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Ecole doctorale : sciences du sport, de la motricité et du mouvement humain Laboratoire " Sport, Expertise et Performance » !"#$%&'&("#$)"$%*$+",-.,'*/0"$ "/$/*(*(&./$1$$ +,&*/01#"*+2,*

Sciences du sport

Dirigée par Jean-François Toussaint

Présentée et soutenue publiquement le 27 novembre 2018

Devant un jury composé de :

Yannick Guezennec (Rapporteur) Professeur Centre Hospitalier de Perpignan Laurent Messonnier (Rapporteur) PU Université Savoie Mont-Blanc François Cottin (Examinateur) PU Université Paris Sud Estelle Pujos (Examinatrice) Chercheure INRA, Clermont-Ferrand Ferran Rodriguez (Examinateur) Professeur INEFC, Université de Barcelone Jean-François Toussaint (Directeur) PU-PH IRMES, AP-HP, Paris Descartes Philippe Hellard (Co-encadrant) Chercheur Fédération Française de Natation Yann Le Meur (Co-encadrant) Chercheur AS Monaco Football Club 2 3

REMERCIEMENTS

soutenues par une collaboration étroite avec la Fédération Française de Natation et son

département " optimisation de la performance ». A ce titre, je tiens à remercier tous ceux qui

ont contribué au bon déroulement de cette thèse et permis de mener à bien ce projet personnel

et professionnel.

étaient déjà très nombreux au début de ma thèse. Un immense merci à Yann Le Meur, pour

immense honneur de pouvoir être accompagné par vous tous. Les rapporteurs Yannick Guezennec et Laurent Messonnier et les examinateurs Estelle Pujos-Guillot, François Cottin et Ferran Rodriguez pour avoir accepté de juger mon travail, liés à la performance sportive. professionnels et notamment pour la faisabi lité de ce projet de thèse. Je rem ercie particulièrement Louis-Frédéric Doyez, Lionel Horter, Franc is Luyce, Jacqu es Favre, conduire mes travaux de recherche en toute sérénité. 4 intégré au sein du Master 2 " Sport, Expertise et Performance de Haut-Niveau », puis de

grande aide sur les analyses des résultats et leur façon de rendre tout ça compréhensible. Les

outils du laboratoire, les échanges avec tous les doctorants, et la proximité avec les athlètes de

immense merci à Jean-François Robin qui a toujours su me donner de précieux conseils, cette Mahamba, qui a réussi à être un très bon coach pendant le début de ma thèse. Stéphanie Durand, Marion Brandolini, Delphine Centeno et Mélanie Petera. précieux conseils sur le traitement des données. acquises durant la thèse, au service du bassin. Ces quatre saisons au service des nageurs de haut toujours su me guider dans mes choix et aux membres de la dream team Eric Rebourg et Cyril Vieu. Merci aux autres collègues : Jean-Lionel Rey, Odile Petit et Magali Rathier.

niveau. Notre rencontre est arrivée à un moment où nous ne pensions pas travailler ensemble,

performance de la meilleure équipe mondiale de cette discipline. Merci également aux autres Fabienne, Patrick, Steven, Benjamin, Mique, Bertrand, les Fabien, Damien, Jean-Loup et tant ses compétences étaient nombreuses et sources de réflexions. 5

Anaël Aubry, qui a été mon plus proche conseiller, notamment durant la dernière année. Ton

accompagnateur scientifique au service de la pe rformance. Nul doute que nous pourrons continuer à travailler ensemble et partager nos réflexions sur le sport de haut niveau. Tous les pa rticipants a ux différentes études. Un grand merci à Karim Bousalem, Yves plus de 20 semaines sur une étude lourde en logistique. Merci également à Mehdi Rhaiem, qui innover de nouvelles pratiques de recherche. que sportif mais également en tant que personne. Merci à mes entraîneurs, Joseph, Patrice, Ma petite Margounette qui a du beaucoup me supporter durant cette dernière année. Mais les plus belles sont devant nous. Ma deuxième famille est désormais la tienne, merci à tous tes proches qui ont su me dire les bons mots aux bons moments. Ma famille, à qui je dois absolument tout. Papa, Maman, Coline, je vous remercie pour tout 6

DIFFUSION DES

RESULTATS

Publications en relecture ou acceptées dans des revues internationales à comité d e lecture en lien avec la thématique : x PLA R, LE MEUR Y, AUBRY A, TOUSSAINT JF, HELLARD P. Effects of a 6- week period of polarized or threshold training on performance and fatigue in elite swimmers. International Journal of Sports Physiology and Performance. Publiée. x HELLARD P, PLA R, RODRIGUEZ FA, SIMBANA D, PYNE DB. Dynamics of the Metabolic Response During a Competitive 100-M Freestyle in Elite Male Swimmers. International Journal of Sports Physiology and Performance. Publiée. x AVALOS M, HELLARD P, LEFORT G, PLA R, MUJIKA I, TOUSSAINT JF, PYNE DB. Training profiles in elite swimming : insight into periodization from a 20-year cohort. Frontiers. Soumise. x PLA R, AUBRY A, MERINO M, RESSEGUIER N, TOUSSAINT JF, HELLARD P. Training organization, physiologic profile and HRV changes of an open water world champion. International Journal of Sports Medicine. En révision. x PLA R, PUJOS E, DURAND S, BRANDOLINI M, CENTENO D, TOUSSAINT JF, HELLARD P. Non-targeted metabolomics analyses by mass spectrometry to explore metabolic stress after six training weeks in elite swimmers. Medicine and Science in

Sports and Exercise. En cours de rédaction.

x PLA R, LE MEUR Y, AU BRY A, TOUSSAIN T JF, HELLARD P. Heart rate variability changes before and after a competition in elite swimmers. International Journal of Sports Physiology and Performance. Soumise. 7 Publications en relecture ou acceptées dans des revu es internation ales à comité de lecture sur des thématiques différentes : x PLA R, LEROY A, MASSAL R , BELLAMI M, KAILLA NI F, H ELLARD P, TOUSSAINT JF, SEDEAUD A. Bayesian approach to quantify morphological impact on performance in international elite swimming. Journal of Science and Medicine in

Sport. Soumise.

x PLA R, AUBRY A, RHAIEM M, TOUSSAINT JF, HELLARD P. How technology can assess swimming performance ? PLOS One. En cours de rédaction

Congrès internationaux avec actes :

x PLA R. Does Polarized Training Improve Performance In Competitive Swimmers ? European Congress of Sport Science. Essen, Allemagne, Juillet 2017. x PLA R, AUBRY A, MERINO M, HELL ARD P. Training organization and physiological profile of a 25 km open water world champion. XIIIth International Symposium on Biomechanics and Medicine in Swimming. Tsukuba, Japon, Septembre 2018.

Conférences :

fréquence cardiaque. Stratégies et planification en eau libre et natation course, les mardis de la FFN, Fédération Française de Natation, Pantin, France, 10 octobre 2017. variabilité de la fréquence cardiaque. A la recherche de la performance. INSEP, Paris,

France, 13 février 2018.

x PLA R, HELLARD P. Périodisation a nnuelle, pluria nnuelle, polarisation de Journée de valorisation de la recherche, INSEP, Paris, France, 22 mars 2017. 8

GLOSSAIRE

ATP : adenosine triphosphate

CE : coût énergétique

La : concentration de lactate sanguin

Lamax : concentration de lactate sanguin après un effort maximal

FC : fréquence cardiaque

FFN : Fédération Française de Natation

HIT : haute intensité

IMC : Indice de Masse Corporelle

INRA : Institut National de Recherche en Agronomie IRMES : Institut de Recherche en bio-Epidémiologie du Sport

SEP : Sport, Expertise et Performance

SNA : Système Nerveux Autonome

SNC : Système Nerveux Central

VFC : Variabilité de Fréquence Cardiaque

6 O 2 6 O 2pic V4 : Vitesse associée à une lactatémie de 4 mmolquotesdbs_dbs19.pdfusesText_25