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P 2 / 8 Savoir plus – manger mieux sge-ssn ch Alimentation et diabète de type 2 Qu'est-ce que le diabète? Le diabète est un dysfonctionnement du métabolis-

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Les couleurs utilisées correspon- dent à la pyramide alimentaire ci-jointe Les glucides sont les principaux fournisseurs d'énergie La quan- tité de glucides prise 

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Quelques exemples : 1 petit pain au lait, 2 à 3 madeleines, 1 fruit ou 1 petit morceau de Deux principaux types d'aliments apportent des glucides : – les aliments au goût Les glucides dans le diabète ne sont pas interdits mais, au contraire 

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Aucun aliment contenant du saccharose n'est interdit (juqu'à 10 de l ' a p p o rt calorique quotidien) Le plus souve n t , les produits sucrés sont plus “ g ê 

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Quels que soient le type de diabète et le type de médicaments utilisés, une et qui ne correspondent pas du tout à une liste d'aliments interdits et une liste On peut faire une place au jus de légumes en particulier au jus de tomates (2 à 3 g 

[PDF] Référentiel de bonnes pratiques - Nutrition & diététique - Société

Diabète • Lipides • Obésité • Risques cardio-métaboliques • Nutrition Référentiel de bonnes pratiques diabète de type 2 : la nutrition, l'alimentation, l'éducation thérapeutique et l'évaluation des Aliments interdits/obligatoires umvf univ- nantes fr/nutrition/ensei- gnement/nutrition_14/site/html/ cours pdf [20] Academy of 

[PDF] Alimentation et Diabète - Section diabète CHU Sainte-Justine

e diabète Nutrition clinique CHU Sainte-Justine Le centre hospitalier 2 Quantite DÉJEUNER: Nom: Protéines Gras Féculents Fruits Lait Date: types de diabète existent : le diabète gestationnel, le diabète de type 1 et de type 2

[PDF] Alimentation et diabète : les grands principes - HUG

Les besoins en sucre de l'organisme ne changent pas avec un diabète les céréales, légumineuses et aliments à base de farine 2 Les fruits : tous les Aucun aliment n'est interdit, tout dépend de la fréquence et des quantités ingérées

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né -uneaugmentationdel"activitéphysique; -unrepaspauvreenalimentsglucidiques; len tementlaglycémie. lasuivante: Da nsunpremiertemps,prendreauchoix: -3morceauxdesucreou -2cuillèresàsoupedesiropou -½canettedesodaou -1briquettedejusdefruitou -1cuillèreàsoupedeconfiture gl (infé Da no rmes,2cassontpossibles: prendreet,sipossible,avancerlerepas; unecollationd"attente. ca dié tationtoutenconservantleplaisirdemanger.

ISBN:978-2-35833-026-8

EAN:9782358330268

CommissionNutrition

Fichede

recommandations alimentaires

Nutrition

etdiabète deterre-fruit. men t,sansregarderlatélévision.

Leséquivalentsglucidiques100gde

fé culents lég umessecscuits =40gdepainsoit:1/6edebaguette, sanssucre =5châtaignescuites 60g
depain (¼de ba =4biscottes =4petitspainsgrilléssuédois =6cracottes =2tranchesdepaindemie

1fruit

mo yen=1pomme,1poire,1orange =3ou4abricotsouprunes(fraisousecs) =½pamplemousse =1pêcheou1brugnon =250gdefraises,demelonoupastèque fruitsdelapassion =10litchisfrais =100gderaisinoudecerises =½banane =100gdecompotesanssucre =3dattes

Larépartitiondesprisesalimentaires

diq uesaucoursdelajournée.

Exemplederépartition:

ca fés/sucre;

•déjeuneretdîner:

-1partdeviandeouéquivalent, -1partdeféculentcuitet/ou1partdepain, -+/-1partdefromageou1laitagenature, -1fruit

Remarque:

•1partdeféculentcuit=80à150g;

Ea tisanes/sucre

Boissonsédulcorées(sodalight)

Pulco®uniquementcitron,lessirops0%

su cre!Cesontlesseulesboissonsquevouspouvez

Sucrettesouédulcorantsintenses

(Aspartame,Cyclamate,AcésulfamedeK, Sacc harine) maisquinecontiennentpasdecalorieset,

Ilspeuventdoncêtreconsommés.

Produitsdits"sanssucre»:

Bonbonss/sucre,confitures/sucre,

su pasdesucre(saccharose)maiscontient toutdemêmedesglucides,etontdoncune in cidencesurlaglycémie.

Ilsnepeuventdoncpasêtreconsommés

Exemple:laconfitures/sucrenecontientpas

desaccharosemaisdufructosequiestun gl ucideetquia,parconséquent,uneaction surlaglycémie. etcontiennentdoncdel"amidonquiestun autreglucide.

Produitsdits"sanssucreajouté»:

Jusdefruits,compote,yaourtsauxfruits,

apasd"ajoutdesucremais,silesproduits ut ili séssontdesalimentsglucidiques,il yauraforcémentuneaugmentationdela gl ycémie.

Exemple:touslesjusdefruitscontiennentdu

fructose(lesucredufruit)quel"onnepeut paséliminer.

Lemodedeconsommation

de salimentsglucidiques

L"indexglycémiqued"unalimentchange:

Exemples:

pain-fromage; tr l"effe thyperglycémiantseraimmédiat.

Exemples:

pl di po urt le gl ucidescomplexes. danslesdeuxheuressuivantsonabsorption. men d" d" aba isserl"indexglycémiqued"unaliment. gl pogl miel ,semoule... (len tilles,fèves,quinoa,haricots).

Leslipidesoumatièresgrassesougraisses

tur l"éne kilo le poi ss limi d"oli enacidesgrasinsaturés. po ur pie r. d" ac ide l" unedensitécaloriqueélevée.

Lesprotides

le men

Ilfautplanifiersonalimentation

tieret/ouunfruit.

Codedescouleurs

contenant:

Confiture,bonbons,chewing-gum,fruits

confits,pâtesdefruits...

Sirop,sodas,laitparfumé,eaux

aromatisées...

Lesviennoiseries:painauchocolat,

chaussonauxpommes,painauxraisins...

Leurdigestionestrapideetentraîneune

augmentationimportantedelaglycémie lo rs qu"ilssontprisendehorsdesrepas. enfinderepascomme,parexemple,une etdufruit,ouencoreunepartdetarteenquotesdbs_dbs2.pdfusesText_2