Un poisson téléostéen 2 séances - élaborer le plan d'organisation d'un poisson osseux à partir de sa dissection en étudiant sa morphologie, son anatomie
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Un poisson téléostéen 2 séances - élaborer le plan d'organisation d'un poisson osseux à partir de sa dissection en étudiant sa morphologie, son anatomie
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Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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ENSEIGNEMENT DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE (SVT)°° SCIENCES DE LA VIE °°
Partie 2. L'organisme, un système en interaction avec son environnement >> Travaux pratiques <<TP 2.2.
Étude pratique d"un Téléostéen
(Vertébrés : Gnathostomes :Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
Objectifs : extraits du programme
Séance(s)
Connaissances clefs à construire, c
ommentaires, capacités exigiblesUn poisson
téléostéen2 séances - élaborer le plan d'organisation d'un poisson osseux à partir de sa dissection en
étudiant sa morphologie, son anatomie (cavité branchiale, cavité générale). - mettre en relation ses caractéristiques morpho-anatomiques avec son milieu et son mode de vie [ → chapitre 8 - décrire l'organisation histologique des branchiesLes séances souris et poisson téléostéen sont l'occasion de dégager les caractéristiques
d'un vertébré.Introduction
Parmi les Vertébrés, on a longtemps rassemblé les organismes aquatiques, non Tétrapodes et à respiration généralement branchiale sous le vocable de 'poissons' . Il s'avère toutefois que ce groupe est paraphylétique , c'est-à-dire qu'il regroupe seulement une partie des descendants d'un ancêtre commun ; il est donc à proscrire sur le plan systématique. L'essentiel des 'poissons' que vous connaissez est regroupé dans le groupe desActinoptérygiens
, 'poissons' osseux à nageoires rayonnées, au sein desquels l'écrasante majorité des représentants constituent le groupe desTéléostéens
, chez lesquels la nageoire caudale a une apparente symétrie ventro-dorsale (on dit que cette nageoire est homocerque ). Les Téléostéens comprennent plus de 30 000 espèces actuelles connues, soit près de la moitié des Vertébrés connus et comprennent sans doute encore beaucoup d'espèces à décrire !Comment s'organisent les Téléostéens et comment y sont assurées les principales fonctions ? Comment l'étude histologique de l'appareil respiratoire nous permet-elle de comprendre la réalisation des échanges gazeux entre le sang et le milieu aquatique ? Document annexe à consulter : Protocole détaillé de TP (V
INCENT
, 1962 ; SEGARRA
et al., 2014) Internet | Un bon site pour visualiser la dissection de la Sardine comprenant des clichéslégendés (Académie de Rennes) : http://espace-svt.ac-rennes.fr/applic/dissect/poisson/pois.htm
Internet | Une excellente vidéo de dissection du Hareng (UFR de Biologie, Université deLille 1) :
Internet | Une excellente vidéo de dissection du Maquereau : https://www.youtube.com/watch?v=TD4-Xeg-ZTQ
Lycée Valentine L
ABBÉ
41 rue Paul D
OUMER - BP 2022659563 L
A MADELEINE
CEDEXCLASSE PRÉPARATOIRE
TB (Technologie & Biologie) Document téléchargeable sur le site https://www.svt-tanguy-jean.com/Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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GFIGURE
1. Arbre phylogénétique des Métazoaires. Cet arbre phylogénétique
est simplifié et ne retient qu'une partie des taxons. Les ronds rouges correspondent aux caractères dérivés acquis par les différentes branches. D'après SEGARRA
et al. (2015). GFIGURE
2. Arbre phylogénétique des Chordés montrant divers groupes paraphylétiques
encadrés, notamment les 'poissons' [pour information]. En bleu : quelques groupes monophylétiques utiles.D'après L
ECOINTRE
& LE GUYADER (2017).Chordés
Gnathostomes
(pas si paraphylétiques que ça finalement...)Ostéichtyens
Tétrapodes
Actinoptérygiens
Vertébrés
Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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I. Position systématique des Téléostéens A. Les Téléostéens, des Vertébrés
1. Position des Vertébrés au sein des Métazoaires
LesVertébrés
sont desMétazoaires
Bilatériens
(= TriblastiquesTriploblastiques
), Deutérostomiens (figure 1 , tableau I ). Traditionnellement, ils ont un rang d'embranchement dans la classification biologique. FTABLEAU
I. Place des Vertébrés au sein du monde animal. En jaune = ce qui visible extérieurement ; en vert = ce qui se montre par dissection.Groupe
(Nom scientifique) [Rang fréquent]Caractéristiques
= caractères dérivés]Animaux = Métazoaires
(Animalia = Metazoa) [Règne ou sous-règne]Organisme présentant des organes différenciés >> pluricellulaire Organisme présentant une bouche >> hétérotrophe s'alimentant par ingestion (=
