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Avec plus de 365 hôtels connus sous les marques Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Paradisus

Resorts, Me by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham et Sol Hoteles, le groupe Meliá Hotels

International propose à ses clients une large gamme de produits allant du 3 au 5 étoiles

Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International ouvrira en février 2015 son 6ème

hôtel français en plein ѱXU GX TXMUPLHU GHV MIIMLUHV GH IM GpIHQVHB Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 369 chambres et de

19 étages offrira à ses clients des espaces de séminaire, un Fitness center, 2 restaurants et un

SKY Bar avec vues panoramiques sur PARIS

IM SMVVLRQ GX VHUYLŃH O·H[ŃHOOHQŃH O·LQQRYMPLRQ OM SUR[LPLPp HP OM ŃROpUHQŃH VRQP OHV YMOHXUV

communes autour desquelles nos équipes évoluent chaque jour. Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons

Un/e Chef Barman/Barmaid H/F

6RXV O·MXPRULPp GX Directeur de la Restauration vous aurez pour principales missions de:

Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client $VVXUHU O·MSSURYLVLRQQHPHQP OM PLVH HQ SOMŃH HP OH VHUYLŃH GX NMU Elaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées Trouver des nouveaux produits et être force de proposition

6MYRLU ŃUpHU XQH MPNLMQŃH SUpVHQPMPLRQ PXVLTXH"

Adapter son orgaQLVMPLRQ HP VHV HIIHŃPLIV HQ IRQŃPLRQ GH O·MŃPLYLPp Etablir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes GpYHORSSHU OM PRPLYMPLRQ HP O·MGOpVLRQ GH VRQ pTXLSH Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services

6·MVVXUHU GH OM ŃRQQMLVVMQŃH GH O·RIIUH GX NMU GHV ŃROOMNRUMPHXUV

Développer le sens commercial de ses équipes et échanger en permanence afin d'optimiser l'offre du Bar RpMOLVHU HP YpULILHU OHV RSpUMPLRQV GH IMŃPXUMPLRQ HP G·HQŃMLVVHPHQP

Etre force de proposition et conseiller le client

GpYHORSSHU OH ŃOLIIUH G·MIIMLUHV JUkŃH MX[ PHŃOQLTXHV GH YHQPH MGGLPLRQQHOOH )MLUH YLYUH OH SOMQ G·MŃPLRQ ŃRPPHUŃLMO GH VRQ VHUYLŃH Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

De formation supérieure en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience de deux ans minimum sur un poste similaire Vous avez de réelles capacités en management et savez identifier les risques et gérer les

éventuels conflits

Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe Vous maîtrisez les systèmes informatiques (Micros, Opéra & Pack Office) Vous avez un anglais courant, la maîtrise d'une deuxième langue est appréciée I·H[SpULHQŃH GH O·LQPHUQMPLRQMO HVP YMORULVpH

Contrat

CDI

Statut du poste

Cadre

Rémunération

Selon profil Ą UpPXQpUMPLRQ YMULMNOH Ą 0XPXHOOH G·HQPUHSULVH + Indemnités nourritures

Poste à pourvoir à partir de janvier 2015

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