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Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

Avril 2012

Académie de Nancy Metz

Baccalauréat Professionnel Commerce

A COMPTER DE LA SESSION 2012

Cahier des charges de la Sous Epreuve E31

Vente en unité commerciale

Modifié par Mandy BARADEL RUIU, professeur animateur Sous la responsabilité de Christine FRANCOIS, IEN en économie et gestion Page 2 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

Sommaire du cahier des charges de la Sous Epreuve E31

Partie 1 1

1.1 .Objectifs

1.2. Les compétences et les savoirs-associés

2. Axe chronologique sur les deux années

3. Explication des grilles de négociation

APPROVISIONNER ET REASSORTIR

PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PREVENTION DES RISQUES

PREPARER LA VENTE

Partie 2

1. SITUATION

2. SITUATION : Vente

3. SITUATION : Gestion du rayon

Page 3 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

Cahier des charges de la Sous Epreuve E31

LA VENTE EN UNITE COMMERCIALE

Partie 1 1

1. entreprise par la pratique de la vente en unité commerciale et celle des opérations de gestion afférentes.

1.2. Compétences et savoirs-associés

- Compétence C.1. ANIMER

C.1.1.2. Installer la signalétique

C.1.1.3

- Compétence C.2. GERER

C.2.1. Approvisionner et réassortir

C.2.4. Participer à la gestion et à la prévention des risques - Compétence C.3. VENDRE

C.3.1. Préparer la vente de produits

C.3.1.2.

C.3.1.3. Qualifier la clientèle

C.3.2. Réaliser la vente de produits

Ces compétences nécessitent la mobilisation des savoirs associés suivants :

S.3. Communication vente

S.1. Mercatique

S.4. Technologies de la communication appliquées à la vente

S.2. Gestion commerciale (S.2.1. et S.2.4.)

Page 4 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

Page 5 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

2. Axe chronologique sur les deux années

Avant la formation Pendant la formation Après la formation

¾ Construire la stratégie de formation en

intégrant le parcours en entreprise ¾ Tout début de première année : travailler la recherche de stage avec les élèves en leur faisant attentes du bac pro commerce

¾ Négocier les objectifs et définir les

¾ Au début de la PFMP, faire un suivi c'est-

à-dire le point avec le tuteur en entreprise

sur les activités à réaliser durant la période ¾ Assurer un suivi pédagogique des élèves

¾ Contribuer à

1ère année ou certificative en année de

terminale ¾ Evaluer la qualité de la formation reçue au regard des objectifs négociés Page 6 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

3. Explications de la grille de négociation

C111 Mettre en

: mobilier, décoration, couleurs, éclairage, signalétique, musique, odeur, toucher, goût, le personnel - : (qui font appel aux 5 sens) mobilier de présentation des produits tenue du personnel musique, lumière mercatique sensorielle vitrine

C112 Installer la signalétique

Penser à tous les supports possibles :

- audiovisuels (TV, ordinateurs et bornes interactives) - sonores (radio interne, annonce micro) - vérifier certains éléments : vitrine, rayons bien remplis, balisage bien fait, point de vente propre, ambiance sonore, mises en situation, produits rangés - : ranger, nettoyer, étiqueter, baliser, concevoir support - assurer la protection des produits : antivol, miroir, se déplacer, mettre sous vitrine

APPROVISIONNER ET REASSORTIR

C211 Part

Si dans le lieu de PFMP, il y a du réassort automatique et plus de contact fournisseur, il

C212 Réaliser le réassortiment

RAS

C213 Préparer la commande

-il organisé structuré, classé en familles, sous- Page 7 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

C214 Réceptionner les produits

Ident Identifier la procédure à suivre en cas de problème de livraison dans cette enseigne

C215 Effectuer les opérations de contrôle

RAS PARTICIPER A LA GESTION ET A LA PREVENTION DES RISQUES

C241 et C242

par exemple) Identifier les risques encourus et les attitudes à adopter

PREPARER LA VENTE

C313 Qualifier la clientèle

Repérer la clientèle de la zone de chalandise qui est la phase préparatoire à la vente Page 8 Académie de Nancy Metz - Baccalauréat Professionnel Commerce

Cahier des charges Epreuve E31 Avril 2012

Partie 2

lles

1. SITUATION

- n - Date prévue (jour / ensemble de jours) : le tuteur peut annoncer que le stagiaire sera évaluer sur un laps de temps précis (3/4 jours) et cela en fonction des spécificités du point de vente.

- Cadre : situation réelle, reconstituée (faire refaire ce qui a été déjà fait), simulée (à

utiliser si aucune autre possibilité) - : au moment de la négociation, voir ce qui pourra déterminer ce qui en fonction des opportunités ». 1. commerciale et dans le respect des consignes : Facteurs d : le stagiaire sait-il choisir les facteurs de façon cohérente, c'est-à-dire

adaptés aux produits vendus, choisis en fonction du profil de la clientèle. Sait-il les intégrer de

Attractivité de la zone en responsabilité : le stagiaire arrive t-il à rendre le magasin bien

présenté, esthétique, soigné et bien repérable pour la clientèle.

2. : vérifier si le stagiaire a pris

connaissance des règles et est- produits. Quel est son comportement ?

3. Pertinence des diagnostics, des propositions ou des suggestions : est-ce que le stagiaire

-il quels sont les éléments à vérifier (vitrine, propreté, rangement de produits, remplissage des rayons, ambiance sonore) Sait-il déterminer les actions à mettre en place pour maintenir ou améliorer

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