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SAVOIR SON COURS

+o EI Q BT /R10 12 Tf

0.99941 0 0 1 552.96 763.401 Tm

CH.5 LES CHANGEMENTS D"ÉTATS - exercices

? Mots croisés : ? Utiliser une éprouvette graduée: ? Changements d'états : Dessiner pour chaque cas la surface libre de l"eau sachant que la flèche rouge indique le niveau de l"eau dans le récipient. ? De l'eau dans quel état ? ? Choisi la ou les bonnes réponses :

Légender les numéros correspondant

aux changements d"états ci-dessous.

UTILISER SES CONNAISSANCES

? Fusion : ? Courbe de fusion :

Dans le bécher de la photo

ci-contre, des glaçons sont en train de fondre. a) Quelle température doit afficher le thermomètre ? b) Précise le contenu du bécher. ? De la glace dans une seringue... ? Eau ou glace ? Pendant la fusion de glaçons dans un bécher, on trace la courbe suivante : a) Que contient le bécher à 3 min du début de l"expérience ? b) A quel moment l"eau liquide apparaît-elle ? c) Que contient le bécher au bout de 10 min ? d) Que contient le bécher au bout de 14 min ?

Associer une température à cache situation.

Ecrire la température indiquée par la

sonde : On chauffe de la glace et pour chaque état obtenu, on mesure le volume et la température. Mais les résultats ont été mélangés. Replace-les correctement dans le tableau :

1L ; 1,1 L ; 45°C ; -3°C

Pourquoi n"a-t-on pas choisi de mesurer la

masse pour décrire l"état physique ? a) Quel est le volume d"eau placé dans la seringue ? b) Quel est le volume de glace obtenu après 10 min ? c) Quelle est la variation de volume au cours de cette expérience ? La masse a-t-elle varié ?

Julie place de l"eau pure dans une seringue et

en ferme l"extrémité. Puis elle plonge la seringue dans un mélange réfrigérant. ? Chercher les erreurs : ? La bonne température :

LE COIN DES EXPERTS...

Pour savoir si des glaçons ont été faits avec de l"eau pure ou pas, Germaine relève la courbe de solidification de ces glaçons.

S"agissait-il d"eau pure ? Justifie.

? Le bon thermomètre... La pression atmosphérique normale est de 1 atmosphère. Cette pression peut varier en fonction de l"altitude par exemple.

Le tableau suivant donne la température

d"ébullition en fonction de la pression donnée en atmosphères (atm).

a) A quelle température l"eau bout-elle dans une cocotte minute où la pression est de 2,7 atmosphères ?

b) Quel est donc l"intérêt de cuire des aliments à la cocotte minute ?

c) Au sommet d"une montagne la pression est de 0,6 atmosphères. Les alpinistes peuvent-ils faire un oeuf dur ? Pourquoi ?

Parmi les trois thermomètres suivants

le(s)quel(s) permettraient d"étudier : a) l"ébullition de l"eau ? b) la fusion de la glace ? c) l"ébullition et la fusion de la glace ? ? Quand l"eau ne bout pas à 100°C... ? De l"eau pure ou pas ?

Après avoir aspiré un peu d"eau chaude avec

une seringue, Albert bouche l"orifice de cette seringue et tire fortement sur le piston. Il constate avec surprise que l"eau se met à bouillir alors que sa température est très inférieure à 100°C.

Que s"est-il passé ?

? Faire bouillir sans chauffer... ? Variation du volume du glaçon : La solidification de l"eau s"accompagne d"une augmentation de 10% de son volume. C"est-à-dire que 100 cm

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