[PDF] Exercice I La bouillote magique (6,5 points) - Lycée Pierre Corneille PDF bac_blanc_specifique_2015

1/12 BACCALAUREAT BLANC SESSION février 2015 PHYSIQUE-CHIMIE L' acide ascorbique ou vitamine C, de formule brute C6H8O6, se trouve dans le

Baccalauréat général Épreuve de Physique-Chimie Métropole 2018 - Corrigé Exercice I – Vitamine C 1 Synth`ese industrielle de l'acide ascorbique 1 1

[PDF] Corrigé du bac S Physique-Chimie Spécialité 2015 - Sujet de bac

EXERCICE I LA VITAMINE C (9 points) 1 Étude de la molécule de l'acide ascorbique 1 1) Le groupe (a) RC2OOH appartient à la famille des esters

[PDF] LA VITAMINE C - SUJETSBACcom

Bac S Pondichéry 2015 Exercice n°1 : LA VITAMINE C (9 points) 1 Étude de la molécule d'acide ascorbique 1 1 Groupe (a) : famille des esters ; groupe (b)

[PDF] BACCALAUREAT GENERAL - AC Nancy Metz

Bac général – juin 2003 Page : 1 / 7 EXERCICE I : ETUDE DE LA VITAMINE C (4 POINTS) de concentration molaire en soluté apporté CA = 1,00 x 10 -2

[PDF] Télécharger ce fichier pdf - Labolycée

Extrait 1 Bac S Antilles Guyane Session de remplacement 09/2013 http:// labolycee EXERCICE 2 – UN EXEMPLE DE CHIMIE VERTE : LA SYNTHÈSE DE L'IBUPROFÈNE une carence en vitamine C aussi appelée « acide ascorbique »

[PDF] Exercice I La bouillote magique (6,5 points) - Lycée Pierre Corneille

1/12 BACCALAUREAT BLANC SESSION février 2015 PHYSIQUE-CHIMIE L' acide ascorbique ou vitamine C, de formule brute C6H8O6, se trouve dans le

[PDF] 273 n°21 : Relation de stéréoisomérie

Ch 10 Exercices Correction p p : 272 n°20 : Bac La vitamine C La molécule d'acide ascorbique (ou vitamine C) est représentée ci-contre : 1 Comment

[PDF] BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET

12 sept 2016 · Exercice 1 : De la vitamine C dans le jus d'orange Document 1 : Les fruits contiennent différentes vitamines, des molécules cruciales pour le

[PDF] CM80 : Examen médian 1 Vitamine C

1 Vitamine C 1 1 Solution de vitamine C (2pts) La vitamine C, ou acide ascorbique, est un acide faible de formule brute bique (noté AH dans la suite de l'exercice) est Physique-Chimie, Tle S (Ed Bordas), ABC du BAC, Physique -Chimie

[PDF] Exercice I

21 jui 2018 · Page : 1/8 BACCALAURÉAT GÉNÉRAL L'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, est un antioxydant présent dans de masse molaire moléculaire de la vitamine C : M(acide ascorbique) = 176 g mol-1 1

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

1/12

BACCALAUREAT BLANC

SESSION février 2015

PHYSIQUE-CHIMIE

Série S

: 3 h 30 COEFFICIENT : 6

EST autorisé

Quelques conseils :

1. Lire la totalité du sujet plusieurs fois

2. Réserver une copie par exercice

3. Soigner la présentation et la rédaction (utiliser le brouillon !)

4. 5.

6. Respecter le nombre de chiffres significatifs

7. Avoir un regard critique sur les résultats (cohérent, vraisemblable)

Bon courage !

Ce sujet comporte 12 pages numérotées, y compris celle-ci. Ne pas oublier de rendre les annexes avec votre copie. Ce sujet comporte trois exercices qui sont indépendants les uns des autres

I- Titra points)

II- Du laser au DVD (9 points)

III- (5 points)

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

2/12

Données

Coupl : C6H6O6 / C6H8O6 et C6H8O6 / C6H7O6-

pKA (acide ascorbique/ ion ascorbate) = 4,1

à 25°C : Ke = 10-14

M = 176 g.mol-1

Conductivités molaires ioniques à 25°C :

(HO) = 19,8 mS.m2.mol-1 ; (Na+) = 5,01 mS.m2.mol-1 (ion ascorbate A-) = 2,5 mS.m2.mol-1

Indicateurs colorés

Couleur de la forme HInd Zone de virage Couleur de la forme Ind-

Hélianthine rouge 3,1 4,4 jaune

Bleu de bromothymol jaune 6,0 7,6 bleu

Rouge de crésol jaune 7,2 8,8 Rouge

Phénolphtaléine incolore 8,2 10 rose

C6H8O6,

est un acide mais aussi un réducteur. 1.1.

