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Cahier de laboratoire et d'exercices en Opérations fondamentales III – COOP – Veljanovski, N l'évaporation, à la cristallisation, au séchage, à l'humidification Présenter et Présentations PP ( pdf ) : http://carmen tibirna C 1 - 2012



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- Estimer l'humidité relative HR, l'humidité absolue Y, l'enthalpie H et le volume spécifique Vs Exercice 2 Si l'air de l'exemple HR de l'air chauffé précédent doit 



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EXERCICES SECHAGE 2 EXERCICE 1: utilisation du diagramme enthalpique Un séchoir produit 200kg/ hde bulbes à 5 d'eau à partir d'oignons frais à 90  



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Site: http://genie industriel iaa free EXERCICES SECHAGE EXERCICE 1 i= 0, 75 EXCERCICE 2 → Débit masse d'air, ramené en air sec: 1000/(1+0,001)= 



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Cahier de laboratoire et d'exercices en Opérations fondamentales III – COOP – Veljanovski, N l'évaporation, à la cristallisation, au séchage, à l'humidification Présenter et Présentations PP ( pdf ) : http://carmen tibirna C 1 - 2012



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AIR HUMIDE : EXERCICES Exercice 1: A l'aide du CORRIGE Exercice 3: h en kJ/kgas θh en °C θs en °C θr en °C r en g/kgas HR en 38 13 5 21 8 6 5



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0 844 [m3/kg] Exercice 5 - Séchage du bois Une premi`ere étape `a considérer est l'estimation de la quantité de bois `a sécher par heure et de l`a, le calcul de 



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recherche se sont lancées dans l'étude du séchage des boues Considérant que homogène par hypothèse- est corrigé de manière à être parfaitement plat http://www wateractivity org/LabuzaIFT2002 pdf (Page consultée le 6-9-2002)



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3 2 3 - capacité du séchoir 5 3 2 4 - pouvoirs d'évaporation d'un séchoir 5 3 3 - Comportement de l'air au cours du séchage 5 3 3 1 - définition de l'air humide



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Sa chaleur latente de vaporisation est Lv On donne : Lv = 2260 kJ·kg–1 1 Calculez l'énergie calorifique Q27 nécessaire pour sécher les 27 m3 

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C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Session: A - 2012

Renseignements généraux

Enseignantes: Carmen M. Tibirna (partie théorie)

Natacha Veljanovski (partie laboratoire)

Bureau:

G - 155

Tél:

3569

Courriel:

1) carmen.tibirna @clevislauzon.qc.ca

2) Carmen.Tibirna @sbf.ulaval.ca

Site web

: http://carmen.tibirna.org/http://carmen.tibirna.org/ C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Site web

: http://carmen.tibirna.org/http://carmen.tibirna.org/CÉGEP Lévis -Lauzon

Opérations fondamentales III

Prérequis :

Pondération : 3-6-6

Nombre d'unités: 5

Opérations fondamentales I

Compléments de mathématiques

Renseignements généraux

Organisation de l'horaire

Période Lundi Mardi

MercrediJeudi Vendredi

10:00 - 10:50 08:00 - 08:50 09:00 - 09:50 11:00 - 11:50

DISPO C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

COURSCOURS

G G -- 13713712:00 - 12:50

13:00 - 13:50 14:00 - 14:50 15:00 - 15:50

16:00 - 16:50

17:00 - 17:50

DISPO

Renseignements généraux

Local de laboratoire ( G - 143)

Ordinateurs

Fiches signalétiques:Ressources disponiblesMatériel obligatoire ?www.reptox.csst.qc.ca? http://reprofics.collanaud.qc.ca C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Matériel obligatoire?

Carton (partie théorie) - Opérations fondamentales III - # 2111 Cahier de laboratoire et d'exercices en Opérations fondamentales III -

COOP - Veljanovski, N.

Évaluation au laboratoire - COOP - Veljanovski, N.

Carnet de laboratoire

Sarrau, lunettes de sécurité avec protecteurs latéraux

Calculatrice, poire, clé USB

Introduction

Pourquoi ?Pourquoi ?

C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Comment ?Comment ?

Pourquoi - Objectifs du Cours

?Comprendre et appliquer les techniques de filtration, évaporation, cristallisation, humidification, séchage ?Planifier , réaliser et optimiser des essais relatifs à la filtration, à l'évaporation, à la cristallisation, au séchage, à l'humidification ?Présenter et interpréter les résultats de ces applications selon la C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna forme requise dans l'industrie Appliquer les mesures de sécurité demandées en industrie

Utiliser le

vocabulaire spécialisé de la discipline Présenter les résultats sous forme claire et précise et rédiger un rapport de laboratoire dans un français correct

Comment ?

