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Page 1 sur 15TERMINOLOGIE DE LA QUALITE(recueil)

Accréditation

Procédure par laquelle un organisme ayant une autorité reconnaît formellement qu'un organisme, entreprise ou

individu est compétent.

Action

Opération élémentaire ponctuelle associée à une transition, par opposition à une activité, associée à un état.

Action corrective

Action entreprise pour éliminer les causes d'une non-conformité, d'un défaut ou de tout autre événement

indésirable existant, pour empêcher leur renouvellement.

Action préventive

Action entreprise pour éliminer les causes d'une non-conformité, d'un défaut ou de tout autre événement

indésirable potentiel pour empêcher qu'ils ne se produisent.

Activité

Partie d'un travail exécuté au cours d'un projet.

Une activité a en général une durée, un coût et une affectation de ressources attendus.

Les activités sont souvent divisées en tâches élémentaires accomplies par un individu ou un groupe d'individus,

faisant appel à des ressources, permettant d'obtenir un résultat avec de la valeur ajoutée" (ISO 9001v2000).

Elément constitutif d'un processus : opération, tâche, action. AMDECAnalyse des Modes de Défaillance, de leurs Effets et de leur Criticité d'un produit, d'un processus ou d'un service afin d'améliorer leur fiabilité.

Outil d'analyse qualitative et quantitative qui, par anticipation, aide à définir les défaillances potentielles d'un produit

ou d'un processus (phase d'analyse qualitative), leur probabilité de survenue ainsi que leurs conséquences (phase

d'analyse quantitative). Dans un avant-projet, peut s'appliquer au projet de définition d'un produit (AMDEC Produit)

ou au projet de définition du processus de fabrication (AMDEC Processus).

Amélioration continue

Activité régulière permettant d'accroître la capacité à satisfaire aux exigences. Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000v2000.

Il convient que l'amélioration continue de la performance globale d'un organisme soit un objectif permanent de

l'organisme.

Amélioration de la qualité

Actions entreprises en vue d'augmenter l'efficacité et le rendement des processus et des activités de l'organisation

au profit de l'organisme et de ses clients.

Analyse fonctionnelle

Démarche qui consiste à rechercher, ordonner, caractériser, hiérarchiser et/ou valoriser les fonctions" (NF X 50-

150) :

.l'analyse fonctionnelle "externe" d'une entité donnée a pour but d'exprimer, à partir du besoin perçu et des

conditions d'utilisation prévues ou envisageables, ce que doit faire cette entité prise dans son ensemble. C'est

l'expression fonctionnelle du besoin par le demandeur.

.l'analyse fonctionnelle "interne" d'une entité donnée a pour but d'aider son concepteur à construire la solution

qui répondra à l'expression fonctionnelle du besoin aux meilleures conditions pour chacun. Elle est basée sur

l'analyse des fonctions internes.

Analyse de la valeur

Méthode permettant d'améliorer la qualité d'un produit sans en augmenter ou d'en diminuer le coût et sans en

diminuer la qualité. Elle vise à obtenir le meilleur rapport possible entre la satisfaction des besoins des clients et le

coût de réalisation du produit.

Page 2 sur 15Analyse système

Processus d'analyse des dilemmes (conflits d'exigences et alternatives de solution) et des propositions des

compromis en ingénierie système.

Anomalie

Déviation par rapport à ce qui est attendu (NF X 50-120). Regroupe les notions de non-conformité et de défaut.

Approche factuelle pour la prise de décision

Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000v2000. Les décisions efficaces se fondent sur l'analyse de données et d'informations.

Approche processus

Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000v2000.

Un résultat escompté est atteint de façon plus efficiente lorsque les ressources et les activités afférentes sont

gérées comme un processus.

