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Organisation & Typologie de

la production

Chapitre II

1 Pr. A. Jabri

Quelques définitions

Produire : assurer la production de richesses économiques; créer des bien, des services.

Production :

Principes clés :

Les organisations en production dépendent :

Du produit fabriqué;

Du volume vendu;

Du mode de management;

Du type de production.

2 Pr. A. Jabri

Quelques définitions

3 Pr. A. Jabri

Quelques définitions

Le produit :

un produit fini.

Fabriquer :

Produire :

Du point de vue financier, procurer un rendement;

Du point de vue génie mécanique (moteurs, puissance chevaux-vapeur). Produire : trouver donc " trouver un équilibre » entre : procurer un certain " rendement financier » en produisant un certain rendement " valeur en sortie/valeur en entrée » en fabriquant un bien fini ou non en répondant à un besoin.

Produire = fabriquer+ gérer + financer

4 Pr. A. Jabri

Autres définitions

La fonction production consiste à produire, en temps voulu, les quantités demandées par les clients dans les conditions de coût de revient et de qualité déterminées en optimisant les ressources pérennité, son développement et sa compétitivité.

Qualité

Coût

Délai

Flexibilités

Performance industrielle

Efficacité

Efficience

Pertinence

Délai (temps) : fabriquer ou approvisionner des produits juste à temps (ni tôt ni tard, insatisfaction caractéristique du JAT qui est actuellement une des Coût : acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Fournir un produit (prestation) à un prix compétitif (bénéfice) Qualité : peut être envisagée sous deux aspects: La qualité liée à la conception du produit

5 Pr. A. Jabri

Autres définitions

Finalité

Objectifs Moyens

Résultats

Effectivité

Pertinence

Optimisation des ressources :

réguler le rythme de la production afin de minimiser les temps improductifs et ressources en améliorant la rentabilité.

Optimisation

Amélioration

les résultats de production par rapport aux ressources utilisées en relation avec les demandes

La pertinence :

Performance industrielle

6 Pr. A. Jabri

Autres définitions

Système

Système de

décisions

Système physique

Actions

correctives

Informations

extérieures

Fournisseurs

Clients Clients

Objectif (plan)

Fournisseurs

informations

Produits

Services

Système physique

éléments directement impliqués dans le processus de fabrication; soumis aux perturbations émanant de l'environnement.

Système décisionnel

gestion des activités du système physique; prise en compte des contraintes environnementales; besoin de réactivité;

Système informationnel

assurer les liens système physique-système décisionnel et système décisionnel-environnement; besoin de réactivité;

7 Pr. A. Jabri

La fonction production

Objectifs de la gestion de production :

Optimiser les stocks : trouver un optimum de stock à posséder, analyser les avantages et les inconvénients relatifs à un stock nul :

Avantages :

o oRéduction des charges; oDiminuer les risques : détérioration, vol, obsolescence.

Inconvénients :

onécessité de :

¾Prévoir les achats;

¾Avoir des délais de livraison fiables.

oRisque de :

¾Ne pas pouvoir satisfaire immédiatement

une demande aléatoire

8 Pr. A. Jabri

La fonction production

Objectifs de la gestion de production :

Diminuer le poids des en-cours :

En- payées et non enregistrées en stock : EN-COURS = COÛT MATIÈRE + SALAIRES + FRAIS DE FONCTIONNEMENT

Durée de fabrication longue Î en-

Diminuer le coût de revient des produits :

PRIX DE VENTE = COÛT DE REVIENT + MARGE

oAugmenter la marge bénéficiaire. oFaire varier le prix de vente du marché.

9 Pr. A. Jabri

La fonction production

10 Pr. A. Jabri

La fonction production

Le service production va comprendre classiquement les fonctions suivantes : oLe service fabrication au sein du service, qui réalise les produits finis. oLe service méthode qui va mettre au point les méthodes de travail, o qui va séquencer la production, associée avec la planification à long terme et le lancement qui génère les plannings à court terme. oLa maintenance automaintenance (maintenance 1er niveau). oLe contrôle qualité oLa gestion de production qui va comprendre : la gestion des ressources humaines; comptabiliser les heures passées; générer les reporting; suivre les

Le service production :

11 Pr. A. Jabri

La fonction production

La figure ci-

va du fournisseur au lient. (Une modélisation de le cadre le la supply chain) Achat

Approv.

Etudes

conception

Méthodes

Conception procédés

Industrialisation

(Gammes)

Politique

commerciale Tarifs Pilotage Fabrication planification et Ordo. Adm. Des ventes

SAV Fabrication transformation des articles

composants en produits Logistique Expédition Maintenance Sous-traitance Qualité Stock

GRH Comptabilité - Finnace

12 Pr. A. Jabri

Fonctions liées à la gestion de production

La fonction étude, conception, recherche et développement (R&D) : Conception et développement des nouveaux produits (cahier des charges); Amélioration et la remise en cause des produits existants; Concevoir des prototypes (validation sur outils CAO); Caractéristiques désirées à moindre coût en changeant des certaines pièces

Cost, Design to

life cycle cost).

La fonction méthodes ou industrialisation :

Choix des machines;

Choix des outils utilisés sur la machine;

Estimer le temps de réalisation, de réglage et temps de fabrication. Prendre en considération la qualité du produit; Coût de réalisation (parfois décidé dans la fonction étude);

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