de la consommation en France, en Europe et dans les pays-tiers (Proche et Vannes Rennes Quimper Saint-Brieuc Redon Vitré Dinan Brest Lorient Boisson emblématique de la Bretagne, le cidre est la principale production du rail-route et par le mode aérien (moins de 10 000 tonnes par l'aéroport de Rennes)
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de la consommation en France, en Europe et dans les pays-tiers (Proche et Vannes Rennes Quimper Saint-Brieuc Redon Vitré Dinan Brest Lorient Boisson emblématique de la Bretagne, le cidre est la principale production du rail-route et par le mode aérien (moins de 10 000 tonnes par l'aéroport de Rennes)
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01/ ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE PORCS
02/ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE BOVINS
03/ABATTAGE ET TRANSFORMATION DE VOLAILLES
04/INDUSTRIE LAITIÈRE
05/ALIMENTATION ANIMALE
06/CHARCUTERIE, SALAISONS ET CONSERVES
À BASE DE PORC
07/PLATS CUISINÉS ET PRODUITS TRAITEURS
08/PRODUITS DE LA MER FRAIS,
TRANSFORMÉS ET EN CONSERVE
09/ TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION DE FRUITS ET LÉGUMES 10/BOULANGERIE, BISCUITERIE ET PÂTISSERIE
11/BOISSONS
12/PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMÉDIAIRES
13/ALGUES : MATIÈRES PREMIÈRES
14/TRANSFORMATION DES ALGUES
15/LES BIOTECHNOLOGIES DANS L"AGRICULTURE
ET L"AGROALIMENTAIRE
16/PRINCIPALES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES AYANT LEUR SIÈGE SOCIAL EN BRETAGNE17/ L"INVESTISSEMENT INTERNATIONAL DANS LA FILIÈRE AGROALIMENTAIRE EN BRETAGNE
18/ LES FLUX LOGISTIQUES SORTANTS DE PRODUITS ALIMENTAIRES EN BRETAGNE 19/MACHINISME AGRICOLE
20/ LES ÉQUIPEMENTIERS AGRO-ALIMENT AIRES EN BRETAGNE 21/GRANDES ÉCOLES, CENTRES DE RECHERCHE ET DE TRANSFERT 22/
PROJETS LABELLISÉS PAR VALORIAL ET TERMINÉS : ACTEURS BRETONS IMPLIQUÉS 23/
ENTREPRISES COMMERCIALISANT DES PRODUITS "LABEL ROUGE" 24/
ENTREPRISES COMMERCIALISANT DES PRODUITS "AOC / AOP" ET "IGP" 25/
"AGRICULTURE BIOLOGIQUE" (FRUITS ET LÉGUMES, OEUFS, PRODUITS CÉRÉALIERS, VIANDES ET PRODUITS DÉRIVÉS) 26/
"AGRICULTURE BIOLOGIQUE" (BOISSONS, PRODUITS DE LA MER,
PRODUITS LAITIERS ET AUTRES)
27/ORGANISMES DE DEFENSE ET DE GESTION, ET ASSOCIATIONS INTERPROFESSIONNELLES
L"AGROALIMENTAIRE :
UNE INDUSTRIE D"AVENIR
L"agriculture et l"agroalimentaire sont et resteront des piliers majeurs de l"économie bretonne. Certains ont pu voir dans cette spécialité bretonne une source de fragilité, considérant peut-être qu"à l"heure d"internet et de l"économie de service, l"industrie de l"aliment ne proposait que peu de perspectives d"avenir. Rien n"est plus faux et nous le constatons tous les jours. Comme tous les secteurs d"activité, l"agroalimentaire Cette crise s"est conjuguée à une profonde évolution de cette industrie en Bretagne vers des produits transformés à plus forte valeur ajoutée. Aujourd"hui, l"agroalimentaire offensive. Les volumes d"activité repartent à la hausse, les exportations reprennent, les investissements se multiplient. Et surtout, les pertes d"emploi se sontarrêtées et pourraient même s"inverser prochainement.Loin d"être une industrie du passé, l"agroalimentaire est une de celles qui innove le plus et évolue le plus rapidement. C"est au croisement avec les domaines du numérique, de l"énergie, ou de la robotique que naissent les innovations les plus fécondes. Le Conseil régional
les soutient de longue date, il maintiendra ses efforts pour permettre à l"agroalimentaire en Bretagne d"êtreà la pointe de l"économie de demain.
