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Fiche Technique :

Chaine de valeur Café

Projet de Renforcement des Chaînes de Valeur au Sud-Kivu (SVC) 1 Cette fiche est produite pour serǀir d'information au processus de crédit des banques engagées dans l'accompagnement des coopĠratiǀes et entrepreneurs exportant le café de spécialité dans le Sud Kivu. Elle ne sert que de guide de base à la compréhension des informations.

Généralités

Le marché de café dans le monde représente entre 10 et 15 milliards de dollars selon les années. Il y a deux variétés principales de café : arabica et robusta. Le café arabica, produit dans les régions à haute altitude, fait partie des meilleurs cafés consommés et demandés dans le monde. Le marché de café arabica est coté dans la bourse de New York et celui de robusta dans la bourse de Londres. Il existe deux types de café selon la méthode de traitement : le café de spécialité et le café ordinaire. Le café de spécialité coûte deux fois plus cher que le café ordinaire, procurant au producteur deux fois plus de revenu. La croissance du marché mondiale est de

15 % pour le café de spécialité contre 2 % seulement

pour le café ordinaire.

Le Kivu et le café

La région du Kivu, avec son climat et altitude

, est bien connue dans la production de café arabica de meilleure qualité. Les régions de production naturelle sont les territoires de Kalehe, Idwji et Kabare pour le Sud-Kivu. Depuis la fin de la guerre en RDC, plusieurs acheteurs internationales comme Starbucks, Country

Culture, et Twin, avec O·MVVLVPMQŃH des ONG

internationales, RQP ŃRPPHQŃp j V·LQPpUHVVHU MX NRQ café historique du Kivu et à donner des commandes aux exportateurs et producteurs congolais. AXÓRXUG·OXL, on estime la production annuelle actuelle de la région à près de 5.000 T pour le Sud-Kivu et de

10.000 T pour le Nord-Kivu.

Or, les acheteurs internationaux voudraient se

rassurer de la régularité de la qualité et de la quantité de ce café, nécessitant un investissement responsable et important des acteurs au regard des exigences de production, de traitement et exportation de ce café.

Après les guerres,

les organisations internationales comme Oxfam et USAID ont investi leur fonds pour la réhabilitation du commerce de café au profit des petits producteurs. En général les institutions financières comme FEFISOL, Root Capital, et Oxfam Fair Trade préfinancent les commandes des cafés des acheteurs internationales pour une valeur par saison

G·HQYLURQ 1 million de dollars dans le Kivu.

Problématiques

La production de café de spécialité pour les petits producteurs requiert des investissements importants dans les plantations, les stations de lavages et dans le SURŃHVVXV G·H[SRUPation. Ces investissements sont nécessaires pour assurer la fourniture continuelle G·XQ ŃMIp GH VSpŃLMOLPp HQ TXMQPLPp HP HQ TXMOLPpB

Les besoins en fonds de roulement est le premier

besoin des coopératives ou des entreprises privées qui exportent le café. Les besoins G·LQYHVPLVVHPHQP sont souvent liés au renouvellement ou acquisition des nouvelles stations de lavage, y compris des achats des équipements associés dans le fonctionnement G·XQH VPMPLRQ GH OMYMJH&HEHVRLQYDVquotesdbs_dbs26.pdfusesText_32