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les bâtons de pomme de terre sont des tissus formés de cellules , toutes variation de la longueur du bâton parle du phénomène d'osmose tion 100 g/l :
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pomme de terre, de 50 mm de long environ sur 1x1 cm2 de section L'osmose permet le passage de l'eau à travers la membrane cellulaire Ce passage
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