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11 mai 2020 · Rouleaux de printemps au crabe *** Émincé de veau au lait coco et gingembre, riz thaï *** Bavarois au gianduja, biscuit amande écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches émulsion de cresson, billes multicolores



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de fruits (de pomme, d'orange, ) 150 et 250 rouleau: 20 g ou 45 g 1 101 bavarois, choco et vanille ou framboise et vanille 1 x 125 2 150 Euro-fit dessert lait Cresson de fontaine, cru botte 115 25 rouleaux de printemps 50 200 4

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