Cahier de laboratoire et d'exercices en Opérations fondamentales III – COOP – Veljanovski, N l'évaporation, à la cristallisation, au séchage, à l'humidification Présenter et Présentations PP ( pdf ) : http://carmen tibirna C 1 - 2012
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C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna
Session: A - 2012
Renseignements généraux
Enseignantes: Carmen M. Tibirna (partie théorie)Natacha Veljanovski (partie laboratoire)
Bureau:
G - 155Tél:
3569Courriel:
1) carmen.tibirna @clevislauzon.qc.ca2) Carmen.Tibirna @sbf.ulaval.ca
Site web
: http://carmen.tibirna.org/http://carmen.tibirna.org/ C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaSite web
: http://carmen.tibirna.org/http://carmen.tibirna.org/CÉGEP Lévis -LauzonOpérations fondamentales III
Prérequis :
Pondération : 3-6-6
Nombre d'unités: 5
Opérations fondamentales I
Compléments de mathématiques
Renseignements généraux
Organisation de l'horaire
Période Lundi Mardi
MercrediJeudi Vendredi
10:00 - 10:50 08:00 - 08:50 09:00 - 09:50 11:00 - 11:50
DISPO C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaCOURSCOURS
G G -- 13713712:00 - 12:50
13:00 - 13:50 14:00 - 14:50 15:00 - 15:50
16:00 - 16:50
17:00 - 17:50
DISPORenseignements généraux
Local de laboratoire ( G - 143)
Ordinateurs
Fiches signalétiques:Ressources disponiblesMatériel obligatoire ?www.reptox.csst.qc.ca? http://reprofics.collanaud.qc.ca C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaMatériel obligatoire?
Carton (partie théorie) - Opérations fondamentales III - # 2111 Cahier de laboratoire et d'exercices en Opérations fondamentales III -COOP - Veljanovski, N.
Évaluation au laboratoire - COOP - Veljanovski, N.Carnet de laboratoire
Sarrau, lunettes de sécurité avec protecteurs latérauxCalculatrice, poire, clé USB
Introduction
Pourquoi ?Pourquoi ?
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaComment ?Comment ?
Pourquoi - Objectifs du Cours
?Comprendre et appliquer les techniques de filtration, évaporation, cristallisation, humidification, séchage ?Planifier , réaliser et optimiser des essais relatifs à la filtration, à l'évaporation, à la cristallisation, au séchage, à l'humidification ?Présenter et interpréter les résultats de ces applications selon la C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna forme requise dans l'industrie Appliquer les mesures de sécurité demandées en industrieUtiliser le
vocabulaire spécialisé de la discipline Présenter les résultats sous forme claire et précise et rédiger un rapport de laboratoire dans un français correctComment ?
?Cours magistraux sous forme de présentations Power Point, entrecoupés d'exercices d'application + séances d'exercices à la fin de chaque chapitrePrésentations PP (pdf)
: http://carmen.tibirna.org C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna ?Travaux pratiques (laboratoire) - équipe de deux/rotation ?Lectures, diagrammes, exposès informels?Visite industrielleContenu (1) + échéancier
Chapitre 1 : Humidification (C 1 + C 2)
Définitions
Diagramme psychrométrique
Humidification adiabatique
Tour de refroidissement
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaTour de refroidissement
Colonne garnie
Transfert de matière
Transfert d'énergie
Déshumidification
Contenu (2) + échéancier
Chapitre 2 : Séchage (C 3 + C 4)
Définitions et applications
Comportement général du séchage
Méthodes de séchage
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaAppareillage
Problèmes rencontrés
Transfert de matière
Transfert d'énergie
Contenu (3) + échéancier
Chapitre 3 : Évaporation (C 5 + C 6 + C 7)
Définitions
Bilan de masse
Bilan d'énergie
Moyen de chauffage
Objectifs des calculs à résoudre
Problèmes rencontrés
Facteurs d'influence
Coefficient de transmission thermique
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaCoefficient de transmission thermique
Modes d'alimentation
Évaporation sous vide
Méthodes diminuant la consommation d'énergieOptimisation du système
Classification des évaporateurs
Annexes à l'évaporateur
Contrôle et régulation
Applications industrielles
Examen # 1 (Chapitre 1 + 2 + 3) : 10 %(C 8)
Contenu (4) + échéancier
Définitions
Principes de dissolution, cristallisation
Mécanisme de formation de cristaux
Méthodes d'obtention de la sursaturation
Place du cristallisoir dans le procédé
Transfert de matière
Chapitre 4 : Cristallisation (C 9 + C 10)C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaTransfert de matière
Transfert d'énergie
Problèmes rencontrés
Paramètres du procédé
Procédés de raffinage du sucre et du sel
Contenu (5) + échéancier
Chapitre 5 : Filtration (C 11 + C 12 + C 13)?