Vous avez sous les yeux les cartes qui témoignent du dynamisme de la Bretagne agroalimentaire, dans tous les territoires, dans tous les secteurs d"activité (viandes, produits laitiers, fruits et légumes, boulangerie pâtisserie, produits de la mer ou encore plats cuisinés).Bienvenue en Bretagne.
Jean-Yves Le Drian
Président du Conseil régional de Bretagne
dito (Agromousquetaires)(E.Leclerc) (Jean Floc'h) (Jean Floc'h) (Jean Floc'h)(Jean Floc'h) (Avril) (Groupe Bigard)(E.Leclerc) (Agromousquetaires) (Agromousquetaires)(Agromousquetaires) (Agromousquetaires) AberaKermené
Ster Goz
TG Viandes
et MaréeJean HénaffEts ClermontSaviel FranceGroupe BigardSVA Jean Rozé
Gâtine ViandesSocopa Viandes
Société Bernard
Loudéac Viandes
Josselin Porc
AbattageCooperl Arc
AtlantiqueCooperl
Arc Atlantique
Jean Floc'h
SurgélationSociété Briécoise
d'AbattageSélection Viande
Distribution
RedonVitré
Dinan BrestLorient
PontivyLoudéacLannion
Morlaix
FougèresGuingamp
Saint-Malo
Carhaix-Plouguer
NantesVannesRennes
QuimperSaint-Brieuc
Kermen
01/ABATTAGE
ET TRANSFORMATION
DE PORCS
avec 58 % des abattages français en 2015. Au-delà des tonnages abattus (plus d"1,1 million de tonnes), les industriels bretons accentuent leurs efforts pour une meilleure valorisation des carcasses et l"exploitation de nouveaux débouchés.Plus de 80
% des porcs abattus sont découpés et de nouveaux ateliers de préparation d"Unité Vente Consommateurs (produits élaborés crus, saumurés, cuits) se développent pour répondre aux besoins des marchés français, européens et mondiaux. Plus du tiers de l"abattage breton est assuré par des outils appartenant à la grande distribution. / Effectif permanentJuillet 2016
Sources : Observatoire économique des IAA de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne
IGN - GEOFLA® et RGC®
© Bretagne Développement Innovation
20-4950-99100-199200-499500 et +
(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement (Groupe Bigard) (Even) (Ets Monfort) (Groupe Bigard) (Ets Monfort) (Agromousquetaires)(Agromousquetaires) (Agromousquetaires) (Agromousquetaires) (VanDrie Group)Kermen
éSocabaqKermené
Kervadec
Kerviande
TG Viandes
et MaréeEts MonfortAIM AntrainJean ChapinYves Fantou
SVA Jean Rozé
SVA Jean Rozé
Saviel FranceGroupe BigardSVA Jean Rozé
Renaud ViandesSocopa Viandes
Gallais Viandes
Tendriade
Collet
Sélection Viande
DistributionSociété Alimentaire
de GuidelBretagne ViandesDistribution
RedonVitréDinan
BrestLorient
PontivyLoudéacLannion
Morlaix
FougèresGuingamp
Saint-Malo
Carhaix-Plouguer
NantesVannesRennes
QuimperSaint-Brieuc
02/ABATTAGE
ET TRANSFORMATION
DE BOVINS
/ Effectif permanent La Bretagne est dotée d"un réseau d"établissements d"abattage et de transformation de viande bovine moderne s"appuyant sur une production ainsi 37 % des abattages nationaux de veaux de boucherie et 21 % des abattages de gros bovins. La plus grande élaboration des produits, la rationalisation et la modernisation des outils industriels demeurent des axes de développement et d"investissement prioritaires pour ces entreprises souvent leaders en France.Juillet 2016
Sources : Observatoire économique des IAA de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne
IGN - GEOFLA® et RGC®