1.2. Ecrire les demi-

2. -métrique.

idée de faire un titrage de la vitamine C présente dans un jus CB = 2,0.10-3 mol.L-1. (Les ions Na+ sont spectateurs)

2.1. - est une base forte en solution aqueuse. Déterminer le pH de la solution titrante

cette solution.

2.2. Faire une liste détaillée du matériel nécessaire pour effectuer les prélèvements. Pourquoi ajoute-t-

2.3.

Les mesures de pH réalisées au cours du titrage permettent de tracer la courbe pH = f(VB) jointe en

annexe.

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

3/12

2.4. En expliq

courbe en annexe avec votre copie !

2.5. Quel indicateur coloré aurait-on pu utiliser pour ce dosage ? Comment aurait-on alors visualisé

Un élève suggère au professeur titrage

conductimétri vitamine C dans une fiole jaugée de 200 mL.

3.1. Déterminer la concentration molaire A nsi préparée.

3.2. Le professeur A = 50 mL. Parmi les concentrations ci-

titrage conductimétrique : c B = 1,0.10-2 mol.L-1 T B = 5,0.10-2 mol.L-1 e B = 1,0.10-3 mol.L-1.

3.3. Plusieurs allures de courbes modélisant ce titrage sont proposées ci-dessous. En argumentant,

Courbe 1

Courbe 2

Conductivité

VB en mL

Conductivité

VB en mL

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

4/12

EXERCICE II : DU LASER AU DVD (9 points)

Saviez-vous que si vous regardez des DVD, naviguez sur le web, scannez les codes barre et si certains

peuvent se passer de leurs lunettes, c'est grâce à l'invention du laser, il y a 50 ans !

Intéressons-nous aux lecteurs CD et DVD qui ont envahi notre quotidien. La nouvelle génération de lecteurs

comporte un laser bleu (le blu-ray) dont la technologie utilise une diode laser fonctionnant à une longueur

d'onde

B = 405 nm

et les DVD conventionnels utilisent respectivement des lasers infrarouges et rouges. Les disques Blu-ray

fonctionnent d'une manière similaire à celle des CD et des DVD.

Le laser d'un lecteur blu-ray émet une lumière de longueur d'onde différente de celles des systèmes CD ou

DVD, ce qui permet de stocker plus de données sur un disque de même taille (12 cm de diamètre), la taille

minimale du point sur lequel le laser grave l'information étant limitée par la diffraction.

Pour stocker davantage d'informations sur un disque, les scientifiques travaillent sur la mise au point

d'un laser ultra violet. Figure 1 : caractéristiques des disques CD, DVD et Blu-ray.

Donnée : On prendra ici pour la célérité de la lumière dans le vide et dans l'air : c = 3,00

108 m.s

1ère PARTIE

On veut retrouver expérimentalement la longueur d'onde ȜD de la radiation monochromatique d'un lecteur DVD

en utilisant la diffraction.

On utilise pour cela le montage de la figure 2, a étant le diamètre de la fente placée devant le faisceau laser,

le demi- écart angulaire associé à la tache centrale de la

Lentille

convergente

Coté étiquette Coté étiquette Coté étiquette

0,1 mm

disque laser

700 Mo 4,7 Go 25 Go Capacité de

Stockage en octets

0,6 mm

0,1 mm

Zoom sur la zone

gravée et le spot laser zone gravée zone non gravée

1,2 mm

Laser DVD

Figure 2

L Ecran

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

5/12

1. Expression de

1.1 Etablir la relation entre

, L (largeur de la tache centrale de diffraction) et D (distance entre le fil et l'écran). On supposera suffisamment petit pour considérer tan avec en radian.

1.2 Donner la relation entre

D et a en indiquant l'unité de chaque grandeur.

1.3 En déduire la relation

DL.a 2.D

2. Détermination de la longueur d'onde

D de la radiation d'un laser de lecteur DVD

2.1 On réalise la figure de diffraction obtenue avec un laser " DVD », passant par une fente fine verticale de

largeur a = 170 5 m , sur un écran placé à la distance D = (2,40

0,01) m, on obtient la figure 3 (taille

réelle) ci- dessous .

Figure 3

A partir de cette figure de diffraction, déterminer la largeur de la tache centrale en précisant la méthode

utilisée.

2.2 Calculer la valeur de la longueur d'onde

D de la radiation monochromatique d'un lecteur DVD. t évaluée par la relation: U( D) = 222
DD )D(U L )L(U a )a(U

D) en prenant U(L) =

0,5 mm

En déduire un encadrement de la valeur expérimentale de

D. Comparer avec la valeur théorique

Dthéorique = 650 nm donnée par le constructeur.

3. Image de la figure de diffraction

Un élève prend une photographie en couleur de la figure de diffraction. La photographie de cette figure est

ur une largeur.

Elle est codée en 24 bits RVB.