phagotrophe · Présence de collagènes, fibronectines, intégrines · Spermatozoïde à organisation particulière· Présence de desmosomes
· La méiose donne directement de gamètes et non de spores · La méiose femelle ne donne qu'un seul gamète ; les autres cellules ( globules polaires ) dégénèrentBilatérien (Bilateralia)
= Triploblastiques = Triblastiques· Symétrie bilatérale
Triploblastie
: trois feuillets embryonnaires (endoderme, mésoderme, ectoderme)· Tête présente (parfois perdue)
· Blastopore donnant un orifice digestif
· Synapses cholinergiques fondamentalement
unidirectionnelles · Présence d'un système nerveux central · Présence de gènes homéotiques Hox groupés en complexes· Présence d'un
coelome (même si celui-ci a pu être secondairement perdu par certains groupes) : cavité liquidienne limitée par des parois mésodermiques formée aux étapes précoces du développement embryonnaire et qui perdure chez l'adulte de manière variable selon les groupes concernésDeutérostomiens
(Deuterostomia) ·Deutérostomie
: le blastopore donne l'anus (étym. " bouche en second »), la bouche étant secondairement formée. · Coelome formé par invagination du mésoderme entérocoelie ), nombreuses exceptions· Squelette interne = endosquelette
Chordés = Cordés
(Chordata) [Superembranchement] Présence (dans la majeure partie du groupe) d'une métamérie ou segmentation = tronçonnement de l'axe antéropostérieur caractérisé par la présence d'unités répétitives qui se mettent en place précocement lors du développement embryonnaire etperdurent de manière variable. [ici : se montre sur les vertèbres et les nerfs rachidiens + les muscles ici appelés
myomèresLe système circulatoire est généralement
fermé (les vaisseaux sont fermés ; le milieu intérieur s'appelle alors sang· Présence d'une
chorde (axe squelettique fibreux, souvent perdu chez l'adulte)Épineurie
= chaîne nerveuse dorsale [ donc dissection par le ventre ... mais on peut ici la pratiquer par le flancCrâniates
(Craniata)· Présence d'un crâne
· Formation de placodes épidermiques lors de la mise en place des yeux au cours du développementVertébrés
(Vertebrata) [Embranchement]· Présence d'une colonne vertébrale
· Existence d'une régulation nerveuse de l'activité cardiaque · Apparition de la rate et individualisation du pancréas
· Organisation particulière de l'
oreille interne2. Position des Téléostéens au sein des Vertébrés
Ci-dessous :
tableau II + figures 2-3 . Il faut connaître ces aspects, y compris quelques caractères dérivés propres (notamment ceux exploitables par l'observation). FTABLEAU
II. Place des Téléostéens au sein des Vertébrés avec quelques caractères dérivés
propres [rangs variables et proposés à titre indicatif]. D'après SEGARRA
et al. (2014) Encadré : Visible extérieurement ; encadré pointillé : se montre par dissection. GFIGURE
3. Arbre phylogénétique des Vertébrés. D'après S
EGARRA
et al. (2015). [Infra-embranchement] [Classe] [Sous-embranchement] [sous-classe]Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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B. Quelques Téléostéens classiquement étudiés en TP Voici les organismes classiquement étudiés : y Le Hareng Clupea harengus (marin) y La Sardine Sardina pilchardus (marine) y Le Maquereau Scomber sp., souvent Scomber scombrus (marin) y La Truite - souvent Salmo trutta (dulçaquicole, mais peut migrer en mer) y Le Gardon Rutilus rutilus (dulçaquicole) · Tous ces organismes sont aquatiques (marins ou dulçaquicoles), ce qui suppose des adaptations en lien avec les caractéristiques physico-chimiques de ce milieu (voir ce TP mais aussi le chapitre 8GODINOT
et al. (2010) II. Étude morphologique (et histologique) d"un TéléostéenCapacités exigibles
Élaborer le plan d'organisation d'un poisson osseux à partir de sadissection en étudiant sa morphologie, son anatomie (cavité branchiale, cavité générale).
Mettre en relation les caractéristiques morpho-anatomiques de la so uris avec son milieu et son mode de vie. A. Morphologie et organisation générale de l"animal Activité 1. Morphologie et organisation générale d"un TéléostéenComment s'organise extérieurement l'animal ?
Savoirs à construire Morphologie et organisation générale des TéléostéensH Tête, tronc, queue
H Tête : narines (2 orifices par narine), bouche, dentition, yeux, opercules, ouïes H Appendices >> nageoires : dorsale (x 1), caudale (x 1), pectorales (x 2), pelviennes (x 2), anale (x 1) + " rayons » = lépidotriches HÉcailles, ligne latérale
Savoir-faire sollicités
Capacité ou attitude
viséeÉvaluation
Maîtriser un outil, un geste technique, un logiciel HDissection
Travail à effectuer - Sachez replacer et utiliser le vocabulaire cité à partir de l'animal dont vous disposez.
- Complétez les figures 4-5-6 GFIGURE
4. Morphologie générale d'un Gardon. D'après P
EYCRU et al. (2013).Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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GFIGURE
5. Morphologie générale d'un Gardon. D'après H
EUSSER
& DUPUY (2015). GFIGURE
6. Morphologie générale d'un Maquereau (vue latérale). D'après S
EGARRA
et al. (2014).B. Étude du tégument et des écailles
Activité 2. Étude morphologique et histologique du tégument Comment s'organise le tégument et les écailles des Téléostéens ?Savoirs à construire H Tégument
H Écaille type : lignes concentriques,
cellules pigmentaires = chromatophores HÉcaille de la ligne latérale
: canal sensoriel (zone coloréeSavoir-faire sollicités
Capacité ou
attitude viséeÉvaluation
Maîtriser un outil, un geste technique, un logicielH Dissection
H Loupe binoculaire
Travail à effectuer
- Observez au MO une coupe de tégument de 'poisson'.- Observez les écailles de l'animal macroscopiquement, après prélèvement, sous loupe binoculaire.
- Complétez la figure 7 GFIGURE
7. Tégument des Téléostéens. D'après S
EGARRA
et al. (2014).Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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GFIGURE
8. Tégument et écaille des Téléostéens. D'après P
EYCRU et al. (2013). GFIGURE
9. Écaille normale (a) et écaille de la ligne latérale (b).
Schéma d'après V
INCENT
(1962). Cliché J. B AUDET (Univ. Nantes). III. Étude anatomique (et histologique) d"un TéléostéenCapacités exigibles
Élaborer le plan d'organisation d'un poisson osseux à partir de sadissection en étudiant sa morphologie, son anatomie (cavité branchiale, cavité générale).
Mettre en relation les caractéristiques morpho-anatomiques de la souris avec son milieu et son mode de vie. A. Ouverture de l"animal et observation des organes en place Activité 3. Ouverture de l"animal et organes en place + étude histologique de la branchieComment s'organise intérieurement l'animal ?
Savoirs
à construire
H Vocabulai
re des figuresSavoir-faire sollicités
Capacité ou attitude
viséeÉvaluation
Maîtriser un outil, un geste technique, un logicielH Dissection
H Préparation microscopique
HObservation microscopique
Travail à effectuer - Procédez à la dissection de l'animal, soit par la face ventrale comme tout épineurien (
figure 10 ), soit par la face latérale en lien avec la forme fuselée de l'animal ( figure 11 - Réalisez la préparation microscopique demandée en haut de la page 9 - Produisez un dessin d'observation ( page 11 GFIGURE
10. Dissection d'un Téléostéen par la face ventrale. D'après D
ENOEUD
et al. (2013). a b bLycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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3 Aide à l'observation
GFIGURE
11. Dissection d'un Téléostéen par la face latérale. D'après P
EYCRU et al. (2013). GFIGURE
12. Dissection d'un Gardon par la face ventrale.
D'après H
EUSSER
& DUPUY (2015).Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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GFIGURE
13. Dissection d'un Gardon par la face latérale. D'après P
EYCRU et al. (2013). Remarque : pas de vessie gazeuse chez le Maquereau !B. Étude de l"appareil digestif
- Rate enlevée - Vessie gazeuse : n'appartient pas à l'appareil digestif GFIGURE
14. Appareil digestif en vue latérale. D'après S
EGARRA
et al. (2014) (en haut) et cliché S. CHOULEUR
(BCPST1, Lycée C. Fauriel, Saint-Étienne) (en bas).Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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C. Étude de l"appareil cardio-respiratoire
D'après S
EGARRA
et al. (2014), corrigéTravail à effectuer
D'après P
EYCRU et al. (2013) GFIGURE
15. Cavité branchiale ouverte et branchie isolée (vue latérale).
D'après S
EGARRA
et al. (2014), corrigé.NB Les
branchiospines permettent de retenir la nourriture dans la cavité buccale.D'après S
EGARRA
et al. (2014)Lycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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GFIGURE
16. Appareil cardio-respiratoire : étude d'ensemble.
D'après S
EGARRA
et al. (2014). GFIGURE
17. Appareil cardio-respiratoire : une autre vision.
D'après P
EYCRU et al. (2013). EauDeux hémi-
branchiesLycée Valentine Labbé (59) • Classe préparatoire TB • SVT • Partie 2 • TP 2.2. Étude pratique d'un Téléostéen (Vertébrés : Gnathostomes : Ostéichtyens : Actinoptérygiens)
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D. Étude histologique des branchies
GFIGURE
18. Coupes longitudinale (en haut) et transversale (en bas) d'une branchie.
D'après P
EYCRU et al. (2013) et HEUSSER
& DUPUY (2015). Dessin d'observation d'une branchie de Téléostéen en coupe longitudinale au niveau d'une lame branchiale observée au MOArc branchial (os)
Artère afférente
Arête branchiale
(os ou cartilage)Vaisseaux sanguins
Lamelle branchiale
30 µm Capillaire (lumière
de la lamelle)Épithélium
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