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OFPPTRésumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

ROYAUME DU MAROC

MODULE: GESTION DES STOCKS

SECTEUR : TERTIAIRE

SPÉCIALITÉ : TECHNICIEN SPÉCIALISÉ EN GESTION D'ENTREPRISE

NIVEAU : TECHNICIEN SPÉCIALISÉ

OFPPT/DRIF0OiÌifiÌice de la Formation Professionnelle et de la Promotion du

Travail

DIRECTION RECHERCHE ET INGÉNIERIE DE FORMATION

RÉSUMÉ THÉORIQUE

&GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

Document élaboré par :

Nom et prénoms EFPDR

BENDADOU MED-CHAKIBISTAM .KENITRA Nord.Ouest.1

Révision linguistique

Validation

OFPPT/DRIF1

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

SOMMAIRE

Page

Présentation du module8

Résumé théorique9

introduction10

1Méthode d'organisation ,de classement et de contrôle des magasins 12

1.1. Organisation

1.1.1. L'organisation des magasins

1.1.2. L'implantation

1.1.3 L'entreposage

1.1.4 Le classement12

12 12 12 I .2 Tâches administratives de la gestion des stocks

1. 2.1 La normalisation des articles

1.2.2 La classification des articles

1.2.3 La symbolisation des articles13

13 13 13

1.3. Contrôles

1.3 .1 Le contrôle des entrées

1.3.2 Le contrôle des sorties

1.3.3 Le contrôle des retours

1.3.4. Le contrôle des existants14

14 14 14 14

1.4. Les outils de gestion des stocks

I.4.1La nomenclature

1.4.2 Les fiches de stocks

I.4.2Les fiches d'approvisionnement15

15 16 16

2 . Méthodes de tenue , de valorisation17

2.1. Le coût moyen pondéré (CMP ou PMP ou CUMP)

2.2 L'utilisation des prix par lots

2.3 .Méthodes FIFO (first in, first out)

2.4 Méthodes LIFO (last in, first out)

2.5 Autre méthode : Le dernier prix ou dernière acquisition17

18 18 18 19

OFPPT/DRIF2

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

3.Méthode ABC pour l'analyse des stocks

3.1. Principes et intérêt de la méthode

3..2 La méthode ABC (ou diagramme de Pareto)

3..3 LES ETAPES DE LA METHODE

3..4 Exercice

4 / Outils classiques de la gestion des stocks

4 .1Le coût du stock

4..2 Le coût de commande ou de passation

4..3 Le coût de stockage ou de possession

4.4 Exercice 21

21
21
22
25
26
27
28
29
30

5.1 Le stock de sécurité

5.1.1 Principe de calcul

5.1.2 Représentation graphique

5.1.3 La formule de calcul du stock de sécurité

5.2.1 Le point de commande ou stock d'alerte

32
32
33
34
35

5.2.1 Le point de commande ou stock d'alerte

5.2.2 Représentation graphique

5.2.3. Notion de délai d'obtention

5.2.4. Le coût de possession 37

37
39
39

5.3.1Le coût de possession

5.3.2 le système de l'approvisionnement période40

41

OFPPT/DRIF3

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

Guide de travaux pratique

TP1 Méthodes de valorisations43

1.1 Tableau de synthèse des différentes méthodes43

1.2 application des méthodes44

1.3 Solution45

TP2 Quantité économique optimale47

2.1 Données47

2.2 Solution 48

TP 3 :Gestion organisationnelle et économique des stocks 49

3.1 LES DONNEES49

3.2 Solution 51

TP 4 :Gestion organisationnelle et économique des stocks 53

4.1 LES DONNEES : CAS FONDERIE 53

4.2 ELEMENT DE SOLUTION54

Evaluation de fin de module 56

Liste bibliographique58

OFPPT/DRIF4

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

MODULE : GESTION DES STOCKS

Durée : 48Heures

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU

DE COMPORTEMENT

COMPORTEMENT ATTENDU

Pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit

Gérer les stocks

Selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent.

