Deuxième séance : séance de travaux pratiques TP2 intitulée « Dosage d'un acide faible par une base forte » « Dosage d'une base faible par un acide fort
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[PDF] Dosage pH-métrique dun acide fort par une base forte
Deuxième séance : séance de travaux pratiques TP2 intitulée « Dosage d'un acide faible par une base forte » « Dosage d'une base faible par un acide fort
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En ǀue de l'obtention du
DOCTORAT DE L'UNIVERSIT DE TOULOUSE
Délivré par :
Présentée et soutenue par :
Titre :
École doctorale et discipline ou spécialité :Unité de recherche :
Directeur/trice(s) de Thèse :
Jury :
Habib BATIS, Professeur des Universités, Directeur de thèse Mohamed Lamine BEN ABDERRAHMAN, Professeur des Universités, Rapporteur Jean-Marie BOILEVIN Professeur des Universités, Rapporteur Abdelmajid NACEUR, Maître de conférences HDR, Examinateur Isabelle KERMEN, Maître de conférences HDR, Examinatrice Patrice VENTURINI, Professeur des Universités, Directeur de thèseTHÈSE
Pr. Patrice VENTURINI
Pr. Habib BATIS UMR Education Formation Savoirs ED CLESCO : Didactique des disciplines scientifiques Ali NOUIRI le 8 décembre 2016
ANALYSE DE L'ACTION DIDACTIYUE, DE SA CONTINUITE ET DE SES DETERMINANTS. CAS DE L'ENSEIGNEMENT DE TITRAGE ACIDE - BASE ENCLASSES DE TERMINALES TUNISIENNES
Annexes
Université Toulouse - Jean Jaurès
Cotutelle internationale aǀec l'UniǀersitĠ Virtuelle de Tunis 2 3Sommaire des annexes
Sommaire des annexes .............................................................................................................. 3
Sommaire des figures ................................................................................................................. 5
Sommaire des tableaux ............................................................................................................ 11
Chapitre 1 - Annexes associés au programme officiel ....................................................... 13
I - Deuxième année sciences ............................................................................................. 13
II - Troisième année Mathématiques ............................................................................. 13
III - Quatrième année Mathématiques ............................................................................ 14
Chapitre 2 - Annexe associé au professeur P1 ................................................................... 15
I - Transcription de l'entretien ante protocole.................................................................. 15
II - Première séance : séance de cours avec le professeur P1 ........................................ 22
II.1 - Transcription de l'entretien ante de la sĠance de cours.................................... 22
II.2 - Transcription de la séance de cours de P1 ......................................................... 23
II.3 - Les diapositives de la présentation PowerPoint utilisée par le professeur P1 dansla séance de cours. ........................................................................................................... 46
II.4 - Transcription de l'entretien post de la séance de cours .................................... 53
II.5 - Analyse fine des épisodes N-1 de la séance de cours du professeur P1............ 54 III - Deuxième séance : première séance de travaux pratiques TP1 pour le professeur P1 72III.1 - Transcription de l'entretien ante de la sĠance de TP1 ...................................... 72
III.2 - Transcription de la séance de TP1 avec le professeur P1 .................................. 73
III.3 - Les diapositives de la présentation Power Point utilisée par le professeur P1 dansla séance TP1 .................................................................................................................... 96
III.4 - Transcription de l'entretien post sĠance de TP1 ............................................. 100
III.5 - Analyse fine des épisodes N-1 de la première séance de travaux pratiques TP1pour le professeur P1 ..................................................................................................... 102
IV - Troisième séance : séance de travaux pratiques TP2 avec le professeur P1 .......... 121
IV.1 - Transcription de l'entretien ante de la sĠance de TP2 .................................... 121
IV.2 - Transcription de la séance de travaux pratique TP2 avec P1 .......................... 122IV.3 - Transcription de l'entretien post de la sĠance de TP2 ..................................... 144
IV.4 - Synopsis de la séance de travaux pratiques TP2 .............................................. 144
Chapitre 3 - Annexe associé au professeure P2 ............................................................... 148
I - Transcription de l'entretien ante protocole................................................................ 148
acide fort par une base forte »........................................................................................... 153
4II.1 - Transcription de l'entretien ante de la sĠance de TP1 .................................... 153
II.2 - Transcription de la séance de TP1 avec la professeure P2 .............................. 154
II.3 - Transcription de l'entretien post de la séance de TP1 ..................................... 171
II.4 - Documents distribués par la professeure P2dans la séance de TP1 ................ 172 II.5 - Analyse fine des épisodes N-1 de la séance TP1 de la professeure P2 ............ 175 III - Deuxième séance : séance de travaux pratiques TP2 intitulée " Dosage d'un acide faible par une base forte » " Dosage d'une base faible par un acide fort » avec la professeureP2 184
III.1 - Transcription de l'entretien ante de la sĠance de TP2 .................................... 184
III.2 - Transcription de la séance de TP2 avec P2 ...................................................... 185
III.3 - Transcription de l'entretien post de la sĠance de TP2 ..................................... 200
III.4 - Documents distribuĠs par l'enseignant dans la sĠance de TP2 ....................... 201
III.5 - Synopsis de la séance de travaux pratique TP2 ............................................... 206
5Sommaire des figures
Figure 1 : extrait du programme de deuxième année sciences relatif au thème les acides et les
bases ......................................................................................................................................... 13
Figure 2 : extrait du programme de la troisième année Mathématiques relatif au thème"Acides et bases de Bronsted" ................................................................................................. 13
Figure 3 : extrait du programme de la quatrième année Mathématiques relatif au thème"Réactions acides-bases" ......................................................................................................... 14
