[PDF] 3310-CA3-P-SD - Anciens Et Réunions
[PDF] 3315R Zone 1
[PDF] 332 Présenté par le Haras de la Reboursière et de Montaigu 332 - Anciens Et Réunions
[PDF] 333 - LRI, la robinetterie industrielle
[PDF] 3334 Régulateur de température à plongeur RLE132
[PDF] 334 000 € - Nicole Sibi Immobilier
[PDF] 334 Famiglia composta da sedute, tavoli , divani con parete privacy
[PDF] 334 rue Saint-Honoré à Paris 1er Programme de 12 logements
[PDF] 3340 SAVON À MAIN ROSE LIQUIDE (Bio lav) (Français) Produit
[PDF] 3340 savon vegetal microbille
[PDF] 3347 I - Anciens Et Réunions
[PDF] 335 000 € - Toulouse Immo Conseil
[PDF] 335 000 € Appartement 1311 Cogolin
[PDF] 335 000 € Appartement Appartement Juan-les-Pins Juan-les-Pins
[PDF] 335 Les trombopenies - Santé Et Remise En Forme
ANNUAIRE DES
US DRY
BEAN
FOURNISSEURS
ANNUAIRE DES FOURNISSEURS DE HARICOTS SECS
DES ETATS-UNIS - QUALITÉ CULTIVÉE AUX ETATS-UNIS
Le US Dry Bean Council (Syndicat professionnel
pour les Haricots Secs des Etats-Unis) 2 Les représentants internationaux du US Dry Bean Council 3 Les membres du USDBC et les organisations de producteurs 4 Les principales variétés de haricots secs des Etats-Unis 6
La production de haricots secs aux Etats-Unis 8
Liste des sociétés par variété de haricot sec 10
Liste alphabétique par société 14
Valeurs nutritives 34
L'industrie des haricots secs des Etats-Unis 36
Le personnel du US Dry Bean Council 37
TABLE DES MATIÈRES
01
AdzukiGros LimaCoco Rose
Petit Lima Vert
Pois ChicheRognon Rouge Foncé
Noir
Rognon Rouge Clair
Coco
Petit LimaCornille
CranberryPinto
Great Northern
Petit Haricot Rouge
LE US DRY BEAN COUNCIL
(USDBC) 02 Le USDBC est un syndicat professionnel qui regroupe les entreprises leaders du secteur des haricots secs et vise à sensibiliser les consommateurs américains aux bienfaits de la consommation des haricots secs. Il joue le rôle de porte-parole de l'industrie des haricots secs et informe les consommateurs, les professionnels de la santé, les éducateurs et la presse sur la saveur, la valeur nutritive et les nombreuses utilisations possibles de ces produits. Le USDBC constitue également une source d'information sur les exportateurs américains, les importateurs étrangers, les variétés américaines de haricots secs, la politique commerciale et l'utilisation des haricots secs cultivés aux Etats-Unis dans les actions internationales d'aide humanitaire. Il publie des bulletins en langues étrangères et des publications destinées à aider les importateurs, les conditionneurs et les conserveurs des autres pays à mieux comprendre le négoce de haricots secs américains et à entretenir des liens avec les exportateurs américains. Le USDBC a également pour mission de collaborer avec les organismes de santé publique, les centres de recherche, les universités et toute la chaîne de production allant des fournisseurs de semences aux agriculteurs, aux industriels, aux grossistes, aux distributeurs et aux transporteurs. Nous fournissons des haricots secs dans le cadre de programmes publics et privés d'aide alimentaire. Le USDBC est domicilié à Washington, D.C. avec une antenne de marketing à Pierre, dans l'état de South Dakota. Il dispose également d'un réseau international de représentants qui facilitent et aident à concrétiser le dialogue entre les négociants américains et ceux des autres pays.
