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JAMBON ENTIER AU TORCHON DD +/- 6 kg Pièce JAMBON ENTIER BLANC SUPERIEUR D/D +/- 8 kg SAUMON FUME TRANCHE SANS INTERCALA

31 jan 2012 · JAMBON CUIT SUPERIEUR ENTIER ET PRE-TRANCHE Protéines de sang de porc, fumée liquide, arôme de Jambons cuits au torchon

[PDF] « Jambon de Vendée » - INAO

Classe 1 2 Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc ) De plus, en cours de fabrication, le jambon est enveloppé dans un torchon ou sac en fibres textiles Jambon de Vendée » entier, tranches fines et tranches épaisses grillées

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Dans le linéaire, la couleur du jambon cuit est l'un des pre- miers critères de jugement du consommateur, qui recherche une tranche uniformément rosée

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fumé BBC Jambon cuit supérieur Avec Couenne BBC Poids : 3 kg - PCB 2 réf : 0136 / 3363710010507 4 tranches de jambon sec, 10 tranches de bacon,

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frais puis cuit au torchon Un produit Désignation: Jambon cuit supérieur DD Torchon Pièce de tranches 5725 0 450 kg 16 09 2016 Désignation : Jambon cuit supérieur AC Pièce de Commentaires : Existe aussi en fumé (190511)

[PDF] jambon fumé artisanal - Boucherie Clément Jacques

Le jambon fumé est un jambon entièrement cuit de type « plein muscle fumée Formats disponibles : • Bloc (environ 3kg) • Tranché sous-‐vide (6-‐8 tranches)

[PDF] Le bon goût des jambons de Lessay - Les Cures Marines

'été venant vous accom- pagnerez sans doute votre melon d une tranche de jambon fume Pas besoin de partir a Bayonne pour trouver viande a son goût Dans