[PDF] [PDF] Géographie, lolivier - Huiles et Olives

[PDF] Géographie, lolivier - Huiles et Olives

Pour produire, l'olivier a besoin de chaleur, de soleil, «L'olivier de France, l' olive et son huile» – A M BREGER (2001 – Editions tales, Var, Vaucluse

[PDF] LOrigine na pas de prix - Huiles et Olives

25 juil 2014 · richesse aromatique des Huiles d'Olive du Midi de la France L'O RiGinE n'A pAs Située dans des zones baignées de soleil, sur des terres arides et tale Huile d'olive de la variété Aglandau Huile d'olive herba- cée avec 

[PDF] Manuel de laboratoire pour lindustrie des huiles et graisses - Archimer

D - Modifications chimiques des graisses, huiles et cires Angleterre, en Amérique et en France Il a été choisi en 1909 par mais non les huiles de pavot , de soleil et de bois) ainsi que toutes· les huiles de huiles végé- tales siccatives

[PDF] Les huiles - CAHPP

tale de la Méditerranée Le transport, le Là où pousse l'olivier on cuisine à l' huile d'olive et là où il ne pousse pas on a Son utilisa- tion est actuellement en régression en France en raison suivent la progression du soleil Agréable par 

[PDF] LES HUILES DE TRAITEMENTS, LEUR PHYTOTOXICITÉ - Agritrop

à définir les propriétés physico-chimiques des huiles particulièrement importantes quant et en France le Engler ou le Barbey En France la viscosité requise par les normes du soleil (U V ) On peut alors mesurer l' oxydation tale Cet essai fut fait avec deux huiles de qualités très différentes, l' une phytotoxique 

[PDF] La place de lhuile de palme dans le marché mondial des - Agritrop

100 Les huiles végé- tales ont occupé une place sans cesse croissante au à huile ,, I R H O , 11, square Pétrarqne, Paris (France) sein de cette production Plante de soleil et d'eau, à croissance continue, le palmier à huile (Elaeis 

[PDF] Leur huile dolive est la meilleure de France - Moulin Fortuné Arizzi

FOOT - AMICAL Uruguay 1 France 0 JEUDI 6 JUIN 2013 ALPES laprovence com / 1,00¤ L'huile d'olive vierge extra qui est pro- duite au moulin Arizzi depuis désormais comme neige au soleil tale (référencée à l'hôtel Geor- ges V et 

[PDF] Huiles végétales - ADEME

soleils) On en tire notamment une huile alimentaire Tournesol Dans plusieurs villes de France, des bus roulent au carburant écologique, à base de colza ou d'hydrocarbures Mais on peut très bien, aussi, utiliser des huiles végé- tales »

[PDF] Physique Chimie - Nathan enseignants

8 fév 2017 · Vinaigrette composée d'huile, de vinaigre et de sel Une eau •Vous téléphonez de France à un ami améri- tales (doc émis par le Soleil ?

[PDF] Huiles Végétales, Graines et Noix 2015 - Anciens Et Réunions

[PDF] Huiles végétales, leurs usages en cosmétique » par Isabelle Lefebvre

[PDF] Huiles, olives et condiments - Anciens Et Réunions

[PDF] Huiles/Lotion - Anciens Et Réunions

[PDF] Huileurs à niveau constant ADAMS - Anciens Et Réunions

[PDF] HUILIERS oil boTTles UnE PRéSEnTATIOn ORIgInALE AN oriGiNAl

[PDF] HUISHOUDELIJK REGLEMENT - Belgian Cane Corso Club - Anciens Et Réunions

[PDF] huisserie 1

[PDF] Huisserie bois chant droit

[PDF] HUISSERIE ferme-porte encastré Traverse pour bloc

[PDF] Huissier de Justice 14 Rue de Bruxelles 75009 PARIS Je - France

[PDF] huissiers - Achats

[PDF] Huissiers - Justice.fr - Télécopieurs

[PDF] Huit artistes pour la scène off - Haut-Rhin

[PDF] Huit banques libanaises dans le top 1 000 des banques - Anciens Et Réunions

Géographie, l"olivier

Enseignant

2.1

Le verger oléicole mondial

L"olivier est présent sur six continents: Europe, Amé- rique du nord, Amérique du sud, Afrique, Asie, Océa- nie. Toutefois, c"est dans le pourtour méditerranéen que l"on retrouve plus de 90 % des oliviers. Les principaux vergers d"oliviers se situent en Espa- gne, en Tunisie, en Italie, en Turquie, en Grèce, au