USDBC Mexique
Raul Caballero, Consultant
Marketing Solutions
San Juan de los Lagos 52
Santa Monica, 54050
MEXIQUE
Tél. : 525 55 362 7407, 398 4443
Fax : 525 55 362 6724
raul@marketingsolutionsfirm.com
USDBC USA
Jeane Wharton, Directeur Exécutif
PO Box 1026
Pierre SD 57501 USA
Tél. : 1 605 494 0280
Fax : 1 605 494 0304
jeane@usdrybeans.comBob Sindt, Liaison avec le
Gouvernement Bureau à
Washington DC
Street NW
Suite 400
Washington DC 20036 USA
Tél. : 1 202 466 4500
Fax : 1 202 466 5777
rsindt@krooth.com
USDBC Amérique
Centrale & Caraïbe
Randy Duckworth,
Representative for DR-CAFTA &
MERCOSUR & Food Aid
Tél. Nicaragua : 1 505 945 0909
Tél. US : 1 360 277 0111
Fax US : 1 360 233 0621
randy@usdrybeans.com 03
LES REPRÉSENTANTS INTERNATIONAUX
DU US DRY BEAN COUNCIL
Zone Europe
Johanna Stobbs
Marketbase
71 avenue Bosquet
Door code: 2356
75007 Paris, FRANCE
Tél. : 33 1 45 51 36 03
Fax : 33 1 47 53 72 85
jstobbs@marketbase.fr
USDBC Sud Europe,
Afrique & Moyen Orient
David McClellan,
Regional & Food Aid
Representative
Calle Borrell 7, Local 19
08172 St. Cugat del Vallès
Barcelona, ESPAGNE
Tél. : 34 93 589 8547
Fax : 34 93 589 7051
dmcclellan@dmcclellan.com
USDBC Japon
Jeff McNeill, Consultant
Market Makers, Inc
Seibunkan Building 5F, 5-9
lidabashi 1-chome,
Chiyoda-ku
Tokyo 102-0072, JAPON
Tél. : 81 3 3221 6410
Fax : 81 3 3221 5960
mmi@gol.com
Tim Welsh, Consultant
AgriSource Co. Ltd
76/1 Soi Lang Suan,
#416 Ploenchit RdBangkok,
10330 THAïLANDE
Tél. : 66 2 251 8655
Fax : 66 2 251 0390
Portable : 66 81 816 2143
tim@agrisource.co.th dee@agrisource.co.th katanchalee@agrisource.co.th www.usdrybeans.com 04
LES MEMBRES DU USDBC ET LES ORGANISATIONS
DE PRODUCTEURS
CALIFORNIE
La California Bean Shippers
Association (l'Association des
expéditeurs de haricots secs de
Californie) et le California Dry Bean
Advisory Board (le Comité consultatif
de Californie pour les haricots secs) proposent des informations sur les différentes variétés de haricots secs produites en Californie. Le California
Dry Bean Advisory Board a été créé
en 1970, en partie pour lancer différents programmes de promotion des haricots secs de Californie. La
California Bean Shippers Association
a été instituée dans le but de faciliter la communication entre les négociants du secteur et les acheteurs locaux et internationaux de haricots secs cultivés en Californie.
California Bean Shippers Association
Jane Townsend
1521 I Street,
Sacramento, CA 95814 USA
Tél. : 1 916 441 2514
Fax : 1 916 446 1063
Email : jtownsend@cgfa.org
Site Web: www.calbeanshippers.org
California Dry Bean Advisory Board
Nathan Sano
531-D, N-Alta,
Dinuba, CA 93618 USA
Tél. : 1 559 591 4866
Fax : 1 559 591 5744
Email : nathan@tabcomp.com
Site Web : www.calbeans.com
IDAHO
La Western Bean Dealers Association
(l'Association de négociants en haricots secs de l'Ouest), créée en 1933, et la Idaho Bean Commission (Commissionde l'Idaho pour les haricots secs) sont chargées de la promotion des haricots secs de l'Idaho. La seconde a été instituée en 1957 par l'assemblée législative de l'Idaho pour aider ce secteur dans le domaine de la recherche, de la production de semences, du marketing et de la promotion des haricots secs. Pour obtenir de plus amples informations sur les haricots secs de l'Idaho, vous pouvez contacter une des organisations suivantes :
Idaho Bean Commission
Diana Caldwell
821 W State Street,
Boise, ID 83702 USA
Tél. : 1 208 334 3520
Fax : 1 208 334 2442
Email : Diana.Caldwell@bean.idaho.gov
Site Web : www2.state.id.us/bean
Western Bean Dealers Association
Lisa Knutz, Executive Treasurer
PO Box 169, 22689 Highway 30
Hansen, ID 83334 USA
Tél. : 1 2O8 423 4900
Fax : 1 208 423 4903
Email : westbean@gmail.com
MICHIGAN
The Michigan Bean Commission (La
Commission du Michigan pour les
haricots secs) se compose de huit producteurs et d'un conditionneur désignés par le Gouverneur pour favoriser le développement du marché, la promotion et la recherche pour la production des haricots secs du
