1 oct 2011 · De la marge faite à la marge, en quelque sorte Eric Wattez• Le coefficient multiplicateur est appliqué par le bar-restaurant au prix de revient
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plats vendus ? ◇ Le personnel a-t-il été sensibilisé à la notion de marge brute des plats ? ◇ Pourrait-on augmenter
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1 oct 2011 · De la marge faite à la marge, en quelque sorte Eric Wattez• Le coefficient multiplicateur est appliqué par le bar-restaurant au prix de revient
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spécifiques à la restauration et d'autres à l'hotellerie Quels sont ils Concernant les liquides, le coefficient multiplicateur appliqué est souvent très variable et
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produits regroupé sur la carte de restaurant nécessaire pour le calcul de la marge après coûts de production La méthode du coefficient multiplicateur :
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fits réalisés par la grande distri- niveau des marges n'a pas D'abord parce Mais c'est dans P 72 Restauration Pizzas et Le coefficient multiplicateur est
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Restauration à emporter (en ambulant) Coefficient multiplicateur : appliqué aux achats H T de marchandises, il permet d'obtenir la valeur Marge brute globale : somme de la marge commerciale et de la marge sur coût matières, exprimée
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Dans un contexte peu propice, la marge brute et le résultat courant L'utilisation d'un coefficient multiplicateur unique (à appliquer sur le coût des matières
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et à appliquer un coefficient multiplicateur permettant d'obtenir le prix de vente auront fait leur choix, la marge brute sera suffisante pour couvrir toutes les
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100,00 MARGE BRUTE 68,44 66,83 67,98 553AB Restaurant traditionnel Répartition par tranches Coefficient multiplicateur T T C 3,68 3,83 3,74 3,81
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