Maroc, en Syrie et au Portugal.Notes

Objectifs : localiser

Liens: Fiches Huile d"olive - Olive

Bibliographie: voir 2.5

Crédit photo : AFIDOL- Fonds Andlauer - IMO

Pourquoi l"olivier

est principalement implanté en Méditerranée ? Pour produire, l"olivier a besoin de chaleur, de soleil, d"une pluviomérie moyenne, .... bref d"unclimat de type méditerranéen. C"est pourquoi la production d"olives et d"huile d"olive se situe principalement entre les latitudes 30 e et 45 e ( pourtour de la Méditerranée, la Californie, l"Australie, l"Afrique du Sud, ...) En dehors de ces zones, l"olivier pousse mais ne fructi- fie pas ou très peu. Oliveraies au Portugal (haut) et en Espagne (bas)Oliveraie Corse

Les fiches pédagogiques "Enseignant" vous

offrent un diaporama des principales données sur l"olivier, sa géographie et son

économie.

La fiche "Les outils" "Enseignant" vous

propose des exercices sous forme d"ateliers sur la thématique indiquée.

Pour chaque atelier, sont indiquées:

les objectifs, la durée approximative la difficulté les solutions. Les exercices sont repris sur les fiches élèves. mn (facile)(moyen)(difficile)

Carte du verger oléicole mondial

Géographie, l"olivier

Enseignant

2.2

Israël, Liban, Jordanie

Tunisie Italie

Slovénie

Portugal

Maroc Grèce

Syrie

Égypte Espagne

Algérie Turquie

Libye France

Australie

Etats-Unis

Argentine

Afghanistan

Afrique du Sud

Brésil

Chili Chine

Iran

Mexique

Pérou

Uruguay

AsieEurope

Afrique

AustralieAmérique

du nord

Amérique

du sud INY Gros producteurs *Petits producteurs *Producteurs moyens *

Pays possédant plus de 10 millions d'oliviers

Sources : C.O.I.

ESPAGNELIBAN

ALBANIE

FRANCE

ARGENTINE

SLOVÉNIE

LYBIE

JORDANIE

ÉTATS-UNIS

ÉGYPTE

ISRAËL

CHYPRE

AFGHANISTAN

IRAK IRAN

PEROUITALIE

GRÈCE

TURQUIE

TUNISIE

PORTUGAL

SYRIE MAROC CHINE

ALGÉRIE

020406080100120

0 1 2 3 4 5 6140
160

Pays possédant moins de 10 millions d'oliviers

Les oliviers du monde

* Pour plus d"information sur la production, www.afidol.org et www.internationaloliveoil.org

L"huile d"olive

Le principal producteur d"huile d"olive est l"Union Européenne qui représente plus de 70 % de la pro- duction mondiale d"huile d"olive. Dans l"Union Euro- péenne, seuls 7 pays produisent de l"huile d"olive: l"Espagne, l"Italie, la Grèce, le Portugal, la France,

Chypre et la Slovénie.

Parmi les pays producteurs importants (produisant

plus de 20 000 tonnes d"huile d"olive par an), on peut citer la Tunisie, la Turquie, la Syrie, le Maroc, l"Algérie, l"Argentine, la Jordanie.

Les principaux consommateurs d"huile d"olive sont

les pays producteurs.

Géographie, l"olivier

Enseignant

2.3

La consommation d"huile

d"olive par habitant et par an

Grèce + de 25 l

Espagne + de 15 l

Italie + de 12 l

Portugal 6 l

Tunisie + de 5 l

Syrie 5 l

Jordanie 3 l

France + de 1,5 l

Australie + de 1,4 l

Les pays

producteurs

Communauté

Européenne

Tunisie

Turquie

Syrie

Algérie

3% Maroc

Autres

Les pays

consommateurs

Etats-Unis

Syrie

Italie

et Espagne

Turquie

Tunisie

Autres

Algérie

FranceGrèce, Portugal, Chypre, Slovénie...

Grèce, Angleterre, Portugal, Allemagne...France

Italie

et Espagne

L'Italie et l"Espagne représentent plus de

50% de la production et de la consommation mondiale

Géographie, l"olivier

Enseignant

2.4

L"olivier en France

En France, l"olivier est implanté uniquement dans la par- tie méridionale du quart Sud-Est, dans des zones au cli- mat tempéré de type méditerranéen. L"olivier est ainsi présent dans des terroirs spécifiques de quatre régions : Provence Alpes Côte d"Azur, Languedoc-

Roussillon, Rhône-Alpes et Corse

et 13 départements : Alpes de Haute-Provence, Alpes Maritimes, Ardèche, Aude, Bouches du Rhône, Corse du

Sud, Haute Corse, Drôme, Gard, Hérault,

Pyrénées-

Orientales, Var, Vaucluse.