Michigan. Pour obtenir de plus amples
informations sur les onze variétés de haricots secs produites dans cet état, vous pouvez contacter :
Michigan Bean Commission
Bob Green
1031 S. US 27,
St Johns, MI 48879 USA
Tél. : 1 989 224 1361
Fax : 1 989 224 6374
Email : mbc@mutualdata.com
Site Web : www.michiganbean.org
Michigan Bean Shippers Association
Jim Byrum
1501 North Shore Drive, Suite A, East
Lansing, MI, 48823
Tél. : 1 517 336 0226
Fax : 1 517 336 0227
Email : jim@miagbiz.org
Site Web : www.michiganbeanshippers.com
MINNESOTA/DAKOTA DU
NORD/WISCONSIN
L'Association North Central Bean
Dealers (association de commerçants
de haricots secs du Centre Nord des
Etats Unis), créée en 1977, est au
service des transformateurs de haricots secs des états du Minnesota, Dakota du Nord et Wisconsin. Les commerçants traitent avec l'Association Northarvest Bean Growers (NBGA). NBGA est l'association qui représente les agriculteurs de haricots secs de l'état du Dakota du Nord et du Minnesota, le groupe de producteurs de haricots secs le plus important des Etats-Unis. Les agriculteurs de cette région produisent principalement des haricots secs des variétés Navy, Noir et Rognon. NBGA, fondée en 1976, finance nombre d'activités de recherches et promotion pour l'amélioration de l'industrie du haricot sec. 05
North Central Bean Dealers Association
Kari Berthold
PO Box 391, Thompson,
ND 58278 USA
Tél. : 1 701 261 4157
Fax : 1 701 775 3289
Email : ncbda@gra.midco.net
Northarvest Bean Growers Association
Tim Courneya
50072 E. Lake Seven Road,
Frazee, MN 56544-8963 USA
Tél. : 1 218 334 6351
Fax : 1 218 334 6360
Email : nhbean@loretel.net
Site Web : www.northarvestbean.orgNEW YORK
La New York Bean Shippers Association
(l'Association des expéditeurs de haricots secs de New York) représente l'industrie des haricots secs de l'état de New York depuis 1924. Pour de plus amples informations concernant les variétés de haricots secs produites dans cet état, vous pouvez contacter :
New York State Bean Shippers Association
Duane Thompson
PO Box 146,
Seneca Castle, NY 14547 USA
Tél. : 1 585 526 5427
Fax : 1 585 526 5728
Email : duane@thompsongrain.comRÉGION DES
MONTAGNES
ROCHEUSES
La Rocky Mountain Bean Dealers
Association (l'Association des
négociants en haricots secs des Montagnes Rocheuses) assure depuis1916 la promotion d'une production de qualité pour les producteurs et les expéditeurs de l'Arizona, du Colorado, du Kansas, du Montana, du Nebraska, du Nouveau Mexique, du Texas, de l'Utah et du Wyoming - la principale région de production de haricots Pinto et Great Northern des Etats-Unis. La
RMBDA participe à un système
d'évaluation de la qualité qui respecte ou dépasse les normes de qualité du gouvernement américain. Les producteurs de haricots secs du
Colorado et du Nebraska se sont unis
pour promouvoir leurs produits et investir dans la recherche afin d'augmenter la qualité et la rentabilité de leur production.Colorado Dry Bean Administrative
Committee
Robert Schork
31221 Northwoods,
Buena Vista, CO 81211 USA
Tél. : 1 303 903 2004
Email : colorado.beans@gmail.com
Nebraska Dry Bean Commission
Lynn Reuter
4502 Avenue I
Scottsbluff, NE 69361 USA
Tél. : 1 308 632 1258
Fax : 1 308 632 1371
Email : office@nebraskadrybean.com
Site Web : www.nebraskadrybean.com
Rocky Mountain Bean Dealers Association
Vickie Root, Executive Director
P. O. Box 1285
Elizabeth, CO 80107
Tél. : 1 303 646 8883
Fax : 1 720 306 2878
Email : RMBDA1@gmail.comWASHINGTON
La Washington Bean Dealers Association
(l'Association des négociants en haricots secs de l'état de Washington) représente les intérêts du secteur des haricots secs de l'état de Washington. Pour obtenir de plus amples informations sur ces produits, vous pouvez contacter l'organisation suivante :Washington Bean Dealers Association
Tom Grebb
PO Box 215,
Quincy, WA 98848 USA
Tél. : 1 509 787 1544
Fax : 1 509 787 4040
Email : tom@centralbean.com
LES ENTREPRISES
AFFILIEES
ADM Edible Bean Specialties, Inc.