3.2 Déterminer le nombre de couleurs différentes que peut prendre un pixel.

ts en justifiant votre réponse : (255 ;255 ;255) (160 ;160 ;160) (255 ;0 ;0) (0,0,150)

2ème PARTIE : stockage optique

Pour augmenter la capacité des disques optiques sans en augmenter la taille, la dimension des creux gravés

e deux pistes de lecture est diminué. Pour lire et décoder convenablement les

informations gravées, il est alors nécessaire de réduire le diamètre d du spot . Voir Figure 4.

r le phénomène de radiation. Le diamètre d du spot laser sur le disque optique est donnée par la relation d = 1,22 , où NA (nombre sans

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

6/12

Figure 4

m : 0,40 m

Distance entre les pistes = 0,74

Capacité : 4,7 Go

D = 650 nm

Ouverture numérique : NA = 0,60

1. Capacité de stockage

1.1 Pourquoi faut-il diminuer le diamètre du spot ?

1.2 Sur quels paramètres peut-on jouer pour diminuer le diamètre du spot ? Justifier votre réponse.

Pourquoi les scientifiques travaillent-ils sur la mise au point d'un laser ultra violet ? ligne à la fois.

2. Le système de lecture interférentielle

Le principe de lecture repose sur des interférences entre les différentes parties du faisceau réfléchi qui

convergent sur le capteur. rencontre à la fois le creux et le plat autour (figure 5). Une partie du faisceau est réfléchie sur dans le plat. /4. figure 5 0,40 m 0,74 m

Pistes de lecture

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

7/12

2.2 Le schéma figure 5 la lecture optique par laser.

2.2.1 Que représentent les sinusoïdes sur le schéma de la figure 5 ?

plat ? Quel est le phénomène qui a lieu lorsque le faisceau laser est sur un plat ou sur un creux ?

Justifier vos réponses.

quotesdbs_dbs19.pdfusesText_25

[PDF] [PDF] Exercice I La bouillote magique (6,5 points) - Lycée Pierre Corneille

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

BACCALAUREAT BLANC

SESSION février 2015

PHYSIQUE-CHIMIE

Série S

EST autorisé

Quelques conseils :

1. Lire la totalité du sujet plusieurs fois

2. Réserver une copie par exercice

3. Soigner la présentation et la rédaction (utiliser le brouillon !)

6. Respecter le nombre de chiffres significatifs

7. Avoir un regard critique sur les résultats (cohérent, vraisemblable)

Bon courage !

I- Titra points)

II- Du laser au DVD (9 points)

III- (5 points)

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

Données

Coupl : C6H6O6 / C6H8O6 et C6H8O6 / C6H7O6-

à 25°C : Ke = 10-14

M = 176 g.mol-1

Conductivités molaires ioniques à 25°C :

Indicateurs colorés

Hélianthine rouge 3,1 4,4 jaune

Bleu de bromothymol jaune 6,0 7,6 bleu

Rouge de crésol jaune 7,2 8,8 Rouge

Phénolphtaléine incolore 8,2 10 rose

C6H8O6,

1.2. Ecrire les demi-

2. -métrique.

2.1. - est une base forte en solution aqueuse. Déterminer le pH de la solution titrante

2.2. Faire une liste détaillée du matériel nécessaire pour effectuer les prélèvements. Pourquoi ajoute-t-

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

2.4. En expliq

2.5. Quel indicateur coloré aurait-on pu utiliser pour ce dosage ? Comment aurait-on alors visualisé

Un élève suggère au professeur titrage

3.1. Déterminer la concentration molaire A nsi préparée.

3.2. Le professeur A = 50 mL. Parmi les concentrations ci-

3.3. Plusieurs allures de courbes modélisant ce titrage sont proposées ci-dessous. En argumentant,

Courbe 1

Courbe 2

Conductivité

VB en mL

Conductivité

VB en mL

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

EXERCICE II : DU LASER AU DVD (9 points)

B = 405 nm

108 m.s

1ère PARTIE

Lentille

0,1 mm

700 Mo 4,7 Go 25 Go Capacité de

Stockage en octets

0,6 mm

0,1 mm

Zoom sur la zone

1,2 mm

Laser DVD

Figure 2

Lycée Pierre Corneille 2014/2015

1. Expression de

1.1 Etablir la relation entre

1.2 Donner la relation entre

1.3 En déduire la relation

2. Détermination de la longueur d'onde

D de la radiation d'un laser de lecteur DVD

2.1 On réalise la figure de diffraction obtenue avec un laser " DVD », passant par une fente fine verticale de

0,01) m, on obtient la figure 3 (taille

Figure 3

2.2 Calculer la valeur de la longueur d'onde

D) en prenant U(L) =

0,5 mm

D. Comparer avec la valeur théorique

3. Image de la figure de diffraction

Elle est codée en 24 bits RVB.

3.2 Déterminer le nombre de couleurs différentes que peut prendre un pixel.

2ème PARTIE : stockage optique

Lycée Pierre Corneille 2014/2015