Concept de modélisation préconisé présentant l'entreprise comme un système décomposable en une série de

processus corrélés et interactifs permettant de réaliser un produit dans le but de satisfaire des clients et parties

intéressées. L'approche processus retient trois familles de processus : i processus de réalisation i processus de support i processus de direction et comporte trois étapes : i l'identification des processus (listing et hiérarchisation), i la description des processus (caractéristiques propres, vitalité, représentation)

i la mesure, la surveillance et l'analyse des processus (pilotage par revues périodiques et prise de mesures

correctives et préventives) en vue de l'amélioration (continue) de leur efficacité.

Assurance Qualité

Ensemble des actions préétablies et systématiques nécessaires pour donner la confiance appropriée en ce qu'un

produit ou service satisfera aux exigences données relatives à la qualité. Audit

Processus méthodique, indépendant et documenté permettant d'obtenir des preuves d'audit et de les évaluer de

manière objective pour déterminer dans quelle mesure les critères d'audit sont satisfaits.

Examen systématique et indépendant, qui permet de déterminer si les activités et les résultats respectent les

procédures écrites relatives à des prescriptions préétablies, si ces dispositions sont mises en oeuvre de façon

efficace et si elles sont aptes à atteindre les objectifs. On distingue les audits internes, les audits externes et les audits de certification.

Audit Qualité

Examen méthodique et indépendant en vue de déterminer si les activités et les résultats relatifs à la qualité

satisfont aux dispositions préétablies et si ces dispositions sont mises en oeuvre de façon effective et sont aptes à

atteindre les objectifs de la qualité.

Auditeur qualité

Personne qualifiée pour effectuer des audits qualité.

Autoévaluation

Evaluation du ou des systèmes en place dans l'entreprise, réalisée par l'entreprise, limitée selon des critères

définis et effectuée par l'exécutant du travail lui-même.

Autocontrôle

Mode de contrôle selon lequel une personne physique exerce son propre contrôle sur le résultat de son travail et

dont les règles sont formellement définies.

Autonomation

Les équipements sont pourvus d'un mécanisme qui arrête automatiquement la production chaque fois qu'une

pièce défectueuse est produite.

Benchmarking

Action de se comparer aux meilleurs de la catégorie pour progresser. i Il existe 4 types de benchmarking : benchmarking interne (comparaisons à l'intérieur dune même organisation ou entreprise) i benchmarking de concurrence (comparaisons spécifiques de concurrent à concurrent

Page 3 sur 15i benchmarking fonctionnel (comparaisons avec des fonctions similaires, dans des entreprises non

concurrentes et à l'intérieur du même secteur d'activité)

i benchmarking générique (comparaisons des méthodes de travail ou des processus dans des secteurs

d'activité différents)

Besoin

Ce qui est nécessaire à l'utilisateur ou client ou désiré par lui. Le besoin peut-être explicite ou implicite, existant ou

potentiel.

Boucle de la qualité

Modèle conceptuel des activités interdépendantes qui exercent leur influence sur la qualité d'un produit ou service

tout au long des phases qui vont de l'identification des besoins jusqu'à l'évaluation de leur satisfaction.

Brainstorming(remue méninges)

Méthode applicable au travail de groupe, permettant de recueillir un maximum d'idées sur un thème donné et

favorisant la créativité des participants.

Cahier des charges fonctionnel

Document par lequel le demandeur exprime son besoin en termes de fonctions de service et de contraintes.

Capabilité

Aptitude chiffrée d'une machine ou d'un procédé à fournir des produits répondant à des spécifications données de

qualité et de quantité.

Carte de contrôle

Support facilitant la réalisation d'un graphique qui représente les évolutions dans le temps des mesures effectuées

par un processus. En fixant des limites de contrôle on peut suivre les dérives du processus, anticiper les

dépassements et prendre les mesures préventives. Cause

Dans une démarche HACCP, toute pratique, tout facteur, toute simulation responsables de l'introduction ou de

l'aggravation d'un danger.

CCP(Critical Control Point)

Point critique pour la maîtrise dans une démarche HACCP.

