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Extraction solide-liquide 109 4 Échange d'ions 114 5 Cristallisation 120 6 Séchage des solides et déshydratation 126 7 Procédés membranaires 133

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STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - Extraction

Extraction

I. Principe

dans le but d'en extraire un constituant solide ou liquide.

Quand le mélange de composés est simplement mis en contact avec un solvant approprié, on parle

d'edžtraction discontinue.

Quand le mélange de composés est traité par un solvant approprié, continuellement purifié par

distillation, on parle d'edžtraction continue.

II. Extraction liquide-liquide

1. Principe

séparable à un autre dont elle sera isolable.

Conditions d'edžtraction :

original.

2. Coefficient de partage

mis en jeu est :

D(phase A)

D(phase B)

avec CA : concentration molaire en composé D dans le solvant A CB : concentration molaire en composé D dans le solvant B appelée coefficient de partage. quantité de matière initiale n0 de D dans le solvant A. avec nB : quantité de matière de D passée dans le solvant B n0 : quantité de matière initiale de D K = A B C C R = 0n nB STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - Extraction avec un volume V de solvant.

3. Solǀant d'edžtraction

Pour edžtraire un composĠ D d'un solǀant A, le solvant extracteur B doit répondre à plusieurs critères :

4. Méthodes

a. Extraction discontinue du solvant et de la solution à extraire dans une ampoule à décanter. b. Extraction continue

Pour l'edžtraction continue, la solution à extraire est alimentée par un solvant pur recyclé en continue par

distillation. (minéraux ou organiques) et les composés polaires de faible masse molaire. - Un lavage avec une solution acide ou basique permet respectiǀement l'Ġlimination de base ou ces réactions exothermiques. lavage - Lavage principal avec le réactif approprié - Lavage(s) ă l'eau

6. Relargage

Le relargage est une méthode destinée à améliorer la séparation entre une phase aqueuse et une phase

Elle consiste à saturer la phase aqueuse avec un électrolyte indifférent (très souvent le chlorure de

sodium).

Cette addition augmente le pouvoir ionique de la phase aqueuse et diminue d'autant la solubilité des

composés organiques dans celle-ci. STL-SPCL Chimie et développement durable Fiche technique - Extraction

III. Extraction solide-liquide

1. Principe

elle est soluble et dont elle sera facilement isolable.

Le processus nécessite un long contact du solvant avec le solide préalablement broyé avant extraction.

2. Différentes méthodes

a. Extraction discontinue

Elle met en jeu la macération, qui consiste à laisser tremper le solide dans un solvant à température

ambiante, à chaud ou à ébullition pour en extraire les constituants solides.

Aprğs filtration, on peut rĠpĠter l'opĠration sur le rĠsidu aǀec une nouǀelle portion de solǀant.

Cette méthode est rapide mais pas toujours très efficace. b. Extraction continue discontinue, mais plus efficace. couche de substance finement pulvérisée, habituellement contenue dans une cartouche de papier poreux et épais ou une pochette de papier filtre. Pour que la durée de contact entre le solvant et l'Ġchantillon soit assez longue, on utilise l'edžtracteur de Soxlhet. essentielles des plantes ou d'un composé organique situé dans un milieu hétérogène.

IV. Extraction par un fluide supercritique

Les fluides supercritiques sont utilisés pour extraire les arômes de végétaux, retirer l'amertume du

houblon ou décaféiner le café. En diminuant la pression, le fluide supercritique perd son pouvoir de

dissolution et le produit extrait précipite.

Hydrodistillation

Entrainement à la vapeur

Entrainement à la vapeur

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