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L'alimentation
des diabétiques " Aspects importants de votre alimentation. » www.diabetesuisse.ch COPIE
L'alimentation des diabétiques
Les personnes atteintes de dia-
bète doivent veiller à une ali mentation variée et savoureuse, qui convient à toute la famille.
À côté des médicaments et de
l'activité physique, une alimen- tation adaptée est le principal pilier du traitement du diabète.
Les objectifs particuliers de l'ali-
mentation des diabétiques sont : des lipides sanguins, ainsi que de la pression artérielle d'exc
ès pondéral
diabè te (lésions organiques)
La composition de nos aliments
Les couleurs utilisées correspon
dent à la pyramide alimentaire ci-jointe.
Les sont les principaux
fournisseurs d'énergie. La quan- tité de glucides prise lors d'un repas est le principal facteur dé- terminant de la hausse de la gly cémie après le repas. Ȼ
Les sont indispensa-
bles à la structure et au renou vellement de l'organisme. Elles ne provoquent pas de hausse de la glycémie et se trouvent dans : le fromage, le séré, les oeufs, les crustacés, les fruits de mer farine, müesli, marrons, légumineuses
Fruits, jus de fruits, fruits secs
Les aliments ci-après ne conti-
ennent que peu de glucides et ne provoquent pas ou quasiment pas de hausse de la glycémie :Les aliments ci-après contiennent une part relativement importante de glucides et augmentent la gly cémie :COPIE
Les sont les principaux
fournisseurs d'énergie pour notre organisme tient plus que le double de l'énergie (calories) fournie par les glucides ou les protéines. Ils ne provoquent pas de hausse de la glycémie.
Les lipides sont présents dans :
rine, la friture terie, le fromage, la crème, les noix, les graines, les olives
Les sont pré-
sentes uniquement dans les ali ments d 'origine végétale. Elles aident à atténuer la hausse de la glycémie après un repas riche en glucides. taires dans : complètes c omme le riz, le
Le est indispensable à la
survie de notre organisme. Les boissons qui conviennent le mieux sont les boissons exemptes de su cre et d'alcool, comme : gaz carbonique Q
La pyramide alimentaire est un
modèle décrivant l'alimentation et l'apport en liquide. Plus un ali ment est situé en haut de la pyra mide, moins vous devriez en man- ger ; plus il est situé en bas, plus vous devriez en consommer. Les couleurs des groupes d'aliments dans cette brochure correspon dent aux :
Glucides
Protéines
Lipides
Boissons
COPIE
Les principales recommanda-
tions sur l'alimentation en bref
Pour favoriser un bon réglage gly
cémique : dien sur trois repas principaux. cela correspond à votre traite- ment du diabète. ment riche en glucides à cha- que repas principal cides à vos besoins et à votre traitement (p. ex. insuline). duits riches en céréales com- complèt(es)). forme d'aliments solides (p. ex. oranges plutôt que jus d'orange). avec des aliments contenant des protéines (p. ex. viande, poisson, fromage etc.). ou une soupe aux légumes. Pquotesdbs_dbs2.pdfusesText_3
Guide pour bien vivre avec le diabète - BD