CONDITIONS D'EVALUATION

iIndividuellement iTravaux effectués à partir des documents appropriés, consignes des formateurs, études de cas ,exposés, visites en entreprises, iA l'aide d'une calculatrice, matériels audiovisuels, formulaires :fiche de stocks, bon de sortie, bon de réception,

CRITERES GENERAUX

iApplication appropriée des techniques de communication écrites et verbale iApplication des principes de l'approche qualité i.Exactitude des calculs. iRespect des délais prévus dans l'acheminement des rapports aux personnes en cause iVérification appropriée des travaux iRespect des principes de gestion du temps

OFPPT/DRIF5

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU

DE COMPORTEMENT

PRECISIONS SUR LE

COMPORTEMENT ATTENDUCRITERES PARTICULIERS DE

PERFORMANCE

A.Effectuer les taches administratives

du magasiniRéception et contrôle de livraison iRangement des articles iConservation des articles iPrélèvement iDistribution B.Evaluer les sorties de stocksiApplication des méthodes préconisées par le plan comptable marocain : --CMP --FIFO

C.Répartir les articles selon la

méthode ABCiRespect des étapes de la méthode iReprésentation graphique des classes. iClassement des articles selon les sorties. iClassement des articles selon leurs valeurs iClassement des articles selon la méthode confinée :articles/clients iUtilisation du tableur

D.Calculer les couts engendrés par la

gestion des stocksiCalcul du coût de passation de commande iDétermination du coût de possession iCalcul de la rupture de stocks.

E.Appliquer les méthodes de

réapprovisionnement iUtilisation appropriée dans les cas suivants : -- Quantité variable, date fixe -- Quantité fixe, date variable : calcul du stock de sécurité, stock d'alerte -- Quantité variable, date variable

OFPPT/DRIF6

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

OBJECTIFS OPERATIONNELS DE SECOND NIVEAU

LE STAGIAIRE DOIT MAITRISER LES SAVOIRS, SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-PERCEVOIR OU SAVOIR-ETRE JUGES PREALABLES AUX APPRENTISSAGES DIRECTEMENT REQUIS POUR L'ATTEINTE DE L'OBJECTIF DE PREMIER NIVEAU, TELS QUE : Avant d'effectuer les taches administratives du magasin (A) le stagiaire doit :

1..Connaître les différent types de stocks

2..Définir la gestion des stocks

3.Préciser les objectifs de la gestion des stocks

4.Présenter les outils de gestion manuelle de stocks : nomenclatures,

fiches de casier ,fiches de stocks Avant d'évaluer les sorties de stocks (B), le stagiaire doit :

5.. Expliquer les méthodes d'évaluation des sorties de stocks

Avant de répartir les articles selon la méthode ABC (C), le stagiaire doit :

6..Insister sur la nécessité du classement

Avant de calculer les coûts engendrés par la gestion de stocks(D), le stagiaire doit :

7..Expliquer les attributions de la fonction achats

8.Identifier les critères de sélections des fournisseurs

9.Définir : stocks de sécurité, stocks d'alerte, stock moyen

OFPPT/DRIF7

Résumé de Théorie et

Guide de travaux pratiqueGESTION DES STOCKS

PRÉSENTATION DU MODULE

Ce module dont la durée est de 48 heures , fait parti du " Tronc » PRODUCTION dans l'organisation d'une entreprise.; prenant en compte les problèmes soulevés par la présence des stocks dans les entreprises. En effet, dans le secteur privé, comme dans le secteur public, les entreprises disposent souvent de stocks importants d'où la nécessité d'une gestion rationnelle de ces derniers. Dans le secteur public, de nombreux services s'occupent de cette gestion grâce à une codification appropriée des matériels et des articles divers qu'ils ont à stocker. Une telle action permet ainsi de lutter contre les doubles emplois et les gaspillages. Les mêmesquotesdbs_dbs11.pdfusesText_17