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5 juil 2011 · et celle sortant sous l'influence du renouvellement d'air Plus le bâtiment est Si le taux de brassage est trop faible, des sensations d'inconfort se feront sentir Taux de Dimensionnement - Calcul du débit d'air dans le local

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TAUX D'HUMIDITÉ DE CONSIGNE EN ÉTÉ CTA La valeur saisie ici ne pourra être atteinte que si le débit de la centrale est suffisant GESTION DE L'AIR CTA

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14 nov 2016 · le débit doit garantir une qualité d'air suffisante en fonction des pollutions Quel débit pour que le taux de CO2 < 800 ppm ? → Dépend de B 1 Débits de ventilation recommandés pour le calcul dans les bâtiments non 

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30 jui 2004 · Exemples de calcul entre le débit d'air mesuré et le débit prescrit par le concepteur ne dépasse pas 6 2 Calcul du taux de ventilation

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La fonction "renouvellement d'air" d'eau n'est pas évacuée, le taux d'humidité du local aug- Le calcul des besoins en air tient compte de l'ensemble de

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Ce calcul permet de localiser un point sur la courbe des taux de ventilation (voir TAUX MINIMUM ET MAXIMUM DE RENOUVELLEMENT D'AIR Comme nous  

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'evacuation des pol- luants generes par la cuisson (odeurs, fumees ) Voici quelques exemples de methodes de calcul de debits d'extraction 2 1 Methode 

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de changements d'air frais à l'heure (CAH) Ce taux varie selon le type d'établis- sement B Calculer le débit d'air à évacuer (Qév) Qév = (CAH x S x H) ÷ 60 

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Ceci rend le calcul des infiltrations délicat Les habitations du raccordées à des foyers ouverts, assurant un certain renouvellement d'air en hiver, d'autant plus commode de chiffrer en « volumes par heure » que le taux de renouvellement

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10460
A fr-COLLECTIVES A

MAITRISE

• site des C.

Dans un souci de maTtrise

de la demande d'e/ectricite, /a direction a bon rendement energetique. 1. Un

Des campagnes de mesures

C> Les debits d'air

C> De a l'origine d'un important gaspillage d'energie. L'activite d'une cuisine est 11 I tique des grandes cuisines. 2 a deux exigences : a introduim Fm cuisine sui vant 2 de surface d'appareil de cuisson. ce qui correspond 1080 ml/h.m 2 de cuisson.

2.3 Methode

du a induction a celui a un changement d'appareil. 3.

Appareils Type

gaz 1500 2 electriques 3 /h.m 2 751
3 /h 3 /h

Sauteuses gaz 1500

3 /h

Rotissoires

2 Ce 2. 1'ype a. 20 a. 15 (restaurants, h6tels)

Grandes a. 20

a. 15 (h6pitaux, >6 15 ecoles)

Appareils Type

gaz 450 2 chauffantes 3 /h.m 2

Fours vapeur 1

gaz 3000 3 /h.m2 Fours 3 /h

Friteuses

3 /h

TECHNIQUE

maltrise 22h
Debit a l'aide 12h De

4. La :

une

La solution proposee pour

a un a celui 20h avec une

Art 27 -Pour un local ou un groupe de

locaux a pollution non specifique au quart du taux normal % du Les % d'humidite

5. Les essais

en laboratoire

Afin de mettre au point une

'.I

12h 17h 23h

efficace de la a Moret-sur-Loing.

Le but de celle plale-forme est de

recreer au mieux a debit lises

5.1 Des

Les ditferents essais en laboratoire et

mesures sur et l'humidite qui entralnent un passage en vitesse

24°C. Cette

TECHNIQUE

maltrise

5.2 Economies realisables

Si

270 kWh 10.5 kWh

Regulation 'Pi

Economie 46,6% 68,6%

En vitesse

3 /h, 3 /h. a notre a noter que a une extraction grande vitesse constante sur 24h sont d'environ 75% (debits divises par 4).

Bien evidemment,

ce type de fonction nement est aberrant, mais 6.

Afin de

24,50
.a 24.00 23,50
I 9.00 -GV - 12.00 Temps Figure 5. Evolution de la temperature au cours d'une journee. Fonctlonnement avec et sans regulation 25
24
23
22
21
-GV 9.00 a 70%). La cuisine 12.00 Temps nombre de repas servis

6.1 Economies d'energie

sur une journee d'experimentation Cette

TECHNIQUE

%. La temperature du restaurant

7 Economies·

Sanitaire

L'approche des sujets traites est simple et methodique. a tous ceux qui souhaitent aborder [> les [> les [> les t> le t> les a 23h de Bh a 23h

Grande Vitesse 528 kWh 57,7 kWh

Regulation

Pl 169 kWh 5,1 kWh

Economie

68%

Conclusion· }"

Laquotesdbs_dbs26.pdfusesText_32