Définitions
Résistances
Filtration à pression constante
Filtration à débit constant
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaClassification des filtres
Influence de l'agitation
Facteurs d'influence
Temps de filtration
Sélection d'un filtre
Appareillage
Examen # 2 (Chapitre 4 + 5) : 10 %(C 14)
Examen synthèse : 20 % (C 15)
Contenu (6) + échéancier
SEMAINE
ACTIVITÉS
1-4 Exercices appliqués aux opérations d'humidification, séchage, évaporation, filtration, cristallisation. 5 Examen partiel et préparation des laboratoires. Expérimentation sur les montages d'humidification, de Calendrier des activités de laboratoireC.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna6 à 12*
Expérimentation sur les montages d'humidification, de séchage, de filtration, d'évaporation et de cristallisation. 13Visite industrielle
14Révision des laboratoires et des exercices.
15Examen synthèse de laboratoire
Évaluation
Semaine
Pondération
Exigences
THÉORIE
Examen partiel 1 ≂ 7 10
Examen partiel 2 ≂13 10
Examen synthèse 15 20
Total théorie
40LABORATOIRE Examen partiel
5 15Préparation des laboratoires
Formatif
1 C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.TibirnaPréparation des laboratoires
Formatif
1Rapports de laboratoire (5) 20
Attitudes et habiletés
socioprofessionnelles 2 5Examen synthèse 15 20
Total laboratoire
60TOTAL
100 % 60 %
1La préparation du laboratoire doit être signée par l'enseignante avant de débuter l'expérimentation afin de
s'assurer que l'expérience se déroulera le plus efficacement possible et que le rapport de laboratoire couvre tous
les points à étudier.Évaluation
2La participation active de chaque étudiant est obligatoire. L'étudiant doit s'engager dans la
démarche d'apprentissage en démontrant les attitudes et les comportements suivants : êtreresponsable, respectueux, patient et tolérant, discipliné, ponctuel, ouvert à l'inconnu, rigoureux
dans la démarche et souple. Il devra être poli envers la professeure et envers les autres étudiants
et bien s'exprimer, à l'oral comme à l'écrit.SEUILDE RÉUSSITE DU COURS•Pour réussir lecours, l'étudiant devra obtenir une note globale (théorie et laboratoire) de 60C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna •Pour réussir lecours, l'étudiant devra obtenir une note globale (théorie et laboratoire) de 60
•L'étudiant qui obtient une note finale entre 55 et 59 % pourrafaire un examen de reprise.
•Pour avoir droit à l'examen de reprise, l'étudiant devra avoir assisté à 80 % de tous les cours
(trois absences au maximum) et avoir assisté à tous les laboratoires. De plus, lorsqu'un étudiant
obtient à un examen une note de 60 % et moins, il devra rencontrer la professeure pour mettre en place des mesures d'aide.•En cas d'absence à un examen, l'étudiant doit rencontrer la professeure et fournir un document
officiel justifiant son absence, tel que décrit à l'article2.5.4 de la politique d'évaluation des
apprentissages du département.