© Bretagne Développement Innovation
20-4950-99100-199200-499500 et +
(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement (Terrena)(LDC) (LDC) (LDC)(Duc)(LDC) (LDC) (LDC) (Terrena)(Terrena) (Triskalia) (LDC)(Triskalia)(Le Clézio Industrie)(Savel) (Terrena)(Terrena)(Terrena)(Savel) (Casco) (Casco) (LDC) (ALPM) RV ETDI Doux CAD FDouxCelvia
SopratCeltys
CelviaVoléfiFarmor
Ronsard
SocalysSoviporVatédisSocavol
Procanar
Ets Robin
Isla MondialLDC Bretagne
Doux Père DoduBretagne
LapinsSavel Industries
Boscher
VolaillesVolailles
du PoherLe Clézio
AbattoirVolailles de l'OdetTilly Sabco
Bretagne
Les Volailles
de KerannaLes Cailles de Chanteloup
RedonVitré
Dinan BrestLorient
PontivyLoudéacLannion
Morlaix
FougèresGuingamp
Saint-Malo
Carhaix-Plouguer
NantesVannesRennes
QuimperSaint-Brieuc
03/ABATTAGE
ET TRANSFORMATION
DE VOLAILLES
Depuis plusieurs décennies, la production de volailles en Bretagne s" est appuyée sur la forte croissancedes années 1990, la production recule sous l"effet d"une forte concurrence des viandes importées en Europe
(Brésil, Thaïlande...) et plus récemment des viandes intra-européennes (Pays-Bas, Belgique, Allemagne,
poulet export congelé est également remise en cause. Une forte res tructuration industrielle est en cours. de la production de viandes de dinde, compte encore une diversité d" entreprises, de produits et de marchés,qui peut lui permettre de rebondir demain, dans un marché français et européen toujours en croissance.
/ Effectif permanent20-4950-99100-199200-499500 et +
Juillet 2016
Sources : Observatoire économique des IAA de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne
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© Bretagne Développement Innovation(Nom du groupe) : actionnaire majoritaire de l'établissement
(Laïta) (Sodiaal) (Sodiaal)(Sodiaal) (Sodiaal)(Sodiaal) (Laïta) (Laïta) (Laïta) (Sodiaal) (Sill)(Laïta) (Sodiaal) (Eurial) (Agromousquetaires)(Andros) (Sodiaal)(Laïta) (R&R Ice Cream) (CLAL St Yvi) (CLAL St Yvi)(Savencia)(Sill) (Savencia) (Savencia) Sill LorcoEurial
CandiaRolland
Lactalis
Novandie
Lactalis
Lactalis
LactalisFromapac
Lactalis
Entremont
Entremont
EntremontEntremont
EntremontEntremont
Entremont
Marie MorinGlaces Jampi
Triballat
NoyalTriballat
NoyalTriballat NoyalArmor Protéines
Uclab Industrie
Armor Protéines
Laiterie
Coralis
Laiterie Le GallYffiniac
IndustrieLaiterie de Saint-MaloEven Lait IndustrieArmoricaine
Industrie
Les Délices
du ValplessisFromagerie
du Val de ScorffAB Technologies
AlimentairesSynutra France
InternationalLaiterie Nouvelle
de l'ArguenonLaiterie Nouvelle
de l'ArguenonNantesVannesRennes
QuimperSaint-Brieuc
RedonVitréDinan
BrestLorient
PontivyLoudéacLannion
Morlaix
FougèresGuingamp
Saint-Malo
Carhaix-Plouguer
04/INDUSTRIE LAITIÈRE
Réunissant sur son territoire plus de 22 % des livraisons françaises de lait, la Bretagne demeure
une région attractive pour des opérateurs industriels d"envergure internationale ainsi que pour la majeure
partie des coopératives bretonnes. Dans un contexte d"évolution profonde des mécanismes de régulations
depuis 2015. / Effectif permanentJuillet 2016
Sources : Observatoire économique des IAA de Bretagne d'après des données de la CCI de Bretagne