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Gelée de fraise

- 1 de fraises fraîches, lavées et équeutés - d'eau - de sucre en poudre - 2 sachets d'agar-agar ( env.) - de jus de citron

Ustensile(s)

passoire fine, casserole, 4 pots à confiture

à fermeture hermétique

1.

Mettre les fraises et l'eau dans

le bol, mixer

30 sec/vitesse 10,

puis filtrer à l'aide d'une passoire fine au dessus d'un récipient. 2. Verser et peser le jus de fraise dans le bol. Ajouter le sucre, l'agar-agar et le jus de citron, puis cuire

16 min/Varoma/vitesse 2,

en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour favoriser l'évaporation.

Transvaser dans des pots stérilisés

(voir encadré p. 74), puis conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière jusqu'à ouverture du pot.

Conserver au frais après ouverture.

e Pour 1 pot : 3 723,5 kJ / 879 kcal / Protéines 1,5 g /

Glucides 213, / Lipides 0, / Sodium 8,5 mg

Niveau

FacilePréparation

10 minTemps total

1 h 25Pour

4 potsConfiture de mirabelles

- 1 de mirabelles, dénoyautées - de sucre en poudre - de jus de citron fraîchement pressé

Ustensile(s)

4 pots à confiture

à fermeture hermétique,

casserole, torchon propre 1.

Mettre les mirabelles, le sucre

et le jus de citron dans le bol, puis cuire 35 min/Varoma/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle pour favoriser l'évaporation.

Transvaser dans des pots stérilisés

(voir encadré p. 74), puis conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière jusqu'à ouverture du pot.

Conserver au frais après ouverture.

e Pour 1 pot : 3 614,5 kJ / 853,3 kcal / Protéines 1, / Glucides 212, / Sodium 11,3 mgNiveau

FacilePréparation

10 minTemps total

1 h 20Pour

4 pots

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