I Principe L'extraction consiste à traiter un mélange homogène ou non de liquides ou de solides par dans le but d'en extraire un constituant solide ou liquide
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finement broyées puis les laisser tremper pour dissoudre leurs principes actifs L'extraction solide-liquide est un phénomène lent qui permet d'extraire une substance manual Plainview, N Y : Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1996
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STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - Extraction
Extraction
I. Principe
dans le but d'en extraire un constituant solide ou liquide.Quand le mélange de composés est simplement mis en contact avec un solvant approprié, on parle
d'edžtraction discontinue.Quand le mélange de composés est traité par un solvant approprié, continuellement purifié par
distillation, on parle d'edžtraction continue.II. Extraction liquide-liquide
1. Principe
séparable à un autre dont elle sera isolable.Conditions d'edžtraction :
original.2. Coefficient de partage
mis en jeu est :D(phase A)
D(phase B)
avec CA : concentration molaire en composé D dans le solvant A CB : concentration molaire en composé D dans le solvant B appelée coefficient de partage. quantité de matière initiale n0 de D dans le solvant A. avec nB : quantité de matière de D passée dans le solvant B n0 : quantité de matière initiale de D K = A B C C R = 0n nB STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - Extraction avec un volume V de solvant.3. Solǀant d'edžtraction
Pour edžtraire un composĠ D d'un solǀant A, le solvant extracteur B doit répondre à plusieurs critères :
4. Méthodes
a. Extraction discontinue du solvant et de la solution à extraire dans une ampoule à décanter. b. Extraction continuePour l'edžtraction continue, la solution à extraire est alimentée par un solvant pur recyclé en continue par
distillation. (minéraux ou organiques) et les composés polaires de faible masse molaire. - Un lavage avec une solution acide ou basique permet respectiǀement l'Ġlimination de base ou ces réactions exothermiques. lavage - Lavage principal avec le réactif approprié - Lavage(s) ă l'eau6. Relargage
Le relargage est une méthode destinée à améliorer la séparation entre une phase aqueuse et une phase
Elle consiste à saturer la phase aqueuse avec un électrolyte indifférent (très souvent le chlorure de
sodium).Cette addition augmente le pouvoir ionique de la phase aqueuse et diminue d'autant la solubilité des
composés organiques dans celle-ci. STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - ExtractionIII. Extraction solide-liquide
1. Principe
elle est soluble et dont elle sera facilement isolable.Le processus nécessite un long contact du solvant avec le solide préalablement broyé avant extraction.
2. Différentes méthodes
a. Extraction discontinueElle met en jeu la macération, qui consiste à laisser tremper le solide dans un solvant à température
ambiante, à chaud ou à ébullition pour en extraire les constituants solides.Aprğs filtration, on peut rĠpĠter l'opĠration sur le rĠsidu aǀec une nouǀelle portion de solǀant.
Cette méthode est rapide mais pas toujours très efficace. b. Extraction continue discontinue, mais plus efficace. couche de substance finement pulvérisée, habituellement contenue dans une cartouche de papier poreux et épais ou une pochette de papier filtre. Pour que la durée de contact entre le solvant et l'Ġchantillon soit assez longue, on utilise l'edžtracteur de Soxlhet. essentielles des plantes ou d'un composé organique situé dans un milieu hétérogène.IV. Extraction par un fluide supercritique
Les fluides supercritiques sont utilisés pour extraire les arômes de végétaux, retirer l'amertume du
houblon ou décaféiner le café. En diminuant la pression, le fluide supercritique perd son pouvoir de
dissolution et le produit extrait précipite.