R.JUNCA 51 241 101 env. sous-vide 5 16 jCôtelettes de canard
- ICSO R.JUNCA 51 241 015 env. 150 g sous-vide (4 pièces) 6 16 jCôtelettes de canard
au piment d'Espelette - ICSO R.JUNCA 51 241 020 env. 150 g sous-vide (4 pièces) 6 16 jAiguillettes de canard
- IGP SO R.JUNCA 51 240 982 env. 300 g sous-vide (env. 8 pièces) 10 16 j - IGP SO NEUTRE 51 240 923 350 à vrac - 6 j - IGP SONEUTRE 51 240 999 130 à vrac - 16 j
Coeurs de canard
- IGP SO R.JUNCA 51 241 027 env. 300 g sous-vide (env. 12 pièces) 10 12 j DÉCOUPE DE CANARD MARQUE CODE SAP VL POIDS CON DITIONN EMENT COLISAGE DLC 6Foie Gras
Semi-Conserve
à conserver de 0°C à +4°C
Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit 51 243 069 90 jours Bocal LP S 6 Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit 51 243 070 90 jours Bocal LP S 6 Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit 51 243 071 90 jours Bocal LP S 6Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit
51 243 078 30 jours Sous-vi de 8€"L'instant dinatoire"
Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit "Cuisson douce" 51 243 077 30 jours Sous-vide 10Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit
51 243 066 30 jours Sous-vi de 6€"Cuisson douce"
Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit
51 243 073 30 jours Sous-vi de 6€"Cuisson douce"
Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit à l'Armagnac 51 243 067 60 jours Terrine plastique 250 g 12 Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit à l'Armagnac 51 243 068 60 jours Terrine plastique 400 g 6 Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit à la fleur de sel 51 243 074 60 jours Coque 6 Foie gras de Canard Entier Mi-Cuit à la fleur de sel 51 243 075 60 jours Coque 6 Magret de Canard Fourré au Foie de Canard 51 243 125 30 jours Sous-vide 10 SUR COMMANDE, DISPONIBLE UNIQUEMENT EN DÉCEMBREFOIE GRAS DE CANARD ENTIER
IGP Sud-Ouest
CODE SAP VL DLC
CONDITIONNEMENT/POIDS COLISAGE
PRODUITS A BASE DE FOIE GRAS CODE SAP VL DLC POIDS COLISAGEFoie Gras
Conserve
à conserver à température ambiante
7 Foie gras d'Oie Entier - Origine France 51 243 054 Bocal LPS 6 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" 51 243 060 Verrine TO 12 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" 51 243 063 Bocal LPS 6 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" 51 243 062 Bocal LPS 6 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" 51 243 064 Bocal LPS 6Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" 51 243 119 Boîte DBLE OF 200 g 12
Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Recette à l'ancienne" Le Diamant 51 243 056 Bocal FW 6
Bloc de Foie gras de Canard origine France - Origine France 51 235 882 Boîte ronde 65 g 12 Bloc de Foie gras de Canard origine France - Origine France 51 235 884 Boîte ronde 12 Bloc de Foie gras de Canard origine France - Origine France 51 234 668 Verrine 12Bloc de Foie gras de Canard Recette Porto et Armagnac - Origine France 51 235 886 Boîte DBLE OF 120 g 12
Bloc de Foie gras de Canard Recette Porto et Armagnac - Origine France 51 235 938 Boîte DBLE OF 200 g 12
Bloc de Foie gras de Canard du Sud-Ouest Recette Sauternes 51 243 061 Verrine 6Produit "Recette à l'ancienne» médaillé ARGENT 2016, 2017, médaillé BRONZE 2018 au CGA
FOIE GRAS D'OIE ENTIER • Assaisonnement : sel, poivre, sucre. CODE SAP VL CONDITIONNEMENT/POIDS PCB
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER •
IGP SUD-OUEST • Assaisonnement : sel, poivre, sucre. CODE SAP VL CONDITIONNEMENT/POIDS PCBBLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
CODE SAP VL CONDITIONNEMENT/POIDS PCB
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER •
ORIGINE FRANCE CODE SAP VL CONDITIONNEMENT/POIDS PCBFOIE GRAS DE CANARD ENTIER •
