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L'acide acétique est ensuite dissous dans de l'eau, de telle sorte que le On peut modéliser le phénomène de dissolution par la réaction totale, d'équation :

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Exemple : réaction entre l'acide éthanoïque et l'ammoniac CH3COOH = Un acide fort en solution aqueuse se dissocie totalement dans l'eau : AH + H2O → A - + constante de l'équation de dissolution, produit de solubilité Ks ; — solubilité