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Nummer: 020

Stand:

Verantwortlich:

1. Anwendungsbereich

Fritteusen.

2. Gefahren für Mensch und Umwelt

Quetsch- und Scherstellen an mechanischen Hebeeinrichtungen. Die eingesetzte Heizerenergie (elektrischer Strom). den durch Verstopfen der Abflussleitungen hervorrufen.

3. Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln

Technische Schutzmaßnahmen:

Vor erstmaliger Benutzung der Maschine ist die Gebrauchsanweisung des Herstellers zu lesen. Die Fritteuse darf nur für den vom Hersteller vorgesehenen Zweck eingesetzt werden. Durch geeignete Griffe muss sichergestellt werden, dass das Eintauchen und das Herausneh- dung von Ventil mit Klappgriff, Drehknopf). Verdeckungen zwischen den mechanisch angetriebenen Hebe- / Senkvorrichtungen nicht ent- fernen.

Organisatorische Schutzmaßnahmen

Arretierungen der ausschwenkbaren Heizeinrichtungen benutzen. Die Fritteuse darf nur von eingewiesenem Personal benutzt werden. Hygienische Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln:

Hautschutzplan beachten.

Nutzung entziehen.

5. Erste Hilfe

Ruhe bewahren

Ersthelfer heranziehen

Notruf: 112

Unfall melden

6. Instandhaltung; Entsorgung

Instandhaltung (Wartung, Reparatur) nur von qualifizierten und beauftragten Personen durchfüh- ren lassen. ßen Zustand zu prüfen. Der Zeitpunkt und das Ergebnis der Prüfung ist zu dokumentieren

Entsorgung:

Datum: Unterschrift Schulleitung:

Betriebsanweisung

Fritteusen

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