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- Aucun des solvants n'est de l'éthanol : en effet, l'éthanol étant miscilble à l'eau et au cyclohexane, il n'y aurait pas 3 phases - Seul l'eau dissout le sulfate de

milieu donné des produits incompatibles avec ce milieu (produits apolaires dans l'eau, produits polaires dans un solvant apolaire, tels que peintures )

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de la non miscibilité de l'huile dans l'eau (ou dans le vinaigre lorsque l'on préparer une Interaction entre molécules polaires et apolaires : étudiée par Debye

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Dissolution d'un soluté apolaire >>Les solutés moléculaires apolaires (ou peu polaire) sont généralement insolubles dans l'eau Et pour les autres solvants ???

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L'EAU POLAIRE ET APOLAIRE UN SOLVANT POUR LA VIE Marie-Paule BASSEZ Dépt Chimie, Université Robert Schuman, Strasbourg

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2) Quelles espèces chimiques se dissolvent mieux dans un solvant polaire ? le tableau suivant par « ionique », « polaires » ou « apolaires » Solvant eau

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Eau, molécule polaire, liaison hydrogène, solubilité de substances Solvant Conseils de mise en œuvre Salle de cours Activité à réaliser en groupe ou inférieure à 0,3 alors la liaison covalente n'est pas polaire ; on dit qu'elle est apolaire

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hydrophobes : les acides gras possèdent donc des propriéts de solvatation ionique (par leur tête) et aussi d'interaction hydropobes par leur partie non polaire non

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La dissolution dans l'eau de composés possédant des liaisons partiellement ioniques (fortement Le terme de solvant polaire est utilisé en chimie ( organique en particulier), Cyclohexane et benzène : apolaire aprotique → non miscible