?Cours magistraux sous forme de présentations Power Point, entrecoupés d'exercices d'application + séances d'exercices à la fin de chaque chapitre

Présentations PP (pdf)

: http://carmen.tibirna.org C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna ?Travaux pratiques (laboratoire) - équipe de deux/rotation ?Lectures, diagrammes, exposès informels?Visite industrielle

Contenu (1) + échéancier

Chapitre 1 : Humidification (C 1 + C 2)

Définitions

Diagramme psychrométrique

Humidification adiabatique

Tour de refroidissement

C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Tour de refroidissement

Colonne garnie

Transfert de matière

Transfert d'énergie

Déshumidification

Contenu (2) + échéancier

Chapitre 2 : Séchage (C 3 + C 4)

Définitions et applications

Comportement général du séchage

Méthodes de séchage

C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Appareillage

Problèmes rencontrés

Transfert de matière

Transfert d'énergie

Contenu (3) + échéancier

Chapitre 3 : Évaporation (C 5 + C 6 + C 7)

Définitions

Bilan de masse

Bilan d'énergie

Moyen de chauffage

Objectifs des calculs à résoudre

Problèmes rencontrés

Facteurs d'influence

Coefficient de transmission thermique

C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Coefficient de transmission thermique

Modes d'alimentation

Évaporation sous vide

Méthodes diminuant la consommation d'énergie

Optimisation du système

Classification des évaporateurs

Annexes à l'évaporateur

Contrôle et régulation

Applications industrielles

Examen # 1 (Chapitre 1 + 2 + 3) : 10 %(C 8)

Contenu (4) + échéancier

Définitions

Principes de dissolution, cristallisation

Mécanisme de formation de cristaux

Méthodes d'obtention de la sursaturation

Place du cristallisoir dans le procédé

Transfert de matière

Chapitre 4 : Cristallisation (C 9 + C 10)C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Transfert de matière

Transfert d'énergie

Problèmes rencontrés

Paramètres du procédé

Procédés de raffinage du sucre et du sel

Contenu (5) + échéancier

Chapitre 5 : Filtration (C 11 + C 12 + C 13)?

Définitions

Résistances

Filtration à pression constante

Filtration à débit constant

C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Classification des filtres

Influence de l'agitation

Facteurs d'influence

Temps de filtration

Sélection d'un filtre

Appareillage

Examen # 2 (Chapitre 4 + 5) : 10 %(C 14)

Examen synthèse : 20 % (C 15)

Contenu (6) + échéancier

SEMAINE

ACTIVITÉS

1-4 Exercices appliqués aux opérations d'humidification, séchage, évaporation, filtration, cristallisation. 5 Examen partiel et préparation des laboratoires. Expérimentation sur les montages d'humidification, de Calendrier des activités de laboratoireC.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

6 à 12*

Expérimentation sur les montages d'humidification, de séchage, de filtration, d'évaporation et de cristallisation. 13

Visite industrielle

14

Révision des laboratoires et des exercices.

15

Examen synthèse de laboratoire

Évaluation

Semaine

Pondération

Exigences

THÉORIE

Examen partiel 1 ≂ 7 10

Examen partiel 2 ≂13 10

Examen synthèse 15 20

Total théorie

40

LABORATOIRE Examen partiel

5 15

Préparation des laboratoires

Formatif

1 C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna

Préparation des laboratoires

Formatif

1

Rapports de laboratoire (5) 20

Attitudes et habiletés

socioprofessionnelles 2 5

Examen synthèse 15 20

Total laboratoire

60
TOTAL

100 % 60 %

1La préparation du laboratoire doit être signée par l'enseignante avant de débuter l'expérimentation afin de

s'assurer que l'expérience se déroulera le plus efficacement possible et que le rapport de laboratoire couvre tous

les points à étudier.

Évaluation

2La participation active de chaque étudiant est obligatoire. L'étudiant doit s'engager dans la

démarche d'apprentissage en démontrant les attitudes et les comportements suivants : être

responsable, respectueux, patient et tolérant, discipliné, ponctuel, ouvert à l'inconnu, rigoureux

dans la démarche et souple. Il devra être poli envers la professeure et envers les autres étudiants

et bien s'exprimer, à l'oral comme à l'écrit.SEUILDE RÉUSSITE DU COURS•Pour réussir lecours, l'étudiant devra obtenir une note globale (théorie et laboratoire) de 60
C.1 - 2012OPÉRATIONS FONDAMENTALES III -C.Tibirna •Pour réussir lecours, l'étudiant devra obtenir une note globale (théorie et laboratoire) de 60
•L'étudiant qui obtient une note finale entre 55 et 59 % pourrafaire un examen de reprise.

•Pour avoir droit à l'examen de reprise, l'étudiant devra avoir assisté à 80 % de tous les cours

(trois absences au maximum) et avoir assisté à tous les laboratoires. De plus, lorsqu'un étudiant

obtient à un examen une note de 60 % et moins, il devra rencontrer la professeure pour mettre en place des mesures d'aide.

•En cas d'absence à un examen, l'étudiant doit rencontrer la professeure et fournir un document

officiel justifiant son absence, tel que décrit à l'article2.5.4 de la politique d'évaluation des

apprentissages du département.

Évaluation

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