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la Belle-îloise, les Jeannettes, la Quiberonnaise, Furic, conserves de sardines pêchées à la bolinche* 2010), les conserves de thon germon (2010) et les

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7 aliments conservés 11 Plats cuisinés appertisés 13 Foie gras et produits des palmipèdes Conserves de fruits, compotes, purées et LA BELLE ÎLOISE

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Base enquêtes statistiques 2018

CHiffres

Clés

SVFPEETFFIACFNLSLes EGSSRF

Les organisations membres

L'Adepale est l'une des principales fédérations professionnelles de l'industrie alimentaire. Elle regroupe actuellement près de 260 entreprises, essentiellement des PME et ETI, au travers de 6 syndicats membres.

Aliments conservés

FIAC :

Fédération

des Industries d'Aliments Conservés

Produits traiteur frais

ETF :

Entreprises

du Traiteur Frais produits Surgelés

LES EGS : Les Entreprises

des Glaces et Surgelés riz

SRF : Syndicat de

la Rizerie Française

Végétaux 4

e gamme

SVFPE : Syndicat

des fabricants de produits Végétaux Frais

Prêts à l'Emploi

Légumes secs

FNLS : Fédération

Nationale

des Légumes Secs

Économiquement

vertueux, socialement indispensable

Ensemble,

relevons le défi d" une culture prévention pour tous et à chaque étape de la vie.

4 français sur 10 ne vont pas chez le dentiste.

Pourtant, la santé bucco-dentaire est au coeur

de la santé globale (1)

160 000 cancers évitables sur un total

de 400 000 diagnostiqués chaque année (2)

15,2 % des 3 millions de travailleurs

non-salariés en risque d"épuisement professionnel (3)

042019-81290 - Crédit photo : Stocksy par Tatjana Zlatkovic - GIE AG2R REUNICA agiss

5

Chiffres clés des secteurs

de l'Adepale

LÉGENDE

• MDS = milliards / M = millions / T = tonnes

PRODCOM : enquête statistique communautaire portant sur la production

industrielle commercialisée en volume par produit• Tonne 1/2 brut : équivalent de 1000 boîtes, de format 4/4 (850 ml)

• Tonne net : correspond au poids net du produit

Chiffre

d'affaires

16,5 mds€

Effectif

salarié total

46 600

Aliments conservés

aliments conservés

Plats cuisinés appertisés

Foie gras et produits

des palmipèdes gras

Poissons conservés

Semi-conserves

d'anchois

Légumes et maïs doux

appertisés et surgelés

Conserves de fruits, compotes,

purées et confitures

Champignons sylvestres

appertisés, surgelés et séchés

Escargots et achatines

Produits transformés

à base de tomates

FRUITS ET LÉGUMES déshydratés

8

Chiffres clés

des aliments conservés

Chiffre

d'affaires

5,4 mDS€

VENTES

2,6 MT

137 ENTREPRISES ADHÉRENTES

AFG FOIE GRAS

AGRIFREEZ

AGRO'NOVAE INDUSTRIE

ANDRÉ LAURENT

ANDRESY CONFITURES

ANDROS (GROUPE)

ANTARCTIC FOODS AQUITAINE

ARDO (GROUPE)

BARTHOUIL

BEYER

BIO FERME

BIOVIVER CONSERVERIE

BOIRON FRÈRES

BOLTON FOOD / SAUPIQUET

BONDUELLE EUROPE

LONG LIFE

BONTOUT (GROUPE)

BORDE

BOURGOGNE ESCARGOTS

CANARDS D'AUZAN

CAP'FRUIT

CAPITAINE COOK

CASTAING

CHAMPILAND

CHARLES & ALICE

CHARLES FARAUD

CHARLES-CHRIST

CHAUCER FOODS

CHRISTIAN POTIER

CLÉMENT FAUGIER

COMTESSE DU BARRY

CONCEPT FRUITS

CONFITURERIE JM CHATELAIN

CONSERVERIE DAVIN

CONSERVERIE AU BEC FIN

CONSERVERIE CHANCERELLE

CONSERVERIE COURTIN

CONSERVERIE GONIDEC

CONSERVERIES DES CINQ

OCÉANS (CCO)

• CONSERVERIES PROVENÇALES

CONSERVERIES

PROVENÇALES "CABANON"

CONSERVES FRANCE

CONSERVES GUINTRAND

COOK INOV

CROQUE BOURGOGNE

CURTELIN SNC

D2I

DANIVAL

DARÉGAL

DECAYZAC FOIE GRAS

DÉLICES DE GUYANE

DÉLICES DES BOIS

DELIS • DELMOND L'ORIGINEL

DELPEYRAT (GROUPE)

DELVERT

DESCOURS

DOMAINE D'ARGENS

DUJARDIN BRETAGNE

ELCHAIS FRENCH

ERNEST SOULARD

ESCAL

EURALIS / JEAN STALAVEN

(GROUPE)

EUREDEN

EXCEL

FAVOLS

FERRIGNO

FESTINS DE SOLOGNE

FEYEL & ARTZNER

FRUITOFOOD

FRUITS ROUGES & CO.

