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Phytolacca acinosa Roxb.
Phytolaccaceae
Phytolaque acineux
Le genre Phytolacca s de plantes vivaces
acinosa (Syn. : Phytolacca esculenta) est originaire du Nord-Est du continent asiatique." Phytolacca » vient du grec " phyto » qui signifie " plante » et de " lacca » qui serait une
forme latinisée de " laque », faisant allusion au jus très coloré des baies. Ses jeunes pousses et ses jeunes feuilles sont consommées localement et début du siècle dernier. Ces dernières ne seraient condition de les faire bouillir longuement à deux eaux. Le jus des baies, , a été utilisé pour teindre les tissus et comme colorant alimentaire. Une espèce voisine, le pPhytolacca americana), a ainsiété employée pour colorer les vins de piètre qualité. Cependant, les phytolaques contiennent
des substances toxiques (notamment des saponines) pouvant provoquer des troubles digestifs ou cardiaques. Il est donc recommandé de ne pas les consommer.