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Manuel visuel

de sociologie

MANUELS VISUELS DE LICENCE

© Dunod, Paris, 2013

ISBN 978-2-10-054735-7

Édition : Marie-Laure Davezac-Duhem

Fabrication : Christelle Daubignard

Composition et mise en pages : Nord Compo

Impression : Imprimerie Moderne de l"Est

Conception couverture : Pierre-André Gualino

Relecture et correction : Isabelle Chave

Nos équipes ont véri“ é le contenu des sites internet mentionnés dans cet ouvrage au moment de sa réalisation et ne pourront pas être tenues pour responsables des changements de contenu intervenant après la parution du livre.

MANUELS VISUELS DE LICENCE

Manuel visuel

de sociologie

Frédéric Lebaron

Christophe Gaubert

Marie-Pierre Pouly

Table des matières V

TABLE DES MATIÈRES

Introduction

PARTIE 1

Quest- ce que la sociologie ?

1 ... LA SOCIOLOGIE,

UNE DISCIPLINE SCIENTIFIQUE

I. Une science fondamentale 10

II. À quoi sert la sociologie ? 15

III. La sociologie et le bien- être collectif 18 IV. L"enseignement contemporain de la sociologie 20

2 - LA SOCIOLOGIE ET LES AUTRES DISCIPLINES

I. L'anthropologie 27

II. La démographie 28

III. L"histoire et la géographie 30

IV. La philosophie 31

V. Les humanités 33

VI. La psychologie 34

VII. Les sciences juridiques, administratives et politiques 35

VIII. L"économie et la gestion 36

VI Manuel visuel de sociologie

IX. Les mathématiques, la statistique, la logique et l"informatique 37

X. Les sciences biologiques et médicales 38

PARTIE 2

Lenquête sociologique :

questions et méthodes

3 ... CONSTRUIRE LOBJET SOCIOLOGIQUE

I. De l'expérience et des thèmes de recherche

à l"objet sociologique 48

1. Étapes et dimensions de la recherche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

2. Un thème général, une question initiale et leur degré de légitimité . . . . . . . . . . . . . . . . 49

3. Traduire un thème ou une question personnelle en proposition sociologique . . . . . . 51

4. Mettre en relation et formuler une proposition générale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

II. L"affirmation du point de vue théorique 53 III. La définition et la sélection des unités observées 55

1. Définir une population, sélectionner les individus : les principes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

2. Définir une population, sélectionner les individus : les modalités . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

4 - OBSERVER, RECUEILLIR

LES TRACES DES PRATIQUES

I. Observer 71

1. Qu"est- ce que l"observation directe des comportements ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

2. Pourquoi avoir recours à l"observation directe ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

3. Qu"observer ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

II. Recueillir les traces des pratiques 79

1. Données administratives et données " de première main » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

2. L"observation indiciaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

3. L"entretien et les techniques de l"interrogation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

5 - DÉCRIRE, COMPARER, TYPIFIER, INTERPRÉTER

I. Le processus d'interprétation des données en sociologie 101

1. Le processus séquentiel de production des données . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

2. Analyse de la relation d"enquête et analyse des matériaux d"enquête . . . . . . . . . . . . . . 101

3. Objectivation sociologique et sens subjectivement visé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

4. Interpréter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Table des matières VII

II. Le raisonnement et le traitement statistiques 107

1. L"attention portée aux procédures de recueil, de traitement

et à l"interprétation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

2. Observation de l"homme et statistiques sociales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

3. Les sociologues et la statistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

4. " L"assise statistique de la sociologie » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

