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PORTRAIT ET IMPACT ENVIRONNEMENTAL

Par

Arnaud Le Chatelier

Essai présenté au Centre universitaire de formation en environnement et développement durable en vue de O RNPHQPLRQ GX JUMGH GH maître en environnement (M. Env.)

Sous la direction de Monsieur Michel Perron

MAÎTRISE EN ENVIRONNEMENT

UNIVERSITÉ DE SHERBROOKE

Janvier 2017

i

SOMMAIRE

Mots clés : agriculture, ferme maraîchère, petite surface, portrait, impact environnemental, système

alimentaire, externalité

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