Etape du procédé de fabrication, de transformation ou de manutention du produit à laquelle un moyen de maîtrise

peut-être exercé afin de prévenir ou éliminer un danger menaçant la sécurité des aliments ou le ramener à un

niveau acceptable (ISO 22000).

Un CCP se définit impérativement par l'existence d'une limite critique, d'un système de surveillance et d'actions

correctives sur le produit et le procédé.

Cercle de Qualité

Petit groupe constitué de volontaires de l'entreprise travaillant sur des sujets qu'ils ont choisis :

dysfonctionnements, problèmes de productivité ou de relations humaines...

Certification

Procédure qui sert à faire valider la conformité d'un système qualité aux normes (ISO 9001) par un organisme

compétent et indépendant permettant de donner une assurance écrite qu'un produit, un processus ou un service

est conforme aux exigences spécifiées.

Client

Destinataire d'un produit fourni par le fournisseur. Le client "interne" ou "externe" peut être le consommateur final,

l'utilisateur, le bénéficiaire ou l'acheteur destinataire et/ou utilisateur du produit du processus.

Conception

Activité créatrice qui, partant des besoins exprimés et des connaissances existantes, aboutit à la définition du

produit satisfaisant et industriellement utilisable.

Conformité

Satisfaction aux exigences spécifiées.

Contrainte

Caractéristique, effet ou disposition de conception qui sont rendus obligatoires ou interdits pour quelque raison que

ce soit . Limitation à la liberté de choix du concepteur-réalisateur du produit.

Page 4 sur 15Contrôle

Actions de mesurer, examiner, essayer, passer au calibre une ou plusieurs caractéristiques d'un produit ou service

et de les comparer aux exigences spécifiées en vue d'établir leur conformité. Contrôle de la Qualité Totale(Total Quality Control)

Gestion de la qualité étendue à l'ensemble de l'entreprise dans toutes les activités, et pour l'ensemble des

fonctions et personnes. Contrôle Statistique des Processus (Statistic Process Control)

Cette démarche sert à vérifier que les procédés de fabrication sont capables de produire conformément aux

spécifications du produit, à l'intérieur des limites de tolérance fixées.

Coût d'Obtention de la Qualité (COQ)

C'est l'ensemble des coûts engagés par l'entreprise pour atteindre et assurer les niveaux de qualité requis.

Coût de la Non Qualité

Frais engendrés par la non conformité des produits ou des services de l'entreprise aux exigences de ses clients.

Coûts de la non qualité = coût des anomalies internes et externes + coût de détection + coût de prévention.

Cout de la Surqualité

Niveau de Qualité réel supérieur au niveau de Qualité requis. Elle est obtenue par l'application de moyens

disproportionnés par rapport aux objectifs à atteindre. Le tableau de bord, le système de mesure et les indicateurs

permettent d'identifier les causes de surqualité, qui peu engendrer des coûts non négligeables pour l'organisme.

Coût des anomalies internes & externes

Frais encourus lorsque le produit ne satisfait pas aux exigences de qualité avant d'avoir quitté l'entreprise.

Coût de prévention

Coûts liés aux investissements, humains et matériels, et à leur exploitation pour éviter, prévenir et réduire les

anomalies.

Criticité

Gravité d'un fait ou d'un état.

Cycle de vie

Organisation phasée des activités qui jalonnent la vie d'un système depuis l'émergence de son besoin jusqu'à son

obsolescence ou son retrait de service.

Danger

Agent biologique, chimique ou physique pouvant entraîner un effet néfaste sur la santé"(ISO 22000). Concerne les

dangers potentiels et les dangers significatifs, mais pas les dangers associés à des problèmes diététiques

(maladies coronariennes, diabète, etc.).

Danger potentiel

Danger susceptible d'apparaître" (ISO 22000).

