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Toute la PACES

en QCM

2017-2018

Coordonné par Daniel Fredon

Maître de conférence en mathématiques

appliquées

© Dunod, 2017

11 rue Paul Bert, 92240 Malakoff Cedex

www.dunod.com

ISBN 978-2-10-076325-2

Conception de la couverture : Dominik Raboin

Toute la PACES en QCM

coordination : Daniel FREDON ma ˆıtre de conf´erences de math´ematiques appliqu´ees avec les contributions de :

Magali D

´ECOMBE VASSET

agr ´eg´ee de chimie, professeur de physique-chimie dans l"acad´emie de Lyon.

Alexandre FRADAGRADA

agr

´eg´e de biochimie, professeur de Biologie cellulaire en centre de pr´eparation aux concoursPACES`a Paris (M´edisup).

Gilles FURELAUD

agr

´eg´e de Sciences de la Vie et de la Terre, professeur en classe pr´eparatoire BCPST1 aulyc´ee Jacques-Pr´evert (Boulogne-Billancourt).

Arnaud G

´EA

enseignant; co-fondateur de Nice Ecurie et Pr

´epas Nice.

Maxime LACROIX

interne de sp

´ecialit´e.

Michel METROT

agr ´eg´e de sciences physiques, inspecteur p´edagogique r´egional.

Nabil OTMANI

docteur en pharmacie, formateur `aPr´epa Paces Poitiers.

Laurence S

´EBELLIN

docteur en m

´edecine, formatrice`a Nice´Ecurie.

Collaboration technique :Thomas FREDON, ing´enieur techniques de communication, Uni-versit´e de Limoges

Contributions par UE :

M

´ethodologie : Arnaud G´ea

UE1 : Magali D

´ecombe Vasset, Alexandre Fradagrada, Michel M´etrot

UE2 : Alexandre Fradagrada, Gilles Furelaud

UE3 : Arnaud G

´ea, Michel M´etrot

UE4 : Daniel Fredon

UE5 : Maxime Lacroix, Laurence S

´ebellin

UE6 : Nabil Otmani

UE7 : Daniel Fredon

Merci pour leur aimable participation

`a: Elric Ardant, Slim Bodin, Michel Bridier, Franc¸oise Couty-Fredon, Kevin Rouard, MarionTheillaud. IV

Avant-propos

Le livre

Voici la troisi

`eme´edition du premier livre global d"entraˆınement pour la PACES (Premi`ere Ann

´ee Commune aux´Etudes de Sant´e).

Par rapport

`al"´edition pr´ec´edente, nous avons corrig´e les quelques coquilles existantes etchang´e un quart des sujets. Il s"agit toujours de sujets extraits d"annales r´ecentes, ce qui vouspermet de mieux savoir ce qui vous attend le jour du concours.

L"origine des QCM est toujours cit

´ee, ainsi que l"auteur du sujet quand son nom est connu.Le choix a´et´e fait en privil´egiant le caract`ere national du QCM.

Dans chaque partie correspondant

`a une Unit´e d"Enseignement, vous allez trouver :

?Une table d´etaill´ee qui vous permet d"adapter l"usage de ce livre`a votre cas personnel :retenez les QCM qui correspondent`a votre enseignement.

?Des QCM organis´es et choisis pour couvrir l"essentiel de votre programme. Sur certainssujets (rares heureusement) il peut exister plusieurs points de vue. Pour votre concours, c"estl"opinion de vos professeurs que vous devez retenir. Nos corrig´es n"ont rien d"officiel.

?Des Concours Blancs pour vous tester`a l"approche de vos´epreuves.

?Des corrig´es d´etaill´es, avec parfois des compl´ements indiqu´es?en dehors du temps duconcours

?ou?pour en savoir plus?. Il s"agit d"indications pour votre formation, mais lejour du concours, vous devezˆetre obs´ed´e(e) par la vitesse!

Mais vous trouverez aussi :

?des conseils m´ethodologiques, ?des annexes.

Les auteurs

Nous, les auteurs, sommes exp

´eriment´es dans l"aide`alapr´eparation au concours PACES.Nous avons donc tout fait pour que ce livre vous soit utile.

Mais nous nous permettons de vous redire cette

´evidence : votre r´eussite d´epend d"abord devotre travail personnel.

Bon courage!

Le coordinateur Daniel Fredon

daniel.fredon@laposte.net V

Table des mati`eres

UE 1 : Atomes; biomol´ecules; g´enome; bio´energ´etique; m´etabolisme. 23

1. Chimie g

´en´erale 23

2. Chimie organique 45

3. Biochimie 60

4. Biologie mol

´eculaire 94

Enonc´es des concours blancs 131

Corrig

´es des QCM class´es 182

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