Figure 4: illustration de zone de virage proposée par le professeur ....................................... 29
Figure 5: Figure 5 : schéma du dispositif expérimental ........................................................... 31
Figure 6 : courbe pH=f(U) dans le pH-mètre ............................................................................ 36
Figure 7: schéma d'un tableau descriptif affiché par le professeur......................................... 37
Figure 8: calcul des quantités de matières d'acide et de base initiales ................................... 38
Figure 9: tableau d'avancement relatif à la réaction du dosage d'un acide fort par une baseforte complété .......................................................................................................................... 38
Figure 10 : avancement maximal ............................................................................................. 39
Figure 11 : constante d'équilibre de l'équation de la réaction entre un acide fort et une base
forte .......................................................................................................................................... 40
Figure 12 : équation de la réaction de titrage d'un acide faible par une base forte ............... 42
Figure 13 : tableau d'avancement de la réaction entre l'acide éthanoïque et la soude ......... 43
Figure 14 : avancement maximal ............................................................................................. 43
Figure 15 : quantité de OH- ...................................................................................................... 43
Figure 16 : avancement final .................................................................................................... 44
Figure 17 : expression de la constante d'équilibre de la réaction acide faible - base forte .... 44
Figure 18 : les diapos 1 à 4 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 46
Figure 19 : les diapos 5 à 8 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 47
Figure 20 : les diapos 9 à 12 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 48
Figure 21 : les diapos 13 à 16 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 49
Figure 22 : les diapos 17 à 20 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 50
Figure 23 : les diapos 21 à 24 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 51
Figure 24 : les diapos 25 à 27 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance de
cours ......................................................................................................................................... 52
Figure 25: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 1.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
54Figure 26: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
55Figure 27: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 1.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
566
Figure 28: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.2
de la séance de cours pour P1 .................................................................................................. 56
Figure 29: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 1.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
57Figure 30: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
57Figure 31: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 2.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
58Figure 32: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 2.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
58Figure 33: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 2.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
59Figure 34: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 2.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
59Figure 35: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 2.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
60Figure 36: évolution temporaire des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 2.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
60Figure 37: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans la fin de
l'épisode 2.3 de la séance de cours pour P1 ............................................................................ 60
Figure 38: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans la fin del'épisode 1.1 de la séance de cours pour P1 ............................................................................ 61
Figure 39: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 2.4
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
62Figure 40: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 2.4
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
62Figure 41: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 3.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
63Figure 42: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
63Figure 43: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 3.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
64Figure 44: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
64Figure 45: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 4.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
65Figure 46: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 4.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
65Figure 47: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 4.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
66Figure 48: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 4.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
66Figure 49: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 4.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
67Figure 50: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 4.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
677
Figure 51: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 5.1
de la séance de cours pour P1 .................................................................................................. 68
Figure 52: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 5.1
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
68Figure 53: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 5.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
69Figure 54: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 5.2
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
69Figure 55: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 5.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
70Figure 56: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 5.3
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
70Figure 57: évolution temporelle des descripteurs liées à l'avancée du savoir dans l'épisode 5.4
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
71Figure 58: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 5.4
de la séance de cours pour P1 ..................................................................................................