Danger significatif

Danger potentiel pour lequel une analyse des dangers montre qu'un manque de maîtrise peut nuire à la sécurité du

produit alimentaire" (ISO 22000).

Défaut

Non satisfaction aux exigences de l'utilisation prévue.

Diagnostic qualité

Examen méthodique de l'ensemble ou d'une partie de l'entreprise permettant de déterminer les points forts et les

insuffisances en matière de qualité.

Diagramme de Gant

Outil d'aide à la planification et à l'agencement de taches dans le temps, mais à également une utilité dans le suivi

du travail. Il se présente sous forme de tableau avec en ordonnée la liste des taches, et en abscisse l'échelle de

temps. Page 5 sur 15Diagramme d'Ishikawa, ou diagramme causes-effet

Outil graphique qui permet de relier un problème à l'ensemble des causes en représentant celles-ci sous forme

d'une arborescence en arêtes de poisson. Les causes sont souvent classées suivant la règle des 5M (main

d''oeuvre, matériel, matière, méthode, milieu).

Diagramme de Pareto

Outil graphique qui permet de classer et quantifier, sous forme d'histogrammes, les causes d'un problème en

fonction de leur contribution respective à l'émergence de celui-ci (pourcentage de défauts associés).

Disponibilité

Aptitude d'un produit à être en en état d'accomplir une fonction requise, à un instant donné, dans des conditions

données et pendant un intervalle de temps donné, compte-tenu du système de soutien mis en place.

Défaillance

Altération ou cessation d'un bien à accomplir une fonction requise (NF X 60-010).

Défaut

Non satisfaction aux exigences de l'utilisation prévue (voir aussi anomalie, non conformité) NF X 50-120.

Démérite

Méthode d'évaluation de la qualité par pondération des défauts.

Diagnostic qualité

Examen méthodique de tout ou partie de l'entreprise permettant de déterminer les points forts et les insuffisances

en matière de qualité.

Diagramme cause-effet

Recherche systématique, en général faite en groupe, à l'aide d'un diagramme, de toutes les causes possibles

conduisant à un effet donné. Autres appellations : diagramme d'Ishikawa (en arête de poisson) des causes.

Diagramme de Pareto

Le diagramme de Pareto est un outil qui permet de représenter l'importance relative de différents faits. Il fait

ressortir ceux qui doivent être traités en priorité.

Disqualité

Ecart entre la qualité visée et la qualité effectivement obtenue (sous qualité, sur qualité).

Durée de vie

Durée, dans des conditions données, de l'intervalle de temps commençant à un instant donné et se terminant

lorsque l'intensité instantanée de défaillance devient inacceptable ou lorsque le produit est considéré comme

irréparable à la suite d'une panne.

Echantillon

Ensemble des pièces à prélever pour effectuer un contrôle statistique. Pièce ou ensemble sélectionnés pour servir de référence.

Efficacité

Niveau de réalisation des activités planifiées et d'obtention des résultats escomptés.

Efficience

Rapport entre le résultat obtenu et les ressources utilisées.

Enregistrement

Document qui fournit des preuves tangibles des activités effectuées ou des résultats obtenus.

Environnement

Milieu dans lequel un organisme fonctionne, incluant l'air, l'eau, la terre, les ressources naturelles, la flore, la faune,

les êtres humains et leurs interrelations. Essai

Opération technique qui consiste à déterminer ou à vérifier une ou plusieurs caractéristiques d'un produit,

processus ou service, selon un mode opératoire spécifié NF X 50 - 061.

Page 6 sur 15Etalon

Mesure matérialisée destinée à définir, réaliser, conserver, reproduire une unité de grandeur pour la transmettre

par comparaison à d'autres instruments de mesure.

Etalonnage

Ensemble des opérations permettant d'établir la relation entre les valeurs indiquées par un appareil ou un système

de mesure et les valeurs connues correspondantes d'une grandeur mesurée.