Les A.O.C.

L"Appellation d"Origine Contrôlée établit un lien entre un produit et un terroir (terroir = zone, cli- mat, savoir-faire...). Depuis 1994, sept huiles d"olive ont été reconnues en A.O.C.(Nyons, Vallée des Baux de Provence, Aix en Provence, Haute-Provence, Nice, Nîmes et Corse - Olive de Corsica, l"huile d"olive de Provence est en cours), cinq olives de table(olives noires de Nyons, olives noires de la Vallée des Baux de Provence, olives vertes cassées de la Vallée des Baux de Provence, oli- ves de Nice, olives de Nîmes) et la pâte d"olive de Nice.

L"implantation de l"olivier en france

Plus de

4 300 000

d"oliviers 1500

Communes

Sur

50 000

Hectares

29 000

OléiculteursEt

180

Moulins

60% en région Provence-Côte d"Azur

28% en Languedoc-Roussillon

8% en région Rhône-Alpes

4% en région CorseProduction Française moyenne*:

4500 tonnes d"huile d"olive

2000 tonnes d"olive de table

* Pour connaître la production par département: www.afidol.org

Géographie, l"olivier

2.5

Enseignant

LANGUEDOCROUSSILLONRHONE-ALPES

CORSE

PROVENCEALPES-COTE D'AZUR

AudeHéraultGardArdèche

Bouches-du-Rhône Drôme

Vaucluse

Alpes de Haute-Provence

Var

Alpes-Maritimes

Pyrénées Orientales

Haute-Corse

Corse du sud

Gros producteurs*

Petits producteurs*

Producteurs moyens*

L"olivier dans nos régions

N SEO

Ne perd

pas le nord ! * Pour plus d"information sur la production, www.afidol.org

Géographie, l"olivier

2.6

Enseignant

les outils

LLeess oouuttiillss

Cycle 1

Atelier a - La carte du monde /45 mn/Travail individuel ou collectif

Matériel : fiche élève 2.10

Compléter la carte en suivant les indications

Indiquer le nomdes six continents et relier leurs icônes par une flêche à la carte, puis situer la mer Méditerra-

née. Choisir les couleursde la légende et colorier selon cette légende les pays où l"olivier est présent

Atelier b - Jeu des ficelles /15 mn/Travail individuel

Matériel : fiche élève 2.11

Suivre les ficellespour trouver quelle consommation d"huile correspond à chaque pays. Entourer les pays et les consommations correspondantes d"une même couleur au feutre Atelier c - La carte de France /45 mn/Travail individuel ou collectif

Matériel : fiche élève 2.12

Compléter la carteen indiquant le nom des départements selon la liste donnée, puis choisir les couleurs

de la légende, et colorierselon cette légende et les indications données par l"enseignant les

départements producteurs d"huile d"olive.

Cycle 2

Atelier d - La carte du monde /45 mn/Travail individuel ou collectif

Matériel : fiche élève 2.13

Compléter la carte en suivant les indications. Idem atelier a Atelier e - Jeu des ficelles /30 mn/Travail individuel

Matériel : fiche élève 2.14

Compléter le nom des pays grâce aux drapeaux, puis suivre les ficelles pour trouver quelle consommation d"huile correspond à chaque pays. (Voir atelier B ci-dessus pour solutions) Atelier f - La carte de France /45 mn/Travail individuel 2.15

Matériel : fiche élève 2.15

Compléter la carte en suivant les indications. Idem atelier c. mn mn mn mn mn mn La consommation d'huile d'olive par habitant et par an + de 25 l + de 15 l + de 12 l 6 l + de 5 l + de 1,5 l 3 l + de1,4 l 5 l

Australie

Italie

Syrie

Jordanie

Tunisie

Espagne

Gr'ce

Portugal

France

LLeess oouuttiillss

Atelier g - Trouver l"intrus /45 mn/Travail individuel

Matériel : fiche élève 2.16

Compléter le nom des pays grâce aux drapeaux, puis indiquer celui du pays non-producteur grâce aux

quotesdbs_dbs20.pdfusesText_26