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La teneur en acide acétique (éthanoïque) d'un vinaigre figure sur la bouteille Un dosage acido-basique peut être suivi par colorimétrie en utilisant un

d'acide éthanoïque CH3COOH (appelé aussi acide acétique) pour 100 g de Dosage Pour obtenir le degré d'acidité du vinaigre, vous réaliserez un titrage

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vinaigre, autrement dit, il s'agit de la masse d'acide éthanoïque en grammes conte En vous appuyant sur la courbe du dosage pH-métrique du vinaigre blanc,

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La réaction de dosage doit être totale 5) Concentration molaire de l'acide éthanoïque dans la solution diluée de 7) Degré d'acidité du vinaigre dosé :

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4 juil 2002 · On se propose de doser par pH-mètrie un vinaigre afin d'en déterminer la concentration molaire volumique en acide éthanoïque Pour cela, on

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I But : mettre en œuvre un protocole pour déterminer la concentration C0 en acide éthanoïque ( CH3CO2H ) d'un vinaigre

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On veut réaliser le dosage pH-métrique d'un mélange d'acide fort, l'acide chlorhydrique, de concentration C1 et d'acide éthanoıque (Ka = 10−4,8 ≃ 1, 6 10−5)

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Pour cela, on dosera l'acide acétique (éthanoïque) contenu dans un volume connu de vinaigre à l'aide d'une solution de base forte de concentration connue :