Evaluation

Examen systématique en vue de déterminer dans quelle mesure un produit, un processus, un service ou une

entreprise est capable de satisfaire aux exigences spécifiées.

Exigences pour la Qualité

Expression des besoins, ou leur traduction en un ensemble d'exigences exprimées (ou non exprimées), en termes

quantitatifs ou qualitatifs pour les caractéristiques d'une entité afin de permettre sa réalisation et son examen.

Fabrication de classe mondiale

Être de façon soutenue, meilleur que les autres entreprises de son secteur industriel sur au moins un critère de

performance qui détermine un avantage concurrentiel.

Faisabilité

Aptitude d'un produit, processus, service, étudié à être élaboré techniquement dans des conditions économiques

satisfaisantes.

Fiabilité

Aptitude d'un dispositif à accomplir une fonction requise, dans des conditions données, pendant une durée donnée.

Fonction

Action d'un produit ou de l'un de ses constituants exprimée exclusivement en termes de finalité. Association d'un

processus et d'une mission. Le rôle d'un produit étant de satisfaire le besoin d'un utilisateur, donc de lui rendre un

service, implique que toutes les fonctions du produit sont des fonctions de service.

Fonction de contrainte

En analyse fonctionnelle, fonction imposée au produit par les éléments de l'environnement extérieur afin qu'il

puisse être utilisé dans de bonnes conditions.

Fonction de service

Action demandée à un produit, ou réalisée par lui, afin de réaliser une partie du besoin d'un utilisateur donné ; les

fonctions de service sont soit des fonctions d'usage, soit des fonctions d'estime. En analyse fonctionnelle, on

classe également les fonctions de service en fonctions principales + fonctions secondaires et fonctions de

contrainte.

Fonction d'estime

En analyse fonctionnelle, fonction de service liée aux goûts des utilisateurs, donc perçue différemment suivant

l'utilisateur du produit.

Fonction d'usage

En analyse fonctionnelle, "fonction de service liée à l'utilisation du produit, donc perçue généralement de la même

manière quelque soit l'utilisateur du produit.

Fonction interne

Voir fonction technique.

Fonction principale

En analyse fonctionnelle, fonction de service pouvant répondre au besoin principal du client.

Fonction secondaire

En analyse fonctionnelle, fonction de service pouvant répondre à un besoin complémentaire ou secondaire du

client.

Fonction technique

Page 7 sur 15Action interne au produit (entre ses constituants) choisie par le concepteur-réalisateur, dans le cadre d'une

solution, pour assurer des fonctions de service.

Fournisseur

Entreprise ou organisme qui fournit un produit au client.

Le fournisseur "interne" ou "externe" peut être le producteur, le distributeur, l'importateur, l'ensemblier ou

l'organisme de service.

Gamme de contrôle

Document décrivant la succession des contrôles à effectuer aux différentes phases de l'élaboration d'un produit et

les moyens nécessaires pour les réaliser.

Gausse(loi de)

Loi de probabilité au terme de laquelle, lorsqu'une grandeur subit l'influence d'un grand nombre de causes de

variations toutes très petites et indépendantes les unes des autres, les résultats s'accumulent autour de la

moyenne puis se distribuent symétriquement avec une fréquence diminuant rapidement lorsque l'on s'éloigne du

centre. Elle est représentée, généralement, par une courbe en forme de cloche.

Gestion de la qualité

Aspect de la fonction générale de gestion qui détermine la politique qualité et la mise en oeuvre.

Gestion totale de la qualité (TQM)

Mode de gestion d'un organisme centré sur la qualité et basé sur la participation de tous ses membres et visant le

succès à long terme par la satisfaction du client et des avantages pour les membres de l'organisme et pour la

société.

HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point)

Méthode d'analyse des dangers et points critiques pour la Maîtrise des processus. Approche systématique pour l'identification, l'évaluation et la maîtrise des dangers.