www.admworld.com
Bush Brothers & Company
www.bushbeans.com
C & F Foods, Inc.
www.cnf-foods.com
Faribault Foods
www.faribaultfoods.com
Furmano Foods
www.furmanos.com
Goya Foods, Inc.
www.goya.com
Kelly Bean CO., INC.
www.kelleybean.com
Russell E. Womack, Inc.
www.casserolebean.com
Yellowstone Bean Company
www.yellowstonebean.comNOTE: Pour plus d'informations sur ces entreprises, voir la Liste Alphabétique par
Société ensuite.
06
LES PRINCIPALES VARIÉTÉS DE
HARICOTS SECS DES ETATS-UNIS
HARICOT ADZUKI (ADZUKI)
Petits et brun rougeâtre, ces haricots ont
un goût sucré de noix. Les haricots Adzuki sont un classique de la cuisine asiatique et notamment japonaise où on les utilise dans les confiseries.
HARICOT COCO (NAVY BEAN)
Ovales, petits et blancs avec un goût neutre
et une texture farineuse. Le plus souvent cuisinés avec du porc, ou en tant que " baked beans » (haricots à la sauce tomate).
Ces haricots sont excellents en purée.
HARICOT COCO ROSE
(PINK BEAN) Petits et rose pâle, ces haricots ont un goût intense et corsé et une texture légèrement farineuse. De la même famille que les haricots rognon, les haricots Coco Rose deviennent brun rougeâtre au cours de la cuisson. On les utilise souvent dans les chili (chili con carne) et ce sont les haricots privilégiés des recettes de l'Ouest traditionnel.
HARICOT CORNILLE
(BLACKEYE BEAN)
Les haricots Cornille se caractérisent par
leur forme de rognon, leur peau blanche, leur petit oeil noir et leurs plis fins. Ils ont un arôme parfumé, une texture crémeuse et une saveur particulière. D'origine africaine, les haricots Cornille sont aussi connus sous le nom de doliques. Ils ont un temps de cuisson rapide et ne nécessitent pas de trempage avant la cuisson.
HARICOT CRANBERRY
(CRANBERRY BEAN)
Les haricots Cranberry sont des petits
haricots ronds connus pour leur texture crémeuse et leur goût subtil de noix. Ils sont blanc cassé avec des taches rouges qui disparaissent à la cuisson. Ces haricots sont les préférés des cuisines du Nord de l'Italie, de l'Espagne et du Portugal.
HARICOT GREAT
NORTHERN
(GREAT NORTHERN BEAN)
Les haricots Great Northern sont blancs,
plats, et de taille moyenne avec une forme de rognon. Ils ont une saveur délicate et s'imprègnent de la saveur des aliments avec lesquels ils sont cuisinés. C'est la raison pour laquelle on les apprécie en
France dans le cassoulet. On les utilise
traditionnellement aux Etats-Unis dans la préparation du fameux " Boston baked beans » (haricots à la tomate de Boston).
HARICOT GROS LIMA
(LARGE LIMA BEAN)
Les haricots Gros Lima sont plats, blanc
cassé, avec une douce saveur crémeuse.
Utilisés dans le " succotash » (plat
d'accompagnement) populaire américain, ils remplacent la pomme de terre ou le riz et font merveille dans les soupes et les plats mijotés. 07
HARICOT NOIR (BLACK BEAN)
Les haricots noirs sont petits et ovales avec
quotesdbs_dbs12.pdfusesText_18
[PDF] RAPPORT MONDIAL SUR LES DROGUES - United Nations Office