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Les achats de ces produits représentaient en 2015 9,4 des achats ménagers de produits alimentaires (UK Ethical Consumer Markets Report, 2015) Alors qu' à

Pays : Royaume Uni / Irlande Situation géographique : Le Royaume−Uni est composé de trois provinces : l'Angleterre, l'Ecosse et Habitudes alimentaires :

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Les achats de ces produits représentaient en 2015 9,4 des achats ménagers de produits alimentaires (UK Ethical Consumer Markets Report, 2015) Alors qu' à

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Uni Londres Présentation du Pays □ Le Royaume Uni de Grande Bretagne et d'Irlande du Nord est Les spécialités culinaires Plats Accords Langoustines

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4 2 ETIQUETAGE DES DENREES ALIMENTAIRES ROYAUME UNI 30 5 APERCU SUR LE MARCHE DE L'AGROALIMENTAIRE AU ROYAUME UNI 33 5 2 TENDANCE DES HABITUDES DE CONSOMMATION

Lactivité physique des élèves et leurs habitudes alimentaires

également les habitudes alimentaires des adolescents, y compris leurs troubles Royaume-Uni et 1 point de pourcentage en Thaïlande Cet écart entre les

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Le Royaume-Uni est composé de quatre marchés disctincts : l'An- gleterre, le Le secteur des spécialités alimentaires, quant à lui, a représenté 3,9 Milliards de Royaume- Uni avec des habitudes très ancrées : les britanniques prennent 1

[PDF] Aujourdhui le Royaume-Uni

bras de mer qui sépare le Royaume-Uni du continent serait donc responsable, pêle-mêle, du refus britannique d'entrer dans l'euro, d'habitudes alimentaires

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Population (en milliers)

Pyramide des âges au Royaume-Uni

(2018)

HommesFemmes

Source : Office National for Statistics (GB)

55
60
65
70
75

Population (en millions)

Evolution de la population britannique

Source : Office National for Statistics (GB)

La consommation alimentaire au

Royaume-Uni

Étude régionale Brexit ± Note de synthèse Février 2020

Dans un contexte de Brexit, qui impactera les échanges de produits agricoles et agroalimentaires entre

le Royaume-Uni et ses partenaires commerciaux, cette note vise à identifier les principales tendances

de la consommation alimentaire au Royaume-Uni. Il devrait connaître une hausse importante de sa

Parallèlement, la consommation alimentaire des britanniques évolue : les supermarchés traditionnels

sont progressivement délaissés au profit des discounters et des achats en ligne, la consommation de

viande baisse, les produits présentés comme " sains » ont le vent en poupe et les repas sont pris de

plus en plus rapidement. Cependant, le Brexit pourrait avoir une influence sur ces évolutions. Une population vieillissante mais en forte augmentation

La population britannique est

estimée à 66,4 millions accroissement naturel moyen et

élevé. Parmi les pays européens

comptant plus de 10 millions devrait connaître une croissance démographique plus importante. Néanmoins la politique migratoire post-Brexit, pourrait remettre en cause cette

évolution.

La population britannique est

baby-boom des années 60 et ensuite

âge de travailler va augmenter dans

les 10 ans à venir puis rester stable, mais son augmentation sera inférieure à celle du nombre de retraités. Enfin, la baisse du nombre actuellement) va entrainer une adolescents. 2

Au Royaume-Uni, 70 % des achats alimentaires se font dans les 4 plus grandes chaînes de magasins du

discounters (Lidl ou Aldi) qui ont plus que doublé leur part de marché entre 2011 en

2018. Deuxièmement, les achats en ligne,

fortement développés, avec une croissance annuelle importante. Enfin, les épiceries de proximité sont de plus en plus plébiscitées, notamment par les jeunes consommateurs qui achètent des quantités moindres mais plus fréquemment. dynamiques devraient se poursuivre dans les années à venir (cf. Tableau ci-contre). Les consommateurs britanniques sont très attentifs aux produits différenciés tels que le bio, le commerce équitable, les produits sous sigle " Rainforest Alliance » ou les produits végétariens. Les achats de ces produits représentaient en 2015 9,4 % des achats ménagers de produits alimentaires (UK Ethical Consumer Markets était le produit différencié le plus sollicité, sa part a Les produits qui ont connu une très forte croissance sont JOXPHQ VMQV NOp VMQV 2*0 " dont les Britanniques sont friands car considérés comme plus sains.

Comme en France, la tendance à une diminution

de la consommation de viande est effective au Royaume-Uni, à cause des préoccupations sur la (QPUH 2014 HP 2017 OM ŃRQVRPPMPLRQ GH N°XI HVP diminué respectivement de 13 % et 37 %. Seule la volaille a vu sa consommation augmenter de 2 % (Family Food 2016-17, Defra).

Valeur 2018

(Md£)

Valeur 2023

(Md£)

Evolution

2018-23

Hypermarchés 16,4 16,7 +1,4

Supermarchés 89,1 95,9 +7,7

Proximité 40,1 47,2 +17,6

Discounters 23,1 31,5 +36,7

En ligne 11,4 17,3 +52,4

Autres

magasins 10,2 9,9 -3,5

Total 190,3 218,5 +14,8

Source : IGD, 2018

Evolution de la consommation de produits dits

" éthiques » au Royaume-Uni

Source : UK Ethical Consumer Markets Report, 2018

Peu de temps pour les repas

Les britanniques prennent peu de temps pour manger, seulement 1h19 par jour, ce qui en fait le 24ème pays

importante de plats préparés mais également des repas pris hors du domicile. En 2017-2018, sur 45,3£

Harris interactive/Observatoire Cetelem de 2019.

Hors domicile, la consommation de viande lors des repas est en augmentation entre 2014 et 2018,

notamment grâce à la mode des burgers et des kebabs. Parallèlement, les repas végétariens et vegans sont

aussi HQ OMXVVHB $X QLYHMX GHV VMQGRLŃOV OM YLMQGH GH N°XI M pPp SURJUHVVLYHPHQP UHPSOacée par du

poulet. Les produits de confiserie sont quant à eux de plus en plus boudés des consommateurs.

A domicile, la consommation de fromage est en hausse depuis 2014. Les plats préparés à base de légumes,

les pizzas et les sandwichs sont eux aussi plus consommés.

Quels impacts potentiels du Brexit ?

alimentaire britannique.

Le premier impact pourrait être sur les prix des denrées alimentaires, et ce pour plusieurs raisons. Le

rétablissement de droits de douanes en cas de non-accord contribuerait à une hausse des prix. Les taux de

change peuvent aussi augmenter ou diminuer fortement le coût des importations et donc les prix des

produits. En février 2019, une enquête Kantar montrait que près de 80 % des britanniques étaient inquiets

moins contraignantes, pouvant entrainer des blocages de marchandises si les grossistes ne sont pas bien

préparés aux différentes éventualités. " un no-deal conduirait à des prix plus élevés et moins de choix dans les rayons ».

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