Habilitation

Acte requis par une réglementation ou une autorité qui autorise une personne qualifiée à exercer une activité

déterminée.

Homologation

Procédure administrative de reconnaissance de la conformité d'un produit à un ensemble de critères techniques.

Hygiène

Dispositions opérationnelles et comportements permettant d'assurer la propreté et la maîtrise des risques

d'apparition ou de développement d'un danger ; ensemble des mesures nécessaires pour garantir la sécurité

sanitaire des aliments (Codex alimentarius).

Implication du personnel

Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000v2000.

Les personnes, à tous les niveaux, sont l'essence même d'un organisme. Une totale implication de leur part permet

d'utiliser leurs aptitudes au profit de l'organisme.

Incertitude (de mesure)

Estimation caractérisant l'étendue des valeurs dans laquelle se situe la valeur vraie d'une grandeur mesurée.

Indicateurs de performance

Les indicateurs constituent des critères et des points de repères qui permettent de constater la progression vers un

but défini et de mesurer le progrès réalisé. Il doit y avoir un lien entre l'indicateur et l'objectif à atteindre.

Indicateur Qualité

Un indicateur qualité est une appréciation périodique, généralement quantifiée, d'une composante du système

qualité.

Il est recommandé de l'exprimer sous forme d'écart par rapport aux objectifs qualité ou exigences.

Intervalle de confiance

Dans les calculs liés à l'estimation d'un paramètre d'une distribution statistique, c'est l'intervalle qui a une

probabilité donnée de contenir la vraie valeur cherchée du paramètre.

Page 8 sur 15ISHIKAWA (diagramme)

Voir "Diagramme cause effet".

ISO

L'ISO est le premier producteur mondial de normes internationales. Les normes ISO fixent les exigences en

matière de produits, services, processus, matériaux et systèmes, ainsi qu'en termes de bonnes pratiques

d'évaluation de la conformité, de management et d'évaluation. Elles sont conçues pour être appliquées à l'échelle

mondiale.iISO 9001Management de la qualitéiISO 14001Management environnemental iNormes "spécifiques

ISO 10006 (management de projet), ISO 10007 (gestion de configuration), ISO 10012 (systèmes de mesure), ISO

10013 (documentation qualité), ISO/TR 10014 (management des effets économiques de la qualité), ISO 10015

(formation), ISO/TS 16949 (fournisseurs dans l'industrie automobile), ISO 19011 (audit qualité et environnemental)iISO 22000

Norme internationale de système de management de la sécurité alimentaire.

Juste à temps

Méthode qui permet d'optimiser les flux de matières à partir d'une commande au fournisseur jusqu'à la livraison du

produit chez le client de façon à minimiser les stocks et à diminuer le gaspillage.

Kaïzen (amélioration en japonais)

Signifie amélioration continue, c'est une démarche qui vise à accomplir chacune des petites choses le mieux

possible en fixant des normes sans cesse plus élevées et en les atteignant.

Kanban(étiquette en japonais, fiche ou carte)

Les cartes sont attachées à des pièces sur la ligne d'assemblage afin de transmettre les ordres de travail ou

d'acheminer les commandes. Lorsque les pièces sont terminées, les cartes sont retournées d'où elles viennent et

deviennent des commandes pour de nouvelles quantités. Label

Le label reconnaît à un produit ou à un service des caractéristiques destinées à créer de la confiance entre le

fournisseur et le client. Il faut distinguer les labels authentifiant la présence de certaines caractéristiques dans le

produit, des labels de provenance. Ils donnent la garantie de l'origine du produit. Ce n'est pas une marque de

qualité.

Leadership

Le leadership est une attitude de management. Il désigne la capacité d'un dirigeant à s'engager personnellement

et à entraîner avec lui tout le personnel. Le leadership est un des critères que le Modèle Européen de Management

par la Qualité Totale (E.F.Q.M.) propose de prendre en considération dans la démarche d'autoévaluation.