ASSAISONNÉ CODE SAP VL CONDITIONNEMENT/POIDS PCB Foie gras de Canard Entier 51 235 820 Bocal LPS 125 g 6 Foie gras de Canard Entier 51 235 930 Bocal LPS 6 Foie gras de Canard Entier 51 235 934 Bocal LPS 6 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest à la fleur de sel 51 243 065 Coque 250 g 6 Foie gras de Canard Entier du Sud-Ouest au piment d'Espelette 51 243 072 Bocal LPS 6Foie gras de Canard Entier au Saint Émilion et épices douces - Origine France 51 235 936 Bocal LPS 6
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 30% MORCEAUX •
IGP Sud-Ouest CODE SAP VL
CONDITIONNEMENT/POIDS
PCB Bloc de Foie gras de Canard du Sud-Ouest avec morceaux 51 243 057 Boîte ronde 65 g 18 Bloc de Foie gras de Canard du Sud-Ouest avec morceaux 51 243 058 Boîte DBLE OF 130 g 12 Bloc de Foie gras de Canard du Sud-Ouest avec morceaux 51 243 059 Boîte DBLE OF 200 g 12NOUVEAU
SANSCONSERVATEUR
SANSCONSERVATEUR
SANSCONSERVATEUR
8Spécialitésau foie de canard
Conserve
Terrine gourmande au vin doux de Gascogne -
20% de foie gras
51 232 848 Verrine 12
(porc et canard)51 232 947 Verrine 12
Crème de Canard au Jurançon - 20% de foie gras51 235 964 Verrine 12
(porc et canard)51 235 968 Verrine 12
Terrine au foie de Canard -
25% de foie gras
51 243 093 Boîte 18
(porc et canard - Médaillon de foie gras)51 243 092 Boîte 20
Spécialité à base de foie gras de Canard au Sauternes* - À tartiner 51 243 098 Verrine 12
Spécialité à base de foie gras de Canard au poivre de Sichuan* - À tartiner 51 243 096 Verrine 12
Crumble de foie gras de Canard et pommes 51 243 099 Verrine 12 Rillettes au foie de Canard - 20% de foie gras 51 241 004 Verrine 12Cou de Canard farci au foie de Canard (porc et canard) - 20% de foie gras 51 243 095 Boîte ronde 12
SPÉCIALITÉS DE CANARD AU FOIE GRAS
CODE SAP VL POIDS PCB
* 60% de foie gras 9Terrines
Conserve
* Produit "Terrine pur Canard à la fleur de sel et au piment d'Espelette » médailléOR 2018 au CGA
Terrine pur Canard à la fleur de sel et au piment d'Espelette (pur canard, sans alcool)51 235 954 Verrine 12
51 235 956 Verrine 12
Rillettes de Canard
(pur canard 99%, sans alcool)51 243 090 Boîte 18
51 241 002 Verrine 12
Grillons de Canard
Recette Landaise (pur canard, sans alcool)
51 243 108 Boîte 18
51 243 109 Verrine 12
Grillons de Canard au piment d'Espelette (pur canard) 51 243 091 Verrine 12Rillettes pur Canard
(pur canard 95%, sans alcool)51 235 958 Verrine 12
51 235 960 Verrine 12
Terrine forestière aux bolets
(canard et dinde, sans alcool)51 233 094 Verrine 12
51 231 640 Verrine 12
Terrine de Canard au magret fumé
(porc et canard, sans alcool)51 232 850 Verrine 12
51 232 846 Verrine 12
Pâté de campagne
Recette Landaise (pur porc)
51 243 107 Boîte 18
51 243 106 Verrine 12
Pâté au piment d'Espelette
Recette Basque (pur porc, sans alcool)
51 243 102 Boîte 18
51 243 103 Verrine 12
Terrine Landaise à l'Ancienne
(pur porc)51 235 948 Verrine 12
51 235 928 Verrine 12
Terrine de campagne au jambon de Bayonne
(pur porc)51 234 664 Verrine 12
51 234 666 Verrine 12
TERRINES
CODE SAP VL POIDS PCB
SANSCONSERVATEUR
SANSCONSERVATEUR
10Confits et plats cuisinés
Conserve
Axoa de Canard au piment d'Espelette
51 243 011 Bocal 12
(Viande de canard hachée aux poivrons, jambon de Bayonne et piment d'Espelette) 51 243 116 Bocal 6
(Manchons de canard) 51 243 110 Bocal 6Canard aux cèpes 51 243 114 Bocal 12
(Manchons de canard) 51 243 113 Bocal 6 Garbure Landaise (Soupe paysanne avec des manchons de canard et légumes) 51 243 112 Bocal 6 Fricassée de Canard pruneaux et Armagnac 51 234 660 Bocal 6 (Manchons de canard (sans porc et sans alcool)51 232 999 Bocal 6
Gibelotte de Canard sauce au bloc de foie gras et sa poelée de petits raisins 51 235 944 Bocal 6
Coq au vin de Maury sauce au bloc de foie gras et compotée de marrons et girolles 51 232 995 Bocal 6
Mijoté de Canard à la crème de morilles et estragon (sans porc et sans alcool)