III. La description statistique en sociologie 110

1. Le codage des données . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

2. Statistiques univariées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

3. Statistiques bivariées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

4. Les méthodes multivariées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

5. Classer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

6. L"étude des réseaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

IV. De la description à l"interprétation 120

1. L"inférence statistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

2. De l"interprétation statistique à l"interprétation sociologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

6 - ÉCRIRE : DONNER À VOIR

ET RENDRE INTELLIGIBLE

I. Une opération de totalisation 129

II. Réussir à écrire 130

III. Écrire : archiver, organiser systématiquement, produire des interprétations 131

1. Organisation logique et organisation sociologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

IV. Structure d"un texte sociologique 133

1. L"introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133

2. Le corps du texte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

3. L"appareillage du texte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

PARTIE 3

Les structures matérielles

et symboliques du monde social

7 ... SOCIALISATION, ÉDUCATION, INCORPORATION

I. Nature et fondement de la socialisation 147

II. La famille, unité sociale de " base » 152

III. L"éducation 157

1. Formes pédagogiques, curriculum et socialisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

IV. Corps et santé 163

VIII Manuel visuel de sociologie

8 - LES CADRES SOCIODÉMOGRAPHIQUES

I. Âges de la vie et générations 173

1. Les rapports de génération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

2. L"enfance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

3. L"adolescence et la post- adolescence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

4. La jeunesse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

5. L"âge adulte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177

6. Le " troisième âge » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177

II. Les rapports de genre 177

III. Urbain, rural : une distinction toujours pertinente 179

IV. L"immigration et la force des appartenances

" ethniques » et " nationales » 182

9 - LA DYNAMIQUE

DES ESPACES SOCIAUX

I. Fondements des groupes sociaux 189

1. La société de castes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

2. La société d"ordres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

3. La société de classes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

II. Les principales conceptions sociologiques

des " classes » 191

1. La théorie marxiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

2. Groupes de statut et psychologie collective des classes sociales . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

3. La construction des classes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193

4. L"espace social et les capitaux : une approche multidimensionnelle

de la dynamique des structures sociales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

III. Des professions aux catégories sociales : quels outils d"analyse ? 197

1. Classes, groupes, catégories, professions, champs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197

2. Les nomenclatures socioprofessionnelles : enjeux et usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198

IV. La structure sociale aujourd"hui 203

1. L"espace social mondial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203

2. Les classes dominantes à l"heure de l"internationalisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209

3. Les classes moyennes : expansion ou déclin ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

4. Permanences et transformations des classes populaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210

5. Chômage, précarisation et structures d"emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

V. L"appartenance sociale et ses conséquences 213

1. Classe, âge et sexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213

2. Espace physique et espace social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

3. La mobilité sociale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

4. Persistance des inégalités socio- économiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218

Table des matières IX

10 - INSTITUTIONS

ET COMPORTEMENTS POLITIQUES

I. L'État, le droit et les politiques publiques 229

1. L"État comme invention et processus historique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229

2. La fonction publique et ses transformations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232

3. Les normes juridiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233

4. Les politiques publiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234

5. Le maintien de l"ordre et la déviance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235

II. Le champ politique 236

1. Le vote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236

2. La professionnalisation politique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237

III. Les mouvements sociaux et l"action collective 238

11 - ORDRE ET DÉSORDRES ÉCONOMIQUES

ET SOCIAUX

I. Le travail au centre de la vie sociale 247

1. Les conditions de travail en France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248

II. Les organisations, entre l"acteur et le système 250 III. Régulations et relations professionnelles 253 IV. L"encastrement social des marchés : producteurs, consommateurs, État et prix 254

1. L"offre marchande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254

2. La demande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256

V. Le capitalisme : de l"éthique protestante

à la mondialisation néolibérale 258

VI. Bien- être, santé sociale et inégalités 260

1. Misère, inégalités économiques et inégalités sociales de santé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261

2. Les pathologies du développement industriel et du capitalisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

3. Les pathologies de l"intégration et de la régulation sociales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

4. État- providence européen et capitalisme anglo- saxon :

des performances différenciées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

12 - LES STRUCTURES SYMBOLIQUES :

LANGAGE,CROYANCE, CONNAISSANCE, CULTURE

I. Le langage, fait social 275

II. De la religion aux croyances collectives 277

III. La connaissance, les sciences et les techniques 279

X Manuel visuel de sociologie

IV. La culture, les arts et les médias 281

1. L"offre culturelle : les champs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282

2. La consommation culturelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283

3. Les médias et la communication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286

CORRIGÉS

1. La sociologie, une discipline scientifique 293

2. La sociologie et les autres disciplines 295

3. Construire l"objet sociologique 295

4. Observer, recueillir les traces des pratiques 296

5. Décrire, comparer, typifier, interpréter 298

6. Écrire : donner à voir et rendre intelligible 300

7. Socialisation, éducation, incorporation 301

8. Les cadres sociodémographiques 301

9. La dynamique des espaces sociaux 302

10. Institutions et comportements politiques 302

11. Ordre et désordres économiques et sociaux 302

12. Les structures symboliques : langage, croyance,

connaissance, culture 303

CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUES

INTRODUCTION

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