Les 5 S "Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke"

Ils signifient : débarras, rangement, nettoyage, ordre et rigueur traduit la volonté de débarrasser du poste de travail

les choses inutiles qui l'encombrent, de garder l'endroit en ordre afin d'y instaurer la rigueur essentielle pour y faire

du bon travail.

Limite d'acceptation

Niveau de critère d'appréciation au delà duquel, ou en deçà suivant le cas, le besoin est jugé non satisfait.

Limite critique : dans une démarche HACCP, "exigence associée à la surveillance d'un CCP" (ISO 22000).

Valeur de tolérance absolue définie pour chaque mesure préventive à un CCP.

Logigramme

Schéma synoptique fonctionnel définissant symboliquement les automatismes et séquences auxquels doit

satisfaire une installation.

Maintenance

Ensemble des actions destinées à maintenir ou rétablir une entité dans un état spécifié ou en mesure d'assurer un

service déterminé.

Maintenance Productive Totale (TPM)

Démarche orientée vers le "hardware" qui vise à obtenir une meilleure disponibilité des équipements. Elle met

l'accent sur le fonctionnement des machines et sur la manière d'en assurer la maintenance de façon à maximiser

son efficacité pendant la vie entière des équipements.

Maîtrise de la qualité Techniques et activités à caractère opérationnel utilisées pour satisfaire aux exigences pour

la qualité.

Page 9 sur 15Maîtrise

Dans une démarche HACCP, "situation dans laquelle les méthodes suivies sont correctes et les critères sont

satisfaits" (Codex alimentarius).

Maîtrise de la qualité

Techniques et activités à caractère opérationnel utilisées pour satisfaire aux exigences pour la qualité.

Maîtrise des coûts

Processus permettant, pendant toute la durée d'un projet, de prévoir, suivre et optimiser tous les coûts des

activités successives avec l'objectif de maîtriser un coût prévisionnel final.

Maîtrise des délais

Processus permettant, pendant toute la durée d'un projet, de prévoir, suivre et optimiser en termes de délais les

tâches et les moyens avec l'objectif de maîtriser un délai prévisionnel final.

Maîtrise Statistique de Processus (MSP)

Pilotage d'un processus à l'aide du contrôle statistique, de façon à ce qu'il soit conforme aux exigences.

Management

La préoccupation du manager est de faire en sorte que chacun sache ce qu'il a à faire, dispose des moyens et des

compétences pour le faire et obtienne les résultats attendus. Un usage contemporain tend à lui donner un sens

très large. Il inclut tout ce que peut faire un chef d'entreprise dans un situation donnée par rapport à la stratégie de

son entreprise, aux activités permanentes ou temporaires de l'entreprise, aux ressources financières, aux

ressources humaines, aux ressources technologiques...

Management par approche système

Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000v2000. Identifier, comprendre et

gérer des processus corrélés comme un système contribue à l'efficacité et l'efficience de l'organisme à atteindre

ses objectifs.

Management global

Système global de management basé sur l'intégration de préoccupations de qualité, environnementales et de

sécurité, décrites, respectivement, par les normes ISO 9000, ISO 14000 et ISO 18000.

Management de la qualité

Ensemble des activités de la fonction générale de management qui déterminent la politique qualité, les objectifs et

les responsabilités et les mettent en oeuvre par des moyens tels que la planification de la qualité, la maîtrise de la

qualité, l'assurance de la qualité et l'amélioration de la qualité dans le cadre du système qualité.

Activités coordonnées pour orienter et contrôler un organisme en matière de qualité (ISO 9000v2000).

Le management de la qualité est formalisé par les différentes normes ISO 9000.

La norme ISO 9001v2000 retient les 8 principes suivants pour le management de la qualité : orientation clients,

leadership, implication du personnel, approche processus, management par approche système, amélioration

continue, approche factuelle pour la prise de décision, relations mutuellement bénéfiques avec les fournisseurs.

Management Total de la Qualité- MTQ (Total Quality Management - TQM)

Mode de management d'un organisme, centré sur la qualité, basé sur la participation de tous ses membres et

visant au succès à long terme par la satisfaction du client et à des avantages pour les membres de l'organisme et

pour la société.

Manuel Qualité

Document énonçant la politique qualité et décrivant le système qualité d'un organisme. Ce document comprendra,

ou fera référence à, au moins :i la politique qualité

i les responsabilités, les pouvoirs et les relations entre les personnes qui dirigent, effectuent, vérifient ou

passent en revue les travaux qui ont une incidence sur la qualité i les procédures et les instructions du système qualité i des dispositions pour revoir, mette à jour et gérer le manuel

Document énonçant les dispositions générales (la politique qualité) prises par l'entreprise pour obtenir la qualité de

ses produits ou services.

Mesure corrective

Page 10 sur 15Dans une démarche HACCP : toute mesure à prendre lorsque les résultats de la surveillance exercée au niveau

du CCP indiquent un perte de la maîtrise" (Codex alimentarius) (voir aussi action corrective).

Mesure préventive

Dans une démarche HACCP, facteur qui peut être utilisé pour maîtriser un danger identifié en l'éliminant ou en le

réduisant à un niveau acceptable (voir aussi action préventive).

Méthodologie

La méthodologie est l'étude des méthodes scientifiques et techniques. Il ne faut pas confondre, comme on le fait

souvent, méthode et méthodologie.

Métrologie

La métrologie se réfère à tout ce que l'on fait en matière de mesure: les instruments, les paramètres de mesure,

l'étalonnage, l'entretien, etc. La métrologie permet de réaliser des mesures fiables; elle est nécessaire pour

maîtriser l'aptitude de l'emploi des équipements.

Non-conformité

Non-satisfaction à une exigence spécifiée.

Non-qualité

Écart global entre la qualité visée et la qualité effectivement obtenue.

Normalisation

Elle a pour objet de fournir des documents de référence comportant des solutions à des problèmes techniques et

commerciaux, concernant les produits, biens et services qui se posent de façon répétée dans des relations

(ISO/CEI). Norme

Document établi par consensus et approuvé par un organisme reconnu qui fournit, pour des usages communs et

répétés, des règles, des lignes directrices ou des caractéristiques pour des activités ou leurs résultats, garantissant

un niveau d'ordre optimal dans le contexte donné.

Objectif Qualité

L'objectif qualité englobe les caractéristiques de la qualité voulues par l'entreprise dans le cadre de sa stratégie

qualité. L'objectif qualité correspond à un niveau de satisfaction à atteindre pour les attentes prioritaires qui ont été

définies par cette stratégie qualité.

Organisme

Ensemble d'installations et de personnes avec des responsabilités, pouvoirs et relations; peut-être public ou privé"

(ISO 9001v2000).

Orientation clients

Un des huit principes du management de la qualité au sens de la norme ISO 9000:2000 : "Les organismes

dépendent de leurs clients, il convient donc qu'ils en comprennent les besoins présents et futurs, qu'ils satisfassent

leurs exigences et qu'ils s'efforcent d'aller au-devant de leurs attentes" Outil

Pour le domaine de la qualité, un outil est un moyen conçu pour réaliser de façon efficace un certain type d'action.

Outils de Management de la Qualité

Le sept outils du management de la qualité (OMQ), appelés aussi les nouveaux outils de la qualité, ont été mis au

point au Japon en complément des sept outils de base de la qualité. Ils donnent les moyens de comprendre les

situations complexes et de faire des plans pertinents : i Diagramme des affinitési Diagramme des relations i Diagramme matriciel i Diagramme en arbre i Diagramme des décisions i Diagramme en flèche (ou sagittal)quotesdbs_dbs19.pdfusesText_25