Elle vous donne les fiches de stocks de ces produits à compléter Activité 1- produits sont rangés de manière à respecter la règle du FIFO (first in first out) ou PEPS (premier entré premier sorti) Exemple de fiche de stock : FICHE DE
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M. FARNET - LP EMILE ZOLA AIX EN PROVENCE
Savoirs associés :
1.6 Gestion des stocks de produits et de matériel
SITUATION PROFESSIONNELLE:
Vous êtes en PFMP ă l'EHPAD (Ġtablissement d'hĠbergement des personnes ągĠes dĠpendantes) " Les marguerites ».
La chambre 38 est libérée, une personne est sortante. Votre tutrice ǀous demande d'effectuer le bionettoyage du lit et du sol.
Puis vous allez préparer et distribuer des collations à ces personnes âgées.Connaissances Limites de connaissances
Outils de gestion : fiches de stock
Rangement des produits d'entretien.
A partir d'une situation donnĠe :
- Définir la notion de stock Enoncer les règles de sécurité et d'hygiğne pour le rangementSituation professionnelle complémentaire :
Suite aux opérations de bionettoyage, votre tutrice vous demande de ranger les 5 bidons de savon liquide
Elle vous donne les fiches de stocks de ces produits à compléter.Activité 1- Rangement des stocks
Objectifs ͗ DĠfinir la notion de stock, justifier la rotation d'un stock et Ġnoncer des rğgles de
A partir de la situation professionnelle et de vos connaissances :1-1 Définir la notion de stock
A l'aide du document 1 et de ǀos connaissances :1-2 Justifier l'intĠrġt de respecter la rğgle du FIFO ou PEPS
1-3 Repérer dans la liste ci dessous le produit qui vous est attribué pour une vérification du stock en le
cochant : Ń NDB Nettoyant désodorisant bactéricide en sachet citron Ń WC Gel Javel Ń NDB Nettoyant désodorisant bactéricide en sachet fraise Ń Brial Top Ń NDB Nettoyant désodorisant bactéricide en sachet orange Ń Alpha 3D détergent désinfectant désodorisant Ń Alphamains savon mains bactéricide antiseptique1-3-1 Identifier les règles de sécurité appliquées au stockage de ce produit ă l'aide de la fiche de sĠcurité
proposée dans le classeur hygiène et sécurité, les noter dans la première colonne du tableau A ci-après.
1-3-2 Relever les quantités du produit en stock
1-3-3 Vérifier le respect des règles de sécurité lors du stockage, indiquer le résultat de cette vérification en
complétant le tableau ADocument 1 : Règles de rangement des produits
Les règles de rangement des produits sont de trois niveaux :1. Gestion des stocks : Il est nécessaire de s'assurer d'une bonne rotation des stocks. Pour cela, les
produits sont rangés de manière à respecter la règle du FIFO (first in first out) ou PEPS (premier entré
premier sorti). Ainsi, les nouveaux produits sont placés derrière de manière à utiliser en premier les
produits les plus anciens.2. Ergonomie : les produits sont positionnés de manière à faciliter le respect des rğgles d'ergonomie lors
de leur manipulation. règles énoncées dans la fiche de données de sécurité du produit.M. FARNET - LP EMILE ZOLA AIX EN PROVENCE
Document 2 : Gestion des stocks
Pour assurer une bonne gestion des stocks il faut : - Déterminer la bonne quantité à commander pour éviter : Le surstockage (trop de produits) qui immobilise des fonds et des surfaces de stockage. Tableau A : Règles de sécurité appliquées au stockage Règles de sécurité appliquées au stockage Respect des règles de sécurité oui non Justification en cas de non respectActivité 2- Gestion des stocks
Objectifs : Indiquer la fonction de la fiche de stock et justifier les quantités de produit en stock.
Exemple de fiche de stock :
FICHE DE STOCK
Nom du produit : NDB (nettoyant, désinfectant,
bactéricide) en bidon de 5LPériode :
Mars - avril
Secteur : Unité
hébergement temporaire " Les Marguerites » Délai de livraison : 7 jours Fournisseur : CladeStock maximum : 5 Stock minimum : 1
Stock de sécurité : 1 Stock d'alerte : 2
Date Nom Nature du mouvement Quantités
Entrées Sorties Stock
01/03 Durand Solde initial 4
10/03 Cesier Approvisionnement
chariot 2 220/03 Durand Livraison fournisseur 2 4
Déclenche la commande =
stock de sécurité + stock minimumQuantité moyenne
utilisée pendant la période de livraison.Doit permettre de
faire face à un retard de livraisonNe doit pas être
dépassé pour éviter le surstockageM. FARNET - LP EMILE ZOLA AIX EN PROVENCE
A l'aide du document 2 :
2-1 Compléter la fiche de stock pour le produit attribuĠ ă l'actiǀitĠ 1
2-3 Préciser les deux moments où elle doit être complétée
2-4 Justifier l'intĠrġt de respecter le stock de sĠcuritĠ
2-5 Indiquer à partir de quel stock est déclenchée une commande et préciser son mode de calcul
2-6 Justifier la nécessité de bien définir les quantités à commander
A partir de la situation professionnelle complémentaire :2-7 Compléter la fiche de stock du savon liquide pour les mains ci-dessous :
FICHE DE STOCK
Nom du produit : Alphamains savon mains
bactéricide antiseptiquePériode :
Mars-avril
Secteur : Unité
hébergement temporaire " Les Marguerites » Délai de livraison : 7 jours Fournisseur : PRODELTAStock maximum : 10 Stock minimum : 1
Stock de sécurité : 1 Stock d'alerte : 2
Date Nom Nature du mouvement Quantités
Entrées Sorties Stock
01/03 Durand Solde initial 3
10/03 Cesier Approvisionnement lave-
mains 1 22-8 Indiquer à partir de quelle quantité de savon liquide en stock la commande devra être
déclenchée :Activité 3- Synthèse
Objectif ͗ SynthĠtiser le cours en organisant ses idĠes ă l'aide d'une carte mentale A partir des limites de connaissances et des activités précédentes :Etablir une fiche synthèse sous forme de carte mentale en complétant le document synthèse remis
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Savoirs associés
1.6 Gestion des stocks de produits et de matériel
SYNTHESE
SITUATION PROFESSIONNELLE: Vous êtes en PFMP ă l'EHPAD (établissement d'hĠbergement des personnes ągĠes dĠpendantes) " Les marguerites ». La chambre 38 est libérée, une
personne est sortante. Votre tutrice ǀous demande d'effectuer le bionettoyage du lit et du sol. Puis vous allez préparer et distribuer des collations à ces personnes âgées.