71Figure 59 : allure 1 de pH=f(VB) proposé ................................................................................. 75
Figure 60 : allure 2 de pH=f(VB) ............................................................................................... 76
Figure 61 : allure 3 du pH=f(VB) proposé ................................................................................. 76
Figure 62 : allure 4 du pH=f(VB) proposé ................................................................................. 77
Figure 63 : schéma du dispositif expérimental du dosage ....................................................... 79
Figure 64: schéma du dispositif expérimental du dosage affiché et légendé sur le tableau ..
80Figure 65: illustration montrant l'émergence de la partie sensible de la sonde dans la solution
.................................................................................................................................................. 81
Figure 66: les deux axes tracés par le professeur donnants lieu à l'échelle de la courbe pH=f(V
B).................................................................................................................................................. 85
Figure 67: courbe de titrage acide fort base forte ................................................................... 85
Figure 68 : simulation de monstration du traçage des tangentes ........................................... 87
Figure 69 : tableau d'avancement acide fort - base forte ........................................................ 89
Figure 70 : équation de titrage d'un acide fort par une base forte ......................................... 90
Figure 71 : copie d'écran du logiciel "Microméga" .................................................................. 92
Figure 72 : effet de dilution sur la courbe de titrage acide fort - base forte ........................... 93
Figure 73 : effet de la dilution sur le point d'équivalence ....................................................... 94
Figure 74 : les diapos de 1 à 4 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance
de TP1 ....................................................................................................................................... 96
Figure 75 : : les diapos de 5 à 8 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance
de TP1 ....................................................................................................................................... 97
Figure 76 : : les diapos de 9 à 12 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance
de TP1 ....................................................................................................................................... 98
Figure 77 : : les diapos de 13 à 16 de la présentation utilisée par le professeur P1 dans la séance
de TP1 ....................................................................................................................................... 99
Figure 78͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 1.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
102Figure 79: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
102Figure 80͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 1.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
1038
Figure 81: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.2
de la séance de TP1 pour P1 .................................................................................................. 103
Figure 82͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 1.3
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
104Figure 83: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 1.3
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
104Figure 84͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 3.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
105Figure 85: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
105Figure 86͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 3.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
106Figure 87: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
107Figure 88͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 3.3
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
107Figure 89: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.3
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
108Figure 90͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 3.4
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
109Figure 91: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.4
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
109Figure 92͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 3.5
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
110Figure 93: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 3.5
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
110Figure 94͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 6.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
111Figure 95: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 6.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
111Figure 96͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 6.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
112Figure 97: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 6.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
112Figure 98͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode 7.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
113Figure 99: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 7.1
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
113Figure 100͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode
7.2 de la séance de TP1 pour P1 ............................................................................................ 114
Figure 101: évolution temporelle des descripteurs liées à la communication dans l'épisode 7.2
de la séance de TP1 pour P1 ..................................................................................................
114Figure 102͗ Ġǀolution temporelle des descripteurs liĠes ă l'aǀancĠe du saǀoir dans lΖĠpisode
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