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Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
Avril 2012
Académie de Nancy Metz
Baccalauréat Professionnel Commerce
A COMPTER DE LA SESSION 2012
Cahier des charges de la Sous Epreuve E31
Vente en unité commerciale
Modifié par Mandy BARADEL RUIU, professeur animateur Sous la responsabilité de Christine FRANCOIS, IEN en économie et gestion Page 2 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel CommerceCahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
Sommaire du cahier des charges de la Sous Epreuve E31Partie 1 1
1.1 .Objectifs
1.2. Les compétences et les savoirs-associés
2. Axe chronologique sur les deux années
3. Explication des grilles de négociation
APPROVISIONNER ET REASSORTIR
PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PREVENTION DES RISQUESPREPARER LA VENTE
Partie 2
1. SITUATION
2. SITUATION : Vente
3. SITUATION : Gestion du rayon
Page 3 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel CommerceCahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
Cahier des charges de la Sous Epreuve E31
LA VENTE EN UNITE COMMERCIALE
Partie 1 1
1. entreprise par la pratique de la vente en unité commerciale et celle des opérations de gestion afférentes.1.2. Compétences et savoirs-associés
- Compétence C.1. ANIMERC.1.1.2. Installer la signalétique
C.1.1.3
- Compétence C.2. GERERC.2.1. Approvisionner et réassortir
C.2.4. Participer à la gestion et à la prévention des risques - Compétence C.3. VENDREC.3.1. Préparer la vente de produits
C.3.1.2.
C.3.1.3. Qualifier la clientèle
C.3.2. Réaliser la vente de produits
Ces compétences nécessitent la mobilisation des savoirs associés suivants :S.3. Communication vente
S.1. Mercatique
S.4. Technologies de la communication appliquées à la venteS.2. Gestion commerciale (S.2.1. et S.2.4.)
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2. Axe chronologique sur les deux années
Avant la formation Pendant la formation Après la formation¾ Construire la stratégie de formation en
intégrant le parcours en entreprise ¾ Tout début de première année : travailler la recherche de stage avec les élèves en leur faisant attentes du bac pro commerce¾ Négocier les objectifs et définir les
¾ Au début de la PFMP, faire un suivi c'est-à-dire le point avec le tuteur en entreprise
sur les activités à réaliser durant la période ¾ Assurer un suivi pédagogique des élèves¾ Contribuer à
1ère année ou certificative en année de
terminale ¾ Evaluer la qualité de la formation reçue au regard des objectifs négociés Page 6 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel CommerceCahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
3. Explications de la grille de négociation
C111 Mettre en
: mobilier, décoration, couleurs, éclairage, signalétique, musique, odeur, toucher, goût, le personnel - : (qui font appel aux 5 sens) mobilier de présentation des produits tenue du personnel musique, lumière mercatique sensorielle vitrineC112 Installer la signalétique
Penser à tous les supports possibles :
- audiovisuels (TV, ordinateurs et bornes interactives) - sonores (radio interne, annonce micro) - vérifier certains éléments : vitrine, rayons bien remplis, balisage bien fait, point de vente propre, ambiance sonore, mises en situation, produits rangés - : ranger, nettoyer, étiqueter, baliser, concevoir support - assurer la protection des produits : antivol, miroir, se déplacer, mettre sous vitrineAPPROVISIONNER ET REASSORTIR
C211 Part
Si dans le lieu de PFMP, il y a du réassort automatique et plus de contact fournisseur, ilC212 Réaliser le réassortiment
RASC213 Préparer la commande
-il organisé structuré, classé en familles, sous- Page 7 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel CommerceCahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
C214 Réceptionner les produits
Ident Identifier la procédure à suivre en cas de problème de livraison dans cette enseigneC215 Effectuer les opérations de contrôle
RAS PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PREVENTION DES RISQUESC241 et C242
par exemple) Identifier les risques encourus et les attitudes à adopterPREPARER LA VENTE
C313 Qualifier la clientèle
Repérer la clientèle de la zone de chalandise qui est la phase préparatoire à la vente Page 8 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel CommerceCahier des charges Epreuve E31 Avril 2012
Partie 2
lles1. SITUATION
- n - Date prévue (jour / ensemble de jours) : le tuteur peut annoncer que le stagiaire sera évaluer sur un laps de temps précis (3/4 jours) et cela en fonction des spécificités du point de vente.- Cadre : situation réelle, reconstituée (faire refaire ce qui a été déjà fait), simulée (à
utiliser si aucune autre possibilité) - : au moment de la négociation, voir ce qui pourra déterminer ce qui en fonction des opportunités ». 1. commerciale et dans le respect des consignes : Facteurs d : le stagiaire sait-il choisir les facteurs de façon cohérente, c'est-à-direadaptés aux produits vendus, choisis en fonction du profil de la clientèle. Sait-il les intégrer de
Attractivité de la zone en responsabilité : le stagiaire arrive t-il à rendre le magasin bien
présenté, esthétique, soigné et bien repérable pour la clientèle.