GAGET

GASTRONOMIE PROVENÇALE

GENDREAU

GEORGES BRUCK

GODARD - CHAMBON

ET MARREL

GREENYARD FROZEN

GROUPE ANTILLES-GLACES

GROUPE FRANÇAISE

DE GASTRONOMIE

JEAN-FRANÇOIS FURIC

JEAN HENAFF

JEAN LARNAUDIE

KERLYS

KERRY

L'ÉPICURIEN

LA COUR D'ORGÈRES

LA MONÉGASQUE VANELLI

FRANCE

LA QUERCYNOISE

LA QUIBERONNAISE

LABEYRIE FINE FOODS

(GROUPE)

LAFITTE

LARZUL

LE PANIER PROVENÇAL

LES DÉLICES DE LA MER

LES DUCS DE GASCOGNE

LOU GASCOUN

LOUIS MARTIN

MAGDA

MAISON GRANDJEAN

MAISON HERBIN

MAISON MALARTRE

MAISON RIVIÈRE

MARIUS BERNARD

10

MARRONS IMBERT

MATERNE

MICELI

MOULIN

OUEST PRODUCTION /

LA BELLE ÎLOISE

PAUL PAULET / PETIT NAVIRE

PEBEYRE

PETIT PIERRE

PLANTIN

PRO SAIN

PROCANAR

PSMA LA SABLAISE

RAYNAL & ROQUELAURE

ROCHIAS

ROMANZINI

ROUCOU

ROYAL BOURBON INDUSTRIES

SABAROT WASSNER • SABATON

SAINT MAMET

• SCA FOIE GRAS DE CHALOSSE

SERETRAM GÉANT VERT

SMIA MONTIFAUT

SOCIETÉ D'EXPLOITATION

ROQUE

SODELEG

SOFALIP

STEPHAN

VALADE

VALETTE FOIE GRAS

VEGAFRUITS UCA

VERGERS DE CHATEAUBOURG

VIF ARGENT

VOSGIENNE DE CONSERVES

WILLIAM SAURIN

ZUEGG

RÉPARTITION DES VENTES EN VOLUME

DES PLATS CUISINÉS APPERTISÉS ɋ:

RÉPARTITION DES VENTES PAR CIRCUIT

Données PRODCOM

Les ventes provenant de la production réalisée sur le territoire n ational métropolitain et les DOM

Chiffre d'affaires

794 m€

2 1 11 2222
20 12 12 7 En

Plats cuisinés

appertisés

Chiffres clés

Ventes en GMS

Ventes en RHD

Autres circuits

(VPC, boutiques, confrères, exportation) En 6

1777Pâtes

alimentaires cuisinées

78 381 T

Plats préparés

à base de porc

75 706 T

Sauces préparées

43 049 T

Légumes cuisinés

69 645 T

Plats complets

avec garniture non mentionnés précédemment

40 595 T

Quenelles

6 984 T

Salades

composées et entrées de légumes ou avec viandes ou poissons

1 928 T

Plats préparés

de volailles, lapins et gibiers sans légume

2 453 T

Pâtés de volailles, lapins et gibiers

4 334 T

Plats préparés exotiques

25 420 T

Ventes

348 495 T

12

43 ENTREPRISES ADHÉRENTES

ANDRÉ LAURENT

BARTHOUIL

BIOVIVER CONSERVERIE

BONDUELLE EUROPE

LONG LIFE

CANARDS D'AUZAN

CASTAING

CHARLES-CHRIST

CHRISTIAN POTIER

COMTESSE DU BARRY

CONSERVERIE DAVIN

CONSERVERIE AU BEC FIN

CONSERVERIES

PROVENÇALES "CABANON"

CONSERVES FRANCE

CONSERVES GUINTRAND

COOK INOV

DANIVAL

DELPEYRAT

EURALIS / JEAN STALAVEN

(GROUPE)

EUREDEN

EXCEL

FESTINS DE SOLOGNE• FEYEL & ARTZNER

GASTRONOMIE PROVENÇALE

GENDREAU

GODARD - CHAMBON

ET MARREL

JEAN HENAFF

LA QUERCYNOISE

LABEYRIE FINE FOODS

LAFITTE

LARZUL

LES DUCS DE GASCOGNE

LOU GASCOUN

LOUIS MARTIN

MAISON GRANDJEAN

MAISON MALARTRE

MAISON RIVIÈRE

PRO SAIN

RAYNAL & ROQUELAURE

ROYAL BOURBON

INDUSTRIES

STEPHAN

VALETTE FOIE GRAS

VIF ARGENT

WILLIAM SAURIN

Données PRODCOM

Les ventes provenant de la production réalisée sur le territoire national métropolitain et les DOM Produits à base de foie gras (hors foie gras cru)

Chiffre d'affaires

620 m€

RÉPARTITION DES VENTES

14 752 T

Bloc avec/sans morceaux

3 702 T

Foie gras (hors foie gras cru)

6 037 T

Autres produits (graisses, rillettes, autres produits)

2 891 T

Magret (salé, séché, fumé)

1 889 T

5021
13 10

6Enɋ

24 ENTREPRISES ADHÉRENTES

AFG FOIE GRAS

BARTHOUIL

CANARDS D'AUZAN

CASTAING

COMTESSE DU BARRY

DECAYZAC FOIE GRAS

DELMOND L'ORIGINEL

DELPEYRAT

ERNEST SOULARD

EURALIS / JEAN STALAVEN

(GROUPE) EXCEL

FEYEL & ARTZNER

GEORGES BRUCK• GODARD - CHAMBON

ET MARREL

JEAN LARNAUDIE